銀魚怎麼吃較好
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銀魚怎麼吃較好?衆所周知,銀魚它生活在東亞鹹水和淡水中,銀魚的營養十分豐富,有高蛋白、低脂肪的特點,很多人都十分喜歡吃,所以,現在給大家分享關於銀魚怎麼吃較好,希望對大家有幫助。
銀魚怎麼吃較好1
做法1:香煎小銀魚
準備食材如下:銀魚300克,麪粉50克,食鹽4克,料酒5克,胡椒粉3克
具體做法如下:洗淨的銀魚瀝乾水分,添加鹽、料酒和白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,添加少量的麪粉拌勻,讓每條魚身均勻地裹上一層薄薄的麪粉,平鍋內添加一層薄油,油溫熱的時候把魚平鋪在鍋子內,小火慢煎,底面變黃後,翻面繼續煎至底面變黃即可出鍋 !
做法2:銀魚炒蛋
準備食材如下:雞蛋4個,銀魚150克,鹽少許,料酒1湯匙,油適量,蔥花適量
具體做法如下:銀魚用清水沖洗乾淨,雞蛋打散,把銀魚放入蛋液中,加適量料酒和鹽攪拌均勻,再放入適量的蔥花拌勻,起鍋加油燒熱,把攪勻的蛋液倒入鍋中,等雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開,雞蛋呈金黃色即可出鍋。
做法3:銀魚雜菌湯
準備食材如下:銀魚50克,番茄1個,平菇30克,草菇5個,真姬菇5根,蔥花適量,食鹽1茶匙,薑片少許
具體做法如下:將銀魚清洗乾淨瀝乾水分備用,番茄切小塊,草菇切片,平菇撕小塊,真姬菇切段,起鍋加油燒熱,放入番茄塊,翻炒出番茄汁,再倒入1湯盆的清水,放入薑片和其他的.菌菇,大火煮開,煮出菌菇的鮮味和番茄的酸味,再放入銀魚,煮5分鐘,最後加入食鹽,就可以出鍋了,撒上蔥花點綴!
做法4:銀魚蒸水蛋
準備食材如下:銀魚200克,雞蛋2個,精鹽2克,胡椒粉1克,料酒10毫升,蒸魚豉油20毫升,食用油20毫升,香菜末適量
具體做法如下:銀魚,清洗瀝水後放碗中,加入料酒,胡椒粉和一點鹽,用手輕輕抓勻後醃10分鐘,雞蛋磕入碗中,加入等量的水,打散成蛋液,再入一點點鹽,攪拌均勻,打好的蛋液,有篩網過濾掉小氣泡,加入醃好的銀魚。(留三分之一後面再用),鍋中加水燒開,放入蒸碗,大火蒸約5分鐘,蛋液表面凝固的時候,在蛋羹上面,加入剩下的銀魚,再接着蒸5分鐘,淋入蒸魚豉油和熟油後關火燜2分鐘,出鍋後撒香菜末即可。
做法5:乾煸小銀魚
準備食材如下:銀魚400,椒鹽1湯匙,料酒1湯匙,油適量,五香粉1湯匙
具體做法如下:銀魚洗淨瀝乾水,加鹽、料酒、五香粉拌勻醃10分鐘,鍋放油燒熱將油在鍋裏轉一下,使鍋大部分都沾到油後倒出,再重新放油燒7成熱下入銀魚煸炒至銀魚微黃,加椒鹽、撒蔥末翻炒均勻出鍋即可。
銀魚怎麼吃較好2
1、準備好銀魚、姜、醬油、酒和花生油。
2、把銀魚放在水龍頭下衝洗乾淨,要認真清洗,會有一些泥沙或者雜物混在其中。
3、用切菜刀在銀魚肚子輕輕劃一刀,取出白色的內臟,一定要仔細看,不認真看的話,就以爲沒有內臟呢。
4、處理過的銀魚再次放在水龍頭下洗乾淨,瀝乾水分,放適量鹽和酒將銀魚拌均勻,把姜切成薄片擺在上面。
5、蒸鍋內放水燒開,當水冒大泡時,放入銀魚蒸10分鐘取出。
6、起鍋熱花生油,當油開始拉絲時,放入薑絲,小火炒出香味後,倒入醬油燒開,快速淋在銀魚身上,一道味道鮮美的清蒸銀魚就做好了,清甜可口,營養美味。
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