小孩只吃蛋清有營養嗎
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小孩只吃蛋清有營養嗎,我們都知道小寶寶小時候最好只吃蛋清以防止過敏,但是很多人懷疑只吃蛋清會沒有營養,不用着急,今天小編就特地來跟大家講一講小孩只吃蛋清有營養嗎,希望對大家有幫助。
小孩只吃蛋清有營養嗎1
1、蛋清中除了 90% 的水分之外,剩下 10% 主要是蛋白質。可別小看這 10% 的蛋白質,雞蛋中的蛋白質主要都包含其中。雞蛋的蛋白質僅次於母乳,在人體中利用率很高,是食物中最優質的蛋白質之一。
2、雞蛋清基本上由蛋白質構成,多種維生素、礦物質以及卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素等是雞蛋黃的主要成分,這些營養物質都是人體最爲需要。
3、雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽。雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因爲它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用。
蛋清和蛋黃那個有營養
1、若論維生素,毫無疑問,它們絕大部分都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D,還有維生素E和維生素K。這些都是“脂溶性維生素”,在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素B族,也佔絕大多數存在於蛋黃當中。實際上,雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色,有一部分就來自於核黃素的顏色,而核黃素就是維生素B2,它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴脣疼痛開裂等常見病痛。
2、各種微量元素呢?也一樣集中在蛋黃當中。蛋黃中有大量的磷,還有不少的`鐵。儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低,對於不能吃肉類的嬰兒來說,仍然具有重要的作用。同時,雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃,而卵磷脂可以提供膽鹼,幫助合成一種重要的神經遞質——乙酰膽鹼。所以,嬰兒的第一種輔食,往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益,對孩子的大腦發育也有益。
原來孩子只喜歡吃蛋清是由營養的,因爲蛋清中有蛋白質有很多的維生素,也不比母乳營養差,然而蛋黃中的維生素更多,也是小孩最好的輔食,對孩子的大腦發育好,所以大家還是讓小孩蛋清和蛋黃都吃還是好的。不要讓孩子養成挑食的壞習慣。
小孩只吃蛋清有營養嗎2
蛋清的營養價值有哪些?
蛋類的營養素含量不僅豐富,而且質量高,是營養豐富的食物。雞蛋蛋白質氨基酸組成與人體需要最爲接近,優於其他動物性蛋白質。雞蛋全蛋的蛋白質含量爲12%左右,蛋黃高於蛋清,雞蛋中脂肪含量約爲10%-15%,其中98%的脂肪存在於蛋黃中,蛋清中含脂肪少。過多攝入會增加膽固醇的攝入量。
蛋黃的營養價值有哪些?
蛋黃中維生素含量也極其豐富,種類也較爲齊全,包括所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C、礦物質也主要存在於蛋黃中,其含量爲1.0%-1.5%,其來源,其所富含的卵磷脂具有降低血膽固醇的功效,並能促進脂溶性維生素的吸收。
營養專家建議
在某種程序上,蛋黃的營養價值比蛋清高,但攝入過多會增加膽固醇的量。從營養學的觀點看,爲了保證平衡膳食、滿足機體需要,又不致營養過剩,在一般情況下,成年人每天吃一個雞蛋就可以,對於兒童和少年,由於長身體、代謝快,每天也可以吃1-2個。
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