武昌魚怎麼做好吃
本文已影響2.39W人
本文已影響2.39W人
武昌魚怎麼做好吃,平時的生活中,我們對於魚類都是不陌生的,其中武昌魚就是一種魚類,有不少的人都是非常喜歡吃魚的,武昌魚的做法有很多種,而每一種不同的做法都有其獨特的風味。下面告訴大家武昌魚怎麼做好吃。
切好的蔥姜撒在菜盤上後,往上面放醃好的武昌魚。之後放入蒸鍋內蒸一段時間,再取出武昌魚去掉蔥姜和紅椒,並且重新撒上蔥姜和紅椒放入蒸鍋。最後將燒好的汁澆在蒸好的武昌魚上,即可做成美味的清蒸武昌魚。
清蒸武昌魚的製作方法
準備食材:武昌魚、紅椒、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚鼓油、植物油。
1、武昌魚清洗乾淨,用刀在魚身兩面各斜切幾刀。紅椒切絲,蔥切成蔥花,生薑切片備用。
2、將鹽和料酒塗抹在武昌魚的.表面和魚腹,擱置醃10分鐘左右。
3、將切好的蔥、姜撒在菜盤上,再把醃好的武昌魚放在上面,同時魚身和魚腹都撒上蔥、姜。
4、蒸鍋內加水燒開,把裝了武昌魚的整個盤子都放入蒸7~8分鐘後,關火虛蒸2~3分鐘左右。
5、將武昌魚端出,再去掉盤子內的蔥,姜,同時重新撒上新切的蔥姜和紅椒放入蒸鍋內,蒸兩分鐘,倒出盤內的湯汁。
6、起鍋燒油,油熱後將蒸魚的汁倒入鍋內,再放入適量蒸魚鼓油燒開,最後將燒好的湯汁均勻澆在魚身上,一份美味的清蒸武昌魚就做好了。
做法1:紅燒武昌魚
準備食材如下:武昌魚1條,紅椒1根,生薑1塊,大蒜5瓣,小蔥1根,食鹽適量,料酒2湯匙,生抽2湯匙,老抽少許,蠔油1湯匙,水澱粉適量
具體做法如下:將武昌魚清洗乾淨,然後放到菜板上,兩面打上刀花,再塗上料酒和食鹽備用,紅椒切圈,生薑、大蒜切小片,蔥切蔥花。接着起鍋加油燒熱,放入武昌魚,煎至兩面焦黃,然後盛出,鍋內留底油,放入紅椒、薑片、蒜片小火炒香,炒香後放入3碗清水,再加入少許食鹽,加入2湯匙生抽,加入少許老抽,加入1湯匙蠔油,大火煮開後,放入武昌魚,然後蓋上鍋蓋,大火燜煮5分鐘,5分鐘後揭蓋淋入水澱粉,中火收汁,湯汁濃稠時出鍋,撒上蔥花即可!
做法2:清蒸武昌魚
準備上次如下:武昌魚1條,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,蔥絲、薑絲、紅椒絲適量,蒸魚豉油適量,再起鍋加油燒熱
具體做法如下:將武昌魚清洗乾淨後,去頭去尾,然後切成厚片,放入湯盆,加入1茶匙食鹽,再加入2湯匙料酒,抓勻醃入底味,再擺入盤中,然後放入蔥姜辣椒絲,放入上汽的蒸鍋,大火蒸10分鐘,蒸好之後倒掉湯汁,淋上蒸魚豉油,再換上新鮮的蔥薑辣椒絲,然後用熱油爆香即可!
做法3:乾燒武昌魚
準備食材如下:武昌魚1條,小米椒5根,小蔥2根,香菜1根,椒鹽適量,大蒜3瓣
具體做法如下:將武昌魚清理乾淨之後,打上刀花,再塗上料酒和食鹽,用廚房紙巾擦乾水分,然後放入油鍋中,炸熟至兩面焦黃,然後撒上椒鹽,再將小米椒、香菜、小蔥切碎,撒在魚上面即可!
做法4:醬油蔥燒武昌魚
準備食材如下:武昌魚1條,醬油半碗,小蔥2根,小米椒3個,料酒2湯匙
具體做法如下:將武昌魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,再起鍋加油燒熱,放入武昌魚,煎至兩面焦黃,然後放入半碗醬油,放入半碗清水,放入小米椒圈,蓋上鍋蓋,燜煮至水分基本收幹,出鍋後撒上蔥段即可!
做法5:豆豉燜武昌魚
準備食材如下:武昌魚1條,小米椒3個,豆豉2湯匙,小蔥1根,大蒜3瓣,食鹽1茶匙,料酒2湯匙
具體做法如下:將武昌魚清理乾淨之後,用刀從魚背上將魚劈開,然後塗上料酒和食鹽,再起鍋加油燒熱,將魚放入鍋中煎至兩面焦黃,盛出備用,再放入豆豉,蒜末,小米椒碎,小炒香,炒香後加入2碗清水,大火煮開,煮開後加入少許食鹽,然後放入武昌魚,燜煮至水分收幹即可,出鍋後撒上蔥花點綴!
乾燒武昌魚的做法
材料:武昌魚、玉蘭片、醬油、味精、姜、料酒、水澱粉、芝麻油、白糖、小蔥、豬油。
做法
1、將魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片。
2、炒鍋置旺火上,下芝麻油燒熱,把魚下鍋兩面煎黃,加入料酒、薑末、醬油、精鹽、蔥段、玉蘭片、清水等,一起烹調。
3、待湯汁燒沸後,移鍋置中火上燒十分鐘,再端鍋置旺火上繼續燒三分鐘,直到湯汁稠濃,即將魚起鍋盛入盤內。
4、將原汁置旺火上,下味精、白糖,用溼澱粉勾芡,放入熟豬油,起鍋澆在魚面上即可。
開屏武昌魚的做法
材料:武昌魚650克、鹽2克、大蔥10克、姜15克、白胡椒粉2克、小蔥2克、紅尖椒2克、料酒10毫升、香油5毫升。
1、將武昌魚去鱗,去鰭,切掉魚頭和魚尾,順着魚頭處的刀口,將裏面的內臟掏出,最後將魚清洗乾淨。
2、從魚的背部將魚切成均勻的寬條,魚肚部分不要切斷。
3、將切好的魚放入盆中,加入切好的薑片和蔥段,鹽、料酒、白胡椒粉,用手輕輕揉搓,讓其充分入味,醃製15分鐘。
4、魚醃好後取出,將魚一片一片地擺在盤中,呈一個扇形,魚頭擺在中央,魚尾不用,將切好的小蔥花和辣椒圈鋪在魚身上。
5、鍋內倒入清水,大火燒開後,將魚放入,淋入蒸魚豉油,大火蒸8分鐘關火,不打開蓋子,繼續燜2分鐘取出。
6、鍋內倒入香油,燒熱後淋在魚身上即可。
上述中的`兩種做法就是關於武昌魚好吃的做法,但是,每個人對於好吃的定義都不一樣,也許有人喜歡紅燒,有人卻喜歡清蒸,因此,具體好不好吃還是要看您自己的口味而定,希望上文中的內容能夠對您有一點幫助。
幹薰魚怎麼做好吃
紅燒魚怎麼做好吃
武昌魚的做法大全 武昌魚的家常做法圖 武昌魚怎麼做好吃又簡單
薰鮁魚怎麼做好吃
角角魚怎麼做好吃
武昌魚怎麼吃?吃武昌魚的注意事項
鯿魚和武昌魚的區別 鯿魚的功效與作用
鱈魚塊怎麼做好吃
煙燻臘魚怎麼做好吃
羅非魚怎麼做好吃
油炸魚怎麼做好吃
家常魚怎麼做好吃
武昌魚怎麼做好吃?紅燒武昌魚的做法
黃魚怎麼去腥 黃魚怎麼做好吃
鮑魚菇怎麼做好吃
魚膠怎麼做纔好吃
晾乾魚怎麼做好吃
竹莢魚好吃嗎 竹莢魚怎麼做好吃
炸好的鮑魚怎麼做好吃
幹魷魚絲怎麼做好吃
鮑魚粥怎麼做好吃
武昌魚怎麼做纔好吃 武昌魚如何做纔好吃
野生桂魚多少錢一斤,桂魚怎麼做好吃
甲魚怎麼做法好吃
甲魚怎麼做纔好吃
臘魚怎麼做纔好吃
鬍子魚怎麼做好吃
炸魚塊怎麼做好吃
菠蘿魚怎麼做好吃
魷魚絲怎麼做好吃
鴨嘴魚怎麼吃?鴨嘴魚怎麼做纔好吃?
醃的臘魚怎麼做好吃
湘西臘魚怎麼做好吃