酸奶能夠減肥嗎
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酸奶能夠減肥嗎,酸奶在生活中是非常常見的,很多人都喜歡吃酸奶,它的營養價值是很高的,能夠給我們補充豐富的蛋白質,甚至能夠幫助我們達到減肥瘦身的目的,下面一起來了解一下酸奶能夠減肥嗎。
酸奶能夠減肥嗎1
適量地喝酸奶能有效減小腹
如果你每天做仰臥起坐做到幾乎要昏迷,小腹卻還是一貫鬆弛的樣子,你應該在你的飲食方面檢討一下了吧!
最佳的瘦小腹食品應具備如下標準:含大量纖維,足以消除腹脹;含抗氧化物,讓你運動更有效果;還應含足量的蛋白質以促進新陳代謝的健康。
根據研究顯示,那些主要從酸奶吸收鈣質的人羣擁有更平坦的小腹。大多數酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康,減少腹脹、便祕,讓你的小腹看上去更加平坦。
但是營養學家也普遍認爲酸奶的熱量較牛奶高些,一般來說,100克的牛奶含的熱量是57千卡,而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡,含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是想喝多少都可以的。
對於那些捨不得酸奶美味又怕胖的女性,推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然味道顯的不是那麼濃郁醇厚,可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩,也可以自己動手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁來改善口味。
最佳食用量:每天1到3杯低脂或脫脂酸奶
最好在飯後兩小時再喝,空腹飲用酸奶,會使酸奶的保健作用減弱,而飯後兩小時飲用,或睡前喝,既有滋補保健、促進消化作用,又有排氣通便作用。
酸奶減肥喝法:
1、清晨
每天早晨起牀,先喝一杯白開水,然後再喝一杯蜂蜜水。然後喝一份酸奶(200毫升左右),再吃一片全麥麪包/一碗燕麥粥。儘量買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0-1.5%)。
2、中午
如果覺得胃裏很餓,那麼先喝一碗湯、吃幾口飯或幾片餅乾。然後喝一份酸奶(200毫升左右)。然後吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內臟/血。這些東西主要補充鐵。再加上一盤蔬菜,沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐後喝兩杯烏龍茶消食。
3、下午4點
飢餓的時候可以再喝一杯酸奶。
4、晚上
餐前先喝一杯水或湯,然後吃一盤綠葉菜(放湯裏煮熟加雞精,或者是加幾滴香油涼拌)。然後和中午一樣吃一杯酸奶。餓了可以吃一些水果。
關於酸奶的6個誤區:
1、酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今,不僅酸奶的品種琳琅滿目,而且酸奶飲料也層出不窮,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的經過乳酸菌發酵而成的,本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大,酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定,100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
貼心Tips:酸奶飲料可以作爲消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時還有一定的營養價值,但是絕不能代替牛奶和酸奶。
2、酸奶比牛奶更營養
很多人都認爲牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養,事實上從營養價值來說,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易於消化和吸收,使得它的營養素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱爲“乳糖不耐受症”,此時可以用酸奶來代替牛奶。
貼心Tips:患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同時,搭配一些澱粉類的食物,問題也能得到解決。
3、喝酸奶多多益善
酸奶,是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食慾,破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。
貼心Tips:對於健康的人來說,每天喝一兩杯,也就是說,一天大約食用250-500克是比較合適的。
4、酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配着麪包、點心,有幹有稀,口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
貼心Tips:愛喝酸奶的你請記住,酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
5、多喝酸奶能減肥
酸奶確實有一定的減肥效果,主要是因爲它含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。而長期便祕和體重增加有一定的關係。而且酸奶還具有一定的飽腹感,輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾,從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記,酸奶本身也是含有一定熱量的',其熱量要比牛奶高一些,如果在塬有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。
貼心Tips:最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚,可是熱量低,不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
6、用酸奶充飢
當你飢腸轆轆時,常常會馬上抓起一杯酸奶,一飲而盡?!這樣確實能夠緩解一下飢餓的感覺,但是最好別拿酸奶充飢。因爲空腹時胃內的酸度大(pH值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會大大減弱。還是在飯後l~2小時的時候再喝吧!因爲這時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外,在晚上喝酸奶好處也更多一些。
貼心Tips:記得喝完酸奶後,特別是晚上喝完後,要及時刷牙,因爲酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
酸奶能夠減肥嗎2
喝酸奶能減肥嗎?
不一定。
酸奶中含有大量的活性乳酸菌,能夠幫助調節體內的菌羣平衡,促進腸胃蠕動,從而改善便祕的情況。同時,酸奶中含有豐富的蛋白質,能提供一定的飽腹感,適當緩解飢餓。適量喝的前提下,的確能爲減肥助力。
但酸奶本身也有一定的熱量,而且市面上的酸奶大多屬於風味發酵乳,內含較多糖分和額外添加的水果、穀物等,口感豐富,熱量可不低,吃多了反而會發胖。因此想要靠多喝酸奶減肥的胖友可要注意了。
適量飲用無額外添加的純發酵乳,是有利於減肥的,但此類發酵乳由於不含糖,吃起來口感較酸,可根據個人喜好添加一些蜂蜜調味,同時,即便是沒有加糖的酸奶也含有一定熱量,所以不可以喝太多哦。
吃撐了喝酸奶,能助消化?
不能!
“飯後一杯酸奶能助消化”的說法由來已久,但實際上並不是這麼回事兒。消化需要的是規律的胃腸蠕動和消化酶,酸奶雖然能促進腸胃蠕動,但並不能糾正身體不規律的腸胃運動,也不含消化酶,無法真正幫助消化。
而且,由於酸奶能夠產生飽腹感,吃撐了再喝酸奶,不僅不消化,還會讓人更飽。
合理飲食,放慢吃飯的速度,避免吃撐。可以在飯前喝一杯酸奶,正餐就能夠吃少一些。
酸奶健康,多多益善?
酸奶雖好,也要適量飲用。
喝太多酸奶,有可能會導致胃酸過多,從而影響到胃黏膜以及消化酶的分泌。更嚴重的是,由於腸道內的PH值屬弱鹼性,過量飲用酸奶會令腸道內的電解質失去平衡。尤其是腸胃不太好,日常胃酸分泌就較多的人,不適合多喝。
每天喝1-2杯,約250毫升左右爲佳,能助消化,有益於健康。
酸奶越酸越有營養價值?
不是的。
酸奶由牛奶中加入發酵劑發酵而製成,含有乳酸菌等有益於人體的菌羣,因此有人得出結論——“酸奶越酸越營養”,實在是有失偏頗了。
酸奶比較酸的情況一般有兩種:其一,屬於不含糖的純酸奶;其二,酸奶擱置在常溫環境下的時間太長(如超過2-3天)。第二種情況下,乳酸菌的活性會下降,會影響到人體吸收,也不利於人體健康。
酸奶日常存放在低溫環境中,開啓後要及時飲用,以免乳酸菌活性下降。
酸奶加熱會損失營養?
不一定。
酸奶日常需要保存在低溫環境下,以保持菌羣的活性。而酸奶發酵,是需要達到一定的溫度的,40-43℃左右是最適合乳酸菌發酵的溫度。因此,如果酸奶加熱到這個溫度,不僅不會殺死乳酸菌,反而會增加乳酸菌的活性。加熱好的酸奶及時喝,就能讓其發揮充分的保健作用。
覺得剛從冰箱取出的酸奶溫度太低的,可以將酸奶放入40度或以下的溫水中緩慢加熱後再喝,也可以直接選用經過特殊工藝處理、可以加熱的酸奶。
酸奶中析出淡黃色的液體,還能喝嗎?
視情況而定。
有時候我們打開酸奶,發現表面上出現淺黃色的液體,有些人就認爲這是變質的表現,忙不迭就給扔掉了,其實並不一定是壞掉了,酸奶析出乳清的原因可能是由於酸奶脫離冷鏈,乳酸菌繼續發酵,使酸奶發酵過度;也可能是由於在運輸過程中造成了碰撞,破壞了酸奶的凝凍狀態。
乳清對人體無害,一般來說,只要乳清的量不多,氣味沒有異常,儘快喝掉就沒問題;但若是酸奶中析出的乳清很多,有異味,則表示已經變質了,速速扔掉吧。
酸奶能補鈣嗎?
能!
衆人皆知牛奶是補鈣佳品,那麼發酵後的酸奶呢?還保留這些營養成分嗎?是的,牛奶發酵後,乳酸菌只會將牛奶中的乳糖分解成乳酸,其他的營養物質會保留下來,因此酸奶和牛奶一樣能補鈣。
不僅如此,由於乳酸的存在,酸奶中鈣的吸收率甚至比牛奶還要高。
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