哪些常見的食物不能生吃
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哪些常見的食物不能生吃?我們人體內需要的營養一般都來源於食物,有的食物生吃更有營養,但是有的食物生吃對我們人體有害。那麼接下來小編帶大家一起詳細瞭解下哪些常見的食物不能生吃。
哪些常見的食物不能生吃1
1、蜂蜜不能生吃
相信大家應該都瞭解蜂蜜,很多人都喜歡化蜂蜜水喝,還有的人會將蜂蜜當成糖,加入到其他的食物中。蜂蜜的營養價值很高,喜歡蜂蜜的.人非常多,尤其是女性朋友,她們經常會喝蜂蜜水,而且蜂蜜還能用來敷臉,能起到美容的功效,但是一定要記住,千萬不能生吃蜂蜜。如果人生吃了蜂蜜就容易發生中毒的現象。
2、沒有煮沸的豆漿
豆漿是一種非常常見的飲品,很多人在吃早餐的時候,就還喜歡喝杯豆漿,豆漿的味道非常可口,其營養價值不低於牛奶,但是如果喝了沒有煮沸的豆漿,是會對我們的生命造成傷害的。身體會出現各種不適,比如噁心、嘔吐、腹瀉等等,所以不能喝沒有煮沸的豆漿。
3、剛擠出的牛奶
牛奶的營養價值很高,很多家長都喜歡給小孩喝牛奶,但是有些人認爲剛擠出的牛奶比加工過的牛奶還要新鮮,所以營養價值更高,其實這種想法是錯誤的,剛擠出的牛奶沒有經過任何的殺菌除了,是不能飲用的,非常容易感染到其他的疾病。
哪些常見的食物不能生吃2
1、黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙鹼,進入人體形成氧化二秋水仙鹼,極毒,食用3-20毫克就可致死。
2、忌生吃荸薺
常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
3、忌生吃白糖
白糖中常有蟎蟲寄生,生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道,就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內,會引起咯血、哮喘。若進入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70攝氏度左右保持3分鐘就可以了)。
4、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在釀製蜂蜜時,常常採集一些有毒的花粉,這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後,人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中,又很容易被細菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。
5、忌生吃新鮮木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質,生吃新鮮木耳後,可引起日光性皮炎,嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
6、忌生吃豆漿
豆漿味美可口,其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸的豆漿,可引起全身中毒。因爲生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皁素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皁素刺激消化道,引起嘔吐、噁心、腹瀉,從而破壞紅細胞,產生毒素,以致引起全身中毒。
7、忌生吃河魚
肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內發育成尾蚴,並寄生在魚體內,若吃了生的河魚,肝吸蟲就會進入人體發育成蟲,可使人體產生膽管炎,甚至發展成肝硬化。
8、忌生吃螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌,龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主,生吃螃蟹和龍蝦後,肺吸蟲進入人體,會造成肺臟損傷,嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。
9、忌吃生雞蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在腸道內與生物素結合後,會阻礙人體對生物素的吸收。生雞蛋還常含有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。
10、忌生吃豆角
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因爲豆角里面含有一種毒蛋白“凝集素”,這種物質在成熟的或較老的豆角中最多。豆角應該煮沸或用急火加熱10分鐘以上,這樣“凝集素”就會被除掉。吃炒豆角或者用豆角做餡時,要充分加熱,吃涼拌豆角也要煮10分鐘。
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