小孩缺鐵怎麼補
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小孩缺鐵怎麼補,現在不少孩子營養不全面,而外兒童必須有足夠的鐵元素,否則就容易精神不振,注意力不集中,因此我們就需要通過一些食補來解決,以下分享小孩缺鐵怎麼補
小孩缺鐵怎麼補1
兒童缺鐵的症狀
1、常常精神不振,面色、指甲蒼白、口脣及舌淡紅色或蒼白。
2、常容易累,活動較少,疲乏困倦,腿腳軟弱無力。注意力不集中,聽故事等經常溜號。
3、食慾下降,不愛吃飯,吃飯時容易口渴,要求喝水。
4、因爲免疫功能低下,所以更容易患各種感染性疾病。
5、情緒易波動,煩躁不安,易怒或淡漠。
兒童補鐵食譜大全
1、肝泥粥
將豬肝切成片,用開水焯一下,撈出後剁成泥。將白菜洗淨切成細絲。鍋內放點油,下豬肝煸炒,加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味,隨後加入適量水燒開,再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
2、菠菜豬肝湯
鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。將菠菜洗淨,切碎,豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用,鍋中加清水500毫升,煮沸後加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
3、雞血豆腐湯
把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入的鮮湯中燒開,加入醬油、精鹽、料酒適量,用水澱粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道鹹鮮,含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素,有助於提高寶寶血色素。
4、三色肝末
豬肝50克,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克,菠菜25克。精鹽少許,肉湯適量。將豬肝洗淨切碎。胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎。菠菜擇洗乾淨,切碎待用。把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟,最後加入菠菜、精鹽,繼續煮片刻即成。
5、魚泥豆腐羹
鮮魚、豆腐、澱粉、香油、鹽、蔥花少許。將魚肉洗淨,加少許鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺,搗成魚泥。將水煮開加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥。加入少量澱粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。
6、炒青椒肝絲
把豬肝、青椒洗淨切絲。豬肝絲用澱粉抓勻,下入四五成熱的油中滑散撈出。鍋內留少許油,蔥、姜熗鍋,下入青椒絲,爲料酒、白糖、精鹽及少許水,燒開後用水澱粉勾芡。倒入豬肝絲,淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A,經常食用可補血,對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
7、雞蛋菠菜鍋貼
麪粉50g,雞蛋1個,菠菜100g,味精、蔥、姜、香油各適量。麪粉和成麪糰,揪成劑子,擀成薄片。菠菜擇洗乾淨,放入開水中燙一下,放入冷水中投涼,剁碎,用手擠去水分,放入盆內。
雞蛋打入碗中,攪散,放熱油鍋中炒熟,放入盆內,同菠菜攪勻,加上鹽、味精、姜、蔥、香油,攪拌成餡。皮包餡,捏成餃子形狀。平鍋置火上,注油燒熱,將鍋貼排列鍋內,稍煎,淋水適量,加蓋,煎熟,剷出即可食用。
8、豬肝泥
豬肝50克。香油1克,醬油、精鹽各少許。將豬肝洗淨,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內,加入香油、醬油及精鹽調勻,上籠蒸20-30分鐘即成。
9、什錦蛋羹
雞蛋10個,蝦米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克。香油3克,水澱粉15克,精鹽少許。將雞蛋磕入盆內,加適量鹽和溫開水攪勻待用。鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入籠屜內,上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用。炒鍋內放入適量清水,水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽,勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。
10、豬肝瘦肉粥
鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻,將大米洗淨,放入鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
小孩缺鐵怎麼補2
治療兒童缺鐵性貧血的藥膳
1、參棗蓮子粥,黨蔘15克,紅棗20克(去核),蓮子30克,粳米或大米30克,共入鍋中,加清水適量,煮至米爛熟即可,食粥及紅棗。有健脾益氣、益血補虛之功,適用於缺鐵性貧血、病後體質虛弱者。
2、芝麻糊,黑芝麻、花生仁(連衣)各若干,分別洗淨,入炒鍋中炒熟,研成粉末。每次各取15克,加入熱開水120~150毫升,調成糊狀,再入白糖適量調味,即可趁溫食用。有潤腸通便、養血補血之功,但出現腹瀉時應停用。
3、木耳紅棗煎,黑木耳3克,紅棗15枚(去核),煮熟後加少許糖,1歲內服汁,1歲以上同時服黑木耳及紅棗。有補血安神作用,尤其是木耳,含鐵量很高,自古以來即爲補血佳品,可防治小兒缺鐵性貧血。
4、韭菜炒羊肝,韭菜100克,切小段,羊肝120克,去筋膜切片,起鍋加油、調料,旺火急炒,至熟即可佐餐食用。可益肝溫腎、養血明目,但本膳不宜久炒,患皰疹、皮癬、奶癬的小兒不宜選用。
兒童缺鐵性貧血的症狀
1、引發免疫功能下降。免疫機能的下降,尤其反映在細胞免疫和白細胞吞噬力減退方面。所以,中度以上缺鐵性貧血青少年,對疾病,尤其是呼吸道疾病,抵抗力普遍較低。
2、體力勞動能力降低。缺鐵使骨骨骼肌裏的呼吸酶、線粒體氧化酶和肌紅蛋白濃度都下降,造成肌肉供氧不足、有氧代謝能力下降,血內乳酸堆集。所以,缺鐵性貧血少年會肌肉爆發力、等張肌力等明顯減低,更重要的是耐力活動的持久性也下降。
3、心血管系統。較重的缺鐵性貧血當血色素低於7克/分升時會有心率增快、心臟擴大甚至可聽到收縮期雜音。
3.4、消化系統。常出現舌乳頭萎縮、厭食、胃腸功能弱、胃酸減少、消化吸收差。
3.5、免疫系統。缺鐵性貧血可導致免疫力低下,這種小兒常患有各種感染且難以治癒。
預防兒童缺鐵性貧血的方法
1、如果有腸道寄生蟲,要先到醫院進行驅蟲治療。
2、避免偏食、挑食和節食行爲,按時吃好一日三餐。
3、經常攝入含鐵豐富的食物,如:瘦肉、豬肝等。
4、攝入平衡膳食和與造血相關的食物及營養素。它們包括:肉、蛋、奶和豆製品提供的優質蛋白質,動物性食物含有的維生素B6,B12,含葉酸和維生素C豐富的黃綠色蔬菜。
兒童缺鐵性貧血的危害
1、輕微體力勞動會感覺乏力,氣喘。
2、人體的免疫功能下降,容易感冒發燒,畏寒怕冷。
3、導致大腦慢性缺氧,影響智力的正常認識能力。
4、面色萎黃,口脣蒼白,身體消瘦,精神萎靡;嚴重者出現暈厥。
小孩缺鐵怎麼補3
8種食物含鐵高
1、豬肝
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克,蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的.維生素A和葉酸,營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇,一次不宜吃得太多。
2、牛肉
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克,蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉纖維較粗,在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。
3、豬肉
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克,蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效,是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。
4、雞肝
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克,蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,是寶寶補充鐵質的良好選擇。
5、豬腎
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克,蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等,但製作時注意清洗乾淨。
6、雞血
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克,蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素,特別是鐵和賴氨酸含量很高,且極易被人體吸收。
7、大豆
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克,蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富,含鐵量高,但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
8、蛋黃
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克,蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D,如果沒有過敏的話,雞蛋對寶寶來說是最重要的食物之一。
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