黃花木耳炒雞片
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黃花木耳炒雞片,最普通而又家常的食材往往是具有很高的營養價值的,木耳與黃花一起烹飪擁有很好的效果,比如說對準媽媽的抑鬱症都是有很好的效果,小編爲大家準備好了黃花木耳炒雞片。
黃花木耳炒雞片1
食材準備
薑絲5g
幹木耳4朵
幹黃花15g
生抽5ml
雞精3g
鹽2g
做法
1、 幹木耳和幹黃花加水泡發,去掉老硬的根部,洗淨泥沙,木耳分成小朵,黃花對半切開。
2、 雞胸肉洗淨,切成片,加鹽、幹澱粉和油(10ml)抓拌均勻,醃製10分鐘入味。
3、 大火燒熱鍋中的油至七成熱,放入醃好的雞片滑炒,至雞片變色撈出。
4、 鍋中留底油,再次燒至七成熱,放入薑絲爆香,下木耳和黃花,翻炒均勻,再放入滑好的雞片,加入生抽、雞精
和鹽,翻炒均勻即可。
小貼士
1、 木耳在炒制時容易迸濺,要特別注意不要被燙着。
2、 黑木耳泡發後,仍緊縮在一起的部分不宜吃。
黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。坐月子期間容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡
眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄,減
少對食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖。
清爽、鮮嫩,雖然是再家常不過的食材,卻是最養人的。而且黑木耳和黃花相配食用,對新媽媽的產後抑鬱還有一定的預防作用。
黃花木耳炒雞片2
黃花的功效與作用
黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦,抗衰老功效,能有效改善記憶力減退。黃花菜中所含有的胡蘿蔔素,能有效促進皮膚細胞代謝,改善粗糙膚質和暗沉膚色,具有潤澤皮膚,延緩衰老的功效。黃花菜含有豐富的粗纖維,能夠促進大便排泄,將有害物質排出體外,減少腸胃對有害物質的吸收,具有防癌的作用。黃花菜中含有的維生素B1,能夠刺激腸胃蠕動,幫助快速消化排空胃裏的食物,增加食慾,促進消化。黃花菜能涼血止血,可治療血熱出血、咳血、吐血和便血等。
木耳的功效是什麼
補腎、提高免疫力、促進腸道蠕動、防治便祕。
木耳作爲一種菌類,裏面含有豐富的'粘多糖,這樣的多糖類物質對於提高體內的免疫力,和促進腸道菌羣都能夠發揮出很好的功效。木耳還含有豐富的膳食纖維,適當攝入一些能夠促進腸道的蠕動,對於便祕人羣來講,能夠發揮出積極的預防和治療便祕作用。木耳從中醫食療的角度上來講是屬於黑色,是入腎經的,所以對於糾正腎虛,補充腎經能夠發揮出很強的滋陰補腎效果。木耳的吃法有很多,可以用煮熟之後涼拌的方法,也可以用清炒木耳的方法,甚至也可以在熬粥的時候,把木耳放到粥裏一起熬煮的方法,都是非常好的發揮木耳功效的食用方法。
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