燕麥怎麼吃減肥
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燕麥,就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成爲深受歡迎的保健食品。
燕麥一般分爲帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的爲主,常稱爲皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的爲主,常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多,在我國華北地區稱爲莜麥;西北地區稱爲玉麥;西南地區稱爲燕麥,有時也稱莜麥;東北地區稱爲鈴鐺麥。新鮮的麥片可放入密封袋內,置於陰涼乾燥處保存即可。如果是開封了的燕麥片,需要連同包裝放入密封容器內,蓋上容器蓋,再置於通風、乾燥處保存即可。
燕麥的功效與作用
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便祕這憂。
4、它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
1、牛奶燕麥粥
取牛奶適量,燕麥米50克,白糖少許,淨水適量。
①將燕麥米淘洗乾淨,放入砂鍋中,倒入適量清水。
②再將砂鍋上火,像平時煮粥一樣,待粥熬成八成熟時,淋入牛奶調勻,待煮沸時,撒入白糖攪勻即可。
2、芋頭燕麥粥
取芋頭50克,燕麥米50克,蜂蜜少許,淨水適量。
①將芋頭洗淨去皮,切成斜刀塊,燕麥米淘洗乾淨,一同放入鍋中,倒入適量清水。
②將鍋置火,先用旺火燒至沸騰,再轉小火煮熟。
③將粥盛入碗中,淋入適量蜂蜜調勻做早餐食用。
3、玉米粉燕麥粥
取玉米麪100克,燕麥米50克。
①將燕麥粥淘洗乾淨,放入冷水中浸泡2小時,撈起瀝乾水分,放入鍋內,加入適量,煮至米粒開花。
②玉米粉用冷水調勻,將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內,用勺不斷攪勻。
③待玉米糊燒沸後,改用小火熬煮15分鐘,即可盛起食用。
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