荷葉粥的具體做法
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荷葉粥的具體做法,夏季很推薦大家喝荷葉粥,對於我們的身體健康有很大的幫助,同時味道也很清香美味,那麼那麼荷葉粥要如何做呢?下面就來看看荷葉粥的具體做法
荷葉粥的具體做法1
材料:江米5小把,枸杞適量,冰糖1小把,新鮮荷葉1片
做法:
1:材料備好,把荷葉用刷子刷乾淨,一分爲二,一半切成小塊,一塊留着當蓋子。
2:先在鍋中倒些水煮沸,把荷葉放進焯一下撈出。
3:大鍋中倒入適量的水,倒入焯好的.小塊荷葉,大火煮。
4:直到水沸騰後在煮5分鐘左右。
5:水發青發黃撈出荷葉,倒入江米開始煮熟。
6:在江米煮的差不多的時候倒入枸杞。
7:這個時候再鍋上用荷葉當蓋子燜個幾分鐘再去掉。
8:倒入冰糖直到粥煮好
荷葉粥的具體做法2
1、減肥粥:荷葉粥做法
鮮荷葉1張,粳米100克,冰糖適量。
荷葉洗淨,切成3釐米左右方塊,放入鍋內,加水適量,先用武火燒沸,再用文火煮10分鐘,去渣留汁待用;粳米放鍋內,將荷葉汁倒入,加冰糖、水適量,熬煮成粥即可。
功效:解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。
2、荷葉的營養價值
荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C,另外,還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現,荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹,性辛涼,具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用,對多種病症均有一定療效。
3、荷葉的吃法
1、清熱解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。 2。新鮮者善清夏季之暑邪,臨牀常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。 3。既能清熱解暑,又能升發脾陽,對暑熱泄瀉,常與扁豆等配伍應用。 4。此外,對脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可加入補脾胃藥中同用。
4、荷葉的使用效果
消暑利溼 健脾昇陽 散瘀止血 清熱解暑 升發清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑溼泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏
5、如何挑選荷葉
乾燥的葉通常摺疊成半圓形或扇形,完整或稍破碎。葉片展開後呈圓盾形,直徑30 餘釐米。正面青綠色或棕綠色,有白色短粗腺毛;背面灰黃色或淡灰綠色,平滑有光澤;中心有一突起的葉柄殘基;全緣;葉脈明顯,粗脈21~22條,由中心向外放射,並分生多數細脈。質脆,易碎。微有清香氣,味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點者爲佳。
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