五香荷葉蛋做法
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五香荷葉蛋做法,雞蛋的吃法衆多,既可以煮着吃,又可以煎着吃,還可以燒湯吃。其中一起吃法就是和茶葉、八角等一起煮,也就是我們俗稱的五香荷葉蛋,下面小編分享五香荷葉蛋做法。
五香荷葉蛋做法1
五香荷葉蛋的製作材料
平時在家中煮制五香荷葉蛋時,雞蛋是必須要準備的,可以根據自己家成員的多少,去選擇具體的數量,另外還需要準備二十克荷葉,三十克茶葉,以及適理的冰糖,生抽、鹽、姜,八角和花椒以及桂皮和陳皮等香料也要適量準備一些。
五香荷葉蛋的做法步驟
1、把準備好的雞蛋用清水洗好,把表面的髒東西全部洗掉,然後再入鍋,加入冷水,蓋好鍋蓋直接開火煮制,開鍋以後煮制七八分鐘。
2、把準備好的姜、八角和花椒以及陳皮和茶葉與荷葉等材料全部放在一個紗布袋中,然後再放入到鍋中,加入食用鹽和生抽以及冰糖,接着把煮好的雞蛋取出磕破外殼,再放回去。
3、把磕破外殼的雞蛋入鍋以後與各種調料一起煮制二十分鐘左右,關火先不要動它,等過二十四小時以後,鍋中的雞蛋就能入味,自制的五香荷葉蛋也就做好了,想時隨時取出食用即可。
女人每天吃雞蛋衰老快
1、女人每天吃雞蛋衰老快是一種不正確的說法,沒有任何科學依據,大家不用相信,因爲雞蛋是一種高營養食材,女人每天吃雞蛋可以爲身體補充豐富營養不但不會衰老快相反,能延緩身體的衰老速度,能讓身體保持年輕健康狀態。
2、女人每天吃雞等不會衰老,快能放慢身體衰老速度,但生活中的很多原因會加快,女人身體衰老速度,特別是經常熬夜和飲食不規律,以及過度勞累等快會讓女人衰老速度加快。
女人每天吃雞蛋的好處
1、預防老年癡呆
中老年人堅持每天吃1~2個雞蛋,能有效預防老年癡呆發生,因爲中老年女人吃了雞蛋後,能吸收豐富的卵磷脂和卵黃素以及甘油三酯,這些物質能影響女人的腦神經,而且可防止他們的記憶力下降,能從根源上阻止老年癡呆發生。
2、美容養顏
美容養顏放慢人體衰老速度也是女人吃雞蛋的重要好處,因爲女人吃雞蛋後吸收的蛋白質和卵磷脂以及多種礦物質,在被身體吸收後,能直接作用於女人的皮膚,能提高皮膚彈性,阻止皺紋生成並能淡化皮膚表面的色斑,還能讓人類膚色保持紅潤健康狀態,經常吃雞蛋還能提高女人身體多器官功能,能放慢女人身體衰老速度。
五香荷葉蛋做法2
怎麼挑選新鮮雞蛋
一、嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味,良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
二、看。新鮮蛋的.蛋殼比較粗糙,上附一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏,有的還有油漬。
三、把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋音實,貼蛋殼,無晃動感,臭蛋有喳喳聲,空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。
四、把雞蛋浸在冷水裏:
(1)如果它平躺在水裏,說明十分新鮮;
(2)如果它傾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;
(3)如果它筆直立在水中,可能存放了10來天了;
(4)如果它浮在水面上,這種蛋有可能已變質了。
保存雞蛋的小竅門。
雞蛋買回家後,首先把每個要放入冰箱冷藏的雞蛋都用乾淨的紙稍稍浸溼擰乾後,輕輕擦掉雞蛋表面的髒東西(不要用水清洗雞蛋,僅僅是擦淨蛋殼即可)。用水洗過的雞蛋不宜保存,因爲雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後,細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入,使雞蛋變壞。所以,我們用微溼的紙將蛋殼表面的髒物擦掉就可以了。
雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因爲雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分,有一些圓形的小孔,這是空氣進出的地方(稱爲氣室),掌管蛋的“呼吸”。所以,如果把大頭部分朝下放,呼吸作用就會變差,減少其新鮮度。
超市出售的品牌雞蛋,一般都是帶盒銷售的,而且都是小頭朝下,不必擔心。如果你從菜市場買雞蛋,沒有盒子的話,就用冰箱自帶的雞蛋盒吧,或者以前盒裝雞蛋剩下的紙盒。
若需要把雞蛋放入冰箱中保存,注意不要直接暴露在冰箱裏,因爲蛋殼表面攜帶了許多污染物,容易污染冰箱裏其他食物。冰箱溫度在2~5攝氏度的情況下,雞蛋一般能放一個月左右。所以,我們要儘快地消滅掉買來的雞蛋。
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