丁香魚蛋炒飯的做法
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丁香魚蛋炒飯的做法,丁香魚蛋炒飯是一道香濃美味、營養豐富的家常菜品。它的製作過程簡單易懂,不需要太高的烹飪技巧,只要備好材料,耐心、細緻地操作,就能做出一份可口的丁香魚蛋炒飯,以下分享丁香魚蛋炒飯的做法。
1.米飯:250克;
2.丁香魚:適量;
3.雞蛋:2個;
4.玉米粒:50克;
5.胡蘿蔔:1個;
6.花菜:50克;
7.洋蔥:1個;
8.青椒:1個;
9.鹽:適量;
10.生抽:適量;
11.油:適量;
12.黑胡椒粉:適量;
13.香菜(切碎):適量。
製作步驟:
1.將米飯洗淨,放入電飯鍋中煮熟備用;
2.洋蔥、青椒、胡蘿蔔分別切成丁狀,花菜切成小朵備用;
3.雞蛋打入碗中,加入鹽、黑胡椒粉調味,攪拌均勻備用;
4.將丁香魚抽出魚肉備用;
5.熱鍋涼油,加入洋蔥、青椒、胡蘿蔔、花菜和玉米粒,翻炒一分鐘;
6.將魚肉加入鍋中,翻炒2分鐘,加入生抽、鹽、黑胡椒粉調味;
7.將煮熟的米飯倒入鍋中,用鏟子將米飯與菜餚攪拌均勻,繼續翻炒2分鐘;
8.將蛋液倒入鍋中,翻炒1分鐘,直到鏟子可以輕鬆穿過炒飯;
9.關火,撒上香菜碎,翻拌均勻即可。
小貼士:
1.炒飯的`成功關鍵在於火候和攪拌均勻,火不要太大,不要讓菜餚、米飯、蛋塊糊掉;
2.米飯最好提前冷卻後再使用,這樣容易翻炒得散鬆,口感也更佳;
3.如果不愛吃丁香魚,可以換成其他魚或蝦仁,只要口感較嫩滑即可;
4.加入玉米粒可增加炒飯的口感香甜度。
總之,丁香魚蛋炒飯是一道色香味俱佳的美食佳餚,值得嘗試。希望大家能夠根據上述步驟,準備好材料,巧妙烹製,嚐出美味丁香魚蛋炒飯的獨特滋味。
材料:白米飯500克、雞蛋1個、胡蘿蔔半根、蔥1根、火腿腸1根、食用油適量、胡椒粉適量、雞精適量、食鹽適量、生抽醬油適量
第一步、先把胡蘿蔔切成丁,蔥切碎,火腿腸切丁、放到碗裏,再拿雞蛋打在碗裏攪散。
第二步、起鍋倒入適量的食用油,倒入準備好在碗裏的`雞蛋,雞蛋在鍋裏劃平,等到雞蛋差不多要凝固時,再倒入米飯一起翻炒,讓雞蛋粘在米飯,米飯翻炒到乾乾散散。
第三步、加入生抽醬油適量、胡椒粉適量、雞精少許、食鹽少許一起翻炒,讓米飯翻炒入味。
第四步、最後一步剛纔準備好在碗裏的,火腿腸、蘿蔔丁、蔥碎、加入鍋裏翻炒到米飯變金黃色就可以裝盤享用了。
提示一下還沒開始炒的時候,先把米飯挖散,這樣容易炒得散。不會做飯和會做飯不知道煮什麼菜的,關注我,把我的做法分享給你們,謝謝再會。
【蛋炒飯】
1、長米淘洗乾淨。
2、起鍋燒水,水沸騰之後,放入長米,時不時的來回推動一下,防止大米粘鍋。
3、長米的硬心消失之後,用瀝箕把大米飯瀝出來,放入帶孔的大盆裏,用筷子插上一些小孔。
4、起蒸鍋,加上煮沸一會兒之後,放入大米飯蒸10分鐘即可。這樣大米飯就蒸好了,就可以考慮做蛋炒飯了。(這是先蒸米飯,再炒蛋炒飯。如果有剩米飯,可以直接蒸熱或者炒熱,這樣更容易粒粒分明)。
5、取幾個雞蛋液敲入碗裏,加點鹽攪拌均勻。切點蔥花。再準備點火腿丁或者其他的什麼(選用)。
6、起鍋先把鍋充分預熱,放入適量植物油煎高溫,再把蛋液倒進鍋裏,炒定型。(選用的食材這裏加入炒熟哈)。
7、轉小火,放入適量的大米飯翻炒均勻。
8、轉大火,放入適量食鹽、蔥花炒勻,出鍋開吃。
用剛蒸的'米飯還是剩米飯都行,不過先蒸米飯再炒蛋炒飯,這樣吃起來會更加暖和。如果是剩米飯先蒸熱一下也行,炒蛋炒飯的時候,更容易炒散開,味道才更好。
你好,我是廚房娘娘,很高興回答你的問題!
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今天我分享一個菠蘿炒飯,很好吃哦:
1.做蛋炒飯用的米飯,最好是中午剩下的,放入冰箱冷藏過的,炒起來就會顆粒分明,也不怎麼粘鍋。
2.用的配料有雞蛋,胡蘿蔔,豌豆,
3.都切顆粒,雞蛋打散,
4.起鍋燒油放入雞蛋,快速翻炒,炒至雞蛋碎花,加入胡蘿蔔,豌豆,翻炒均勻,放入米飯,翻炒至顆粒分明,加入鹽,加入菠蘿。再翻炒幾下就可以吃了!
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