喝酸奶能夠補充益生菌嗎
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喝酸奶能夠補充益生菌嗎,在一些酸奶的廣告中,會經常聽到益生菌這個詞,一些廠家會說自己的酸奶中可以促進腸道蠕動,幫助新陳代謝,那麼喝酸奶能夠補充益生菌嗎?
喝酸奶能夠補充益生菌嗎1
一 什麼是益生菌?
益生菌是一類對人體有益的活性微生物,是定植於人體腸道、生殖系統內,能產生確切健康功效從而改善人體微生態平衡、發揮對腸道有益作用的活性有益微生物的總稱。
人體內有益的細菌或真菌主要有:乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。而且能夠通過外界攝入得到補充,能夠維護身體菌羣的平衡,讓致病菌不能快速繁殖,保持健康。
二 益生菌有哪些作用呢?
可能對益生菌的作用我們只想到它能夠調理腸胃,通便祕,其實還有別的功效!
1. 提高免疫:對於小朋友來講,益生菌不但能夠讓孩子胃口好,吸收好,還能增強免疫力,益生菌是通過代謝產生具有抗菌作用的物質,是光譜天然的`抗生素。
2.預防或改善腹瀉:飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌羣平衡,從而導致腹瀉。補充益生菌有助於平衡腸道菌羣及恢復正常的腸道pH值,緩解腹瀉症狀。
3. 延緩衰老,排毒養顏:益生菌除了作用於腸道,還可以減少體內垃圾,延緩肌膚衰老,保持生殖系統的弱酸性環境,抑制致病菌滋生。
4. 預防陰道感染:酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖,預防感染。
三 喝酸奶能夠補充益生菌嗎?
答案是不能!因爲酸奶裏面的益生菌,十分脆弱,只能在2-6攝氏度的環境下保存,這也是爲什麼要放在冰櫃中的原因,但是酸奶在運輸,售賣過程中,有很多溫度不適,或者很多人酸奶保存在常溫下,
認爲冰箱保鮮層保存,喝酸奶太涼,容易鬧肚子,所以如果保存不好,酸奶中的益生菌就有可能掛掉;還有酸奶不能幫助食物的消化,如果吃飽飯了,再喝酸奶,只會長肉,一定要知道。
在益生菌的定義中,明確註明只有是“活的”微生物才能稱爲益生菌,纔會起到一定作用。所以當我們看到很多商場搞活動,益生菌的酸奶在常溫下特價處理,建議就不要買了,因爲益生菌都已經失活沒效果了。
喝酸奶能夠補充益生菌嗎2
多喝酸奶補充腸道益生菌? 這可能只是個錯覺
人體腸道疾病九成以上都是自身菌羣失調引起的,許多人希望通過每天喝酸奶和乳酸飲料來補益腸道的益生菌,緩解便祕、排便不暢等問題,卻總是不盡如人意。天天喝酸奶,腸道內的益生菌依然缺乏,這是爲什麼呢?
北京市營養源研究所的專家告訴記者,補菌就一定有作用是種誤區。“首先,能不能保證補充的是活性益生菌是個問題。”
專家解釋,益生菌產生功效的基礎是保持活性,而酸奶從製成到送到消費者手中要經過生產、物流、銷售這一漫長的過程,其間溫度變化會大大破壞益生菌的活性。“
而且酸奶食用後要經過胃酸、膽汁,這種高酸環境,也會腐蝕其活性。”因此,酸奶中的益生菌活菌數量很少,活性也差。
此外,人體對益生菌的需求量有個性差異,這與腸道的正常菌羣缺失程度及有害菌的存在數量有關,“目前,我國乳酸菌標準有明確規定,酸奶中活菌數量需達每毫升100萬個,否則,到達大腸的活菌數量沒有保證。”
“不是所有的菌種對改善腸胃都有效果。”專家指出,目前以乳酸菌和雙歧桿菌爲主的複合活性益生菌具有明顯效果,而市場中的酸奶和乳酸飲料則大量加入糖和甜味劑,甚至增稠劑、色素、香精等成分,不利健康。
專家提醒,日常飲食中,紅薯、山藥、香蕉、黃豆、胡蘿蔔等食物中含有很好的益生元成分,有助於益生菌的增殖。
而如果腸道已經菌羣紊亂或長期存在菌羣失調問題,需要有針對性地食用益生菌、益生元,並攝入充足的水分、電解質、優質蛋白、B族維生素等基礎營養。
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