魚腥草的內容圖片

魚腥草的內容圖片，魚腥草是一種野生的植物，也是可以吃的，有很多人吃不了魚腥草的味道，魚腥草多在雲貴川地區出現，有人喜歡，有人不喜歡，下面就一起來看看魚腥草的內容圖片吧。

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1、魚腥草的功效作用

魚腥草的吃法比較多，人們常見的就是涼拌、或者炒着吃，我們在魚腥草中放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，鮮腥味濃；二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是醃漬加工成鹹菜食用，酸香生脆，令人開胃。那麼吃魚腥草有什麼營養價值呢？

首先，吃魚腥草抗菌，現代研究表明，其特異氣味主要來源於魚腥草揮發油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛)。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

其次，吃魚腥草利尿，魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

再次，吃魚腥草消炎，臨牀實踐證明，魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。

最後，吃魚腥草增強免疫力，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

魚腥草由於吃起來有點辛辣，屬於寒涼性的食物，所以可以經常被人們用來清熱解毒、健脾開胃，還可以治療熱毒、溼邪、疾熱爲患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。魚腥草比較適合流行可愛冒的`人羣食用，還有便祕、脾胃溼熱的人也非常適合吃，另外，大家在選擇魚腥草的時候要選擇葉片茂盛、顏色翠綠的並且有濃重的魚腥氣味的是最好的。

2、魚腥草肉片

材料

豬裏脊肉50g，鮮魚腥草300g，乾紅辣椒3只，薑絲2茶匙（10g），綠豆澱粉2茶匙（10g），醬油1茶匙（5ml），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）

做法

1、豬裏脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻，醃5分鐘。

2、鮮魚腥菜去根洗淨，手撅成4cm長的小段。

3、大火加熱炒鍋中的油，把幹辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉絲入鍋煸炒，表面變色後加魚腥草小段。

4、所有材料煸炒2分鐘後調入鹽，炒勻即可。

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1、清熱解毒

魚腥草性寒泄降，以清解肺熱見長，常常配伍黃芩、浙貝母、知母等中藥治療痰熱咳喘等病症。

2、消癰排膿

魚腥草辛寒，能夠消癰排膿，既能外用治療熱毒瘡瘍，又可內服治療痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血腥臭等病症。

3、利尿通淋

魚腥草善於清膀胱溼熱，有清熱除溼，利尿通淋的功效，長配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療溼熱瀉痢，熱淋澀痛等病症。

4、消炎抗病毒

魚腥草是天然而又安全的抗生素，有助於清熱消炎，抗病毒，而且它的藥性通達人體上中下三焦，對於各種細菌病毒所引起的風熱感冒，咽炎，肺炎等炎症，泌尿系統感染，生殖系統感染，皮膚炎症均有極好的療效。

5、消癰排膿

魚腥草具有消癰排膿的功效，可以治療痰熱癰肺，胸痛，咳吐膿血，及痰熱咳嗽等症，常用於外科癰瘡腫毒等症狀治療。

6、提高機體免疫力

魚腥草可以增強白細胞吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素能明顯提高患者白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力，並升高血清備解素，有助於提高機體免疫力，對感染性疾病治療有重要意義。

7、利尿

魚腥草中的提取物槲甙能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，同時所含的大量鉀元素也具有增強利尿的作用。

8、抗病毒

魚腥草中的魚腥草素對於金黃色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌，痢疾桿菌，銅綠假單胞菌，變細桿菌，副大腸桿菌，革蘭陽性芽胞桿菌有一定的抑制作用，並對葡萄球菌抑制作用較強。此外乙醚提取的揮發物，有較好的抗病毒作用。

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1、魚腥草的營養價值

1、極強的抗輻射功能，尤其解熱毒有特效，而輻射是一種照射能，也是熱毒，且是非常極端可怕的熱毒。如果長期食用魚腥草，會把熱毒排出體外，血液乾淨後，身體自然就好了。

2、萬能廣譜消炎藥：天然綠色植物抗生素，消炎功效極強，對人體所有部位均可消炎，上至呼吸道，下到生殖系統，外到皮膚上，如皰疹，痘痘等，對治療黃疸性肝炎效果顯著。

3、有退燒的功效：如果是白血球引起的發燒，在家服用魚腥草效果相當好，如果是風熱感冒引起發燒，將魚腥草打汁配一點冰糖喝，效果很好。

4、具有預防肺心病的功效：肺心病都是由感冒的後遺症引起的，所以多吃魚腥草預防效果很好。

5、魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有着重要的意義。

6、魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。

7、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。

8、利尿作用，使毛細血管擴張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用於尿路感染的頻尿澀痛。

2、魚腥草的吃法

一、魚腥草茶

材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

做法：

1、魚腥草洗淨瀝乾水份備用。

2、準備一干淨陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。

3、轉小火續煮約20分鐘後，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。

二、涼拌魚腥草

材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒麪。

做法：

1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；也可以用開水焯一下。

2、將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

3、將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。

三、魚腥草炒雞蛋

材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只；精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：

1、將魚腥草去雜洗淨切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。

2、鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。

四、魚腥草蒸雞

材料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克；精鹽、味精、蔥段、薑片。

做法：

1、將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。

2、取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。