魚腥草吃多了對人體有害處嗎 魚腥草吃多了會中毒嗎
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【導讀】:網傳魚腥草事多了會中毒,那麼魚腥草能不能吃,魚腥草吃多了會中毒嗎?魚腥草吃多了對人體有什麼害處,下面就和小編一起看看吧。
魚腥草對人體健康存在兩方面影響:
一是它含有具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛),這種物質可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長,這些病菌是讓人發燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍首。
另一方面,湖南等地區的居民多以食用新鮮魚腥草爲主,從中醫角度講,新鮮魚腥草屬於涼性,過多食用會造成身體太寒涼,比如會導致胃黏膜毛細血管收縮,進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌,甚至導致各種腸胃疾病,如胃寒、腹瀉等。腸胃中的很多消化酶,必須在一定的溫度下才具備一定的活性,起到消化食物的作用。如果過多進食寒涼食物,會降低各種酶的活性,導致食物吸收率下降。
目前,腎虛的人很多,寒涼食物正是最傷陽氣的。中醫認爲,腎只能補,不能瀉,如果平時進食過多寒涼食物,會造成腎虛是有一定道理的。
魚腥草爲多年生草本植物,主產於我國長江流域以南各省,湖南、貴州、四川等地的人們常將它當野菜來食用。魚腥草亦蔬亦藥,是一種非常重要且應用極廣的中藥材,素有“草藥之王”的美譽。魚腥草味辛性微寒,入肺經,具有清熱解毒的功效,尤其適用於呼吸系統疾病,它還有很好的抗輻射和抗空氣污染作用。
魚腥草作爲中藥使用時一般已經曬乾,而且配伍在中藥方劑中量並不大,臨牀上也沒有因魚腥草入藥中毒的報告。網上傳言的魚腥草有毒,主要是基於把魚腥草作爲家常菜長期吃,有可能會損傷腎臟。
魚腥草並不是我們日常的主菜,食用量也是有限的,其風險要比很多食物、藥物要低。
不過,新鮮魚腥草屬於野菜,沒有經過長時間的人工栽培,不宜每日食用。
偶爾吃時,可先用自來水浸泡1個小時,用開水焯一下再拌入調料。
可以直接涼拌和清炒着來吃。
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