那些食物不能同吃
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那些食物不能同吃,隨着生活水平的提高現代人對食物的要求也越來越高。 “搭配”食用一些食物而引起腹痛、腹瀉之類的問題。吃了幾種不搭配的食物所引起的,那哪些食物不能一起搭配呢?
那些食物不能同吃1
1、甘薯和柿子
兩者相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。
2、海鮮與啤酒易誘發痛風
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。
會促使有害物質在體內的結合,從而增加人體血液中的尿酸含量,因此有可能會引起尿路結石。
3、火腿與乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的`火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。
硝酸鹽碰上有機酸的話,則是會轉變爲一種致癌物亞硝酸,因此,平時生活中最好不要吃這類加工肉品,以免增加患癌的機率。
4、蘿蔔與橘子易誘發——
蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發。
那些食物不能同吃2
1、雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2、韭菜和菠菜
二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發熱動火。
3、紅白蘿蔔混吃
白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。
4、菠菜與豆腐易患結石症
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,而且還容易患結石症。
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