維生素b2屬於酸性還是鹼性
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維生素b2屬於酸性還是鹼性,說到維生素相信大家都不陌生,維生素對於人的身體是很重要的,如果人的身體一旦缺乏了維生素,那麼就會生病,特別是缺乏維生素b2,下面一起了解維生素b2屬於酸性還是鹼性。
維生素b2屬於酸性還是鹼性1
維生素b2沒有酸鹼性之分。維生素B2在生長代謝中,具有非常重要的作用。當寶寶身體缺乏它時,皮膚黏膜就容易發生炎症。表現爲口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血,伴疼痛和灼熱感等痛苦。久之還會形成潰瘍,受細菌感染,如果不及時治療,便有可能發生喉嚨疼、乾澀難受、體溫升高等不適;同時,還會引起其他部位的皮膚黏膜發生病變,如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。
更需引起媽咪注意的是,大約有一半的寶寶缺乏維生素B2,雖然他們中的多數人尚未達到引起口角炎的程度,但維生素B2的缺乏,會妨礙鐵在他們身體裏的吸收、貯存和運轉,造成缺鐵性貧血,影響寶寶的生長髮育。最新營養研究顯示,維生素 B2缺乏,可能還會導致身體缺鋅,而缺鋅也是引起口角經常發炎的一個原因,並使糜爛處經久難愈。
維生素缺乏的原因
1、食物供應嚴重不足,攝入不足;如:食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。
2、吸收利用降低;如:消化系統疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收。
3、維生素需要量相對增高;如:妊娠和哺乳期婦女、兒童、特殊工種、特殊環境下的人羣。
4、長期食用營養素補充劑的人羣衆對維生素的需要量增加。
5、不合理使用抗生素會導致對維生素的需要量增加。
維生素b2屬於酸性還是鹼性2
維生素B2,又稱核黃素。是人體必需的維生素之一,作爲維生素B族的.成員之一,微溶於水,可溶於氯化鈉溶液,易溶於稀的氫氧化鈉溶液。
化學名:7,8-二甲基-10-(D-核糖型-2,3,4,5-四羥基戊基)異咯嗪,又名核黃素。
性質包括:
1、維生素B2爲橙黃色結晶性粉末,幾乎不溶於水、乙醇、氯仿或乙醚。
2、維生素B2結構中爲兩性化合物(叔胺氮原子顯鹼性,鄰二酰亞氨基上的氫顯酸性)。
3、維生素B2飽和水溶液在透射光下顯淡黃綠色,並有強烈的黃綠色熒光,加入無機酸或鹼熒光即消失。
4、維生素B2對光極不穩定,在酸性或中性溶液中分解爲光化色素,在鹼性溶液中分解爲感光黃素。
用途:主要用於維生素B2缺乏引起的口角炎、舌炎、脣炎、陰囊炎等。
維生素b2屬於酸性還是鹼性3
其實維生素只分爲脂溶性和水溶性兩類,食物可以分爲鹼性食物和酸性食物。所以維生素b2是沒有什麼鹼性而言的。維生素分爲脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類,此外,還有一些微量維生素。 脂溶性維生素可溶於油脂中,攝取後會儲存於體內,較不容易受光,熱,氧氣破壞。水溶性維生素,但微溶於水,在27.5℃下,溶解度爲12mg/100mL。可溶於氯化鈉溶液,易溶於稀的氫氧化鈉溶液,在鹼性溶液中容易溶解,在強酸溶液中穩定。耐熱、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
維生素B2又叫核黃素,微溶於水,在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。爲體內黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用),當缺乏時,就影響機體的生物氧化,使代謝發生障礙。其病變多表現爲口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、脣炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等,故本品可用於上述疾病的防治。體內維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因:(1)可被光破壞;(2)在鹼溶液中加熱可被破壞。維生素B2的主要生理功用是作爲輔酶促進代謝。核黃素和磷酸及一分子蛋白質結合成爲黃素酶。這一類酶又叫脫氫酶,重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和氨基酸的代謝都很重要。它是許多動物和微生物生長的必需因素。維生素B2與特定的蛋白質結合生成黃酶。黃酶在物質代謝中起傳遞氫的作用,參與組織的呼吸過程。
維生素b2的需要人羣
膳食調查發現,維生素B2缺乏較爲普遍。小兒由於生長髮育快,代謝旺盛,若不注意,小兒更易缺乏維生素B2。
1、妊娠中、哺乳期,服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg,哺乳期間,頭6個月要攝取1.8mg,之後的6個月爲1.7mg;
2、不常吃瘦肉和奶製品的人應當增加維生素B2的攝取量;
3、長期處於精神緊張狀態的人需要補充複合維生素B2的用量;
4、因潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素B2不足的現象(假如患了特別的疾病而正接受醫治的人,若要改變醫師所指定的飲食,一定要和醫師商量);
5、建議成人的每日攝取量是男性1.3mg,女性1.1mg。爲防止核黃素短缺症,應注意保護食物中的核黃素。(吃麪條的時候,三分之一到一半的核黃素進入了麪湯)
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