生薑白米粥的功效與作用
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生薑白米粥的功效與作用。生薑大家都知道,姜具有止寒咳的作用,白米粥容易消化,養胃,在感冒的時候,適當食用生薑粥有好處的,下面跟大家分享生薑白米粥的功效與作用,希望對大家有用。
生薑白米粥的.功效與作用1
生薑爲姜科多年生草本植物姜的根莖。生薑粥首載於《手集方》一書,是用生薑或生薑汁和米加水煮成,具有發汗解表、溫中養胃、散寒止嘔的功效。
【適應症狀】
風寒感冒,怕冷發熱、頭痛,肺寒咳嗽,胃虛中寒性隱痛,嘔吐清水、嘔逆、反胃等症。
【煎煮法】
每次用鮮生薑6克,切成薄片;或以鮮生薑15克搗汁。若用於溫中養胃、虛寒嘔逆,宜用糯米50克~100克,同煮稠粥,若用於風寒感冒,宜用南粳米50克煮粥,粥成後加入生薑(或薑汁)及蔥白二枚,再煮片刻,成稀薄粥。粥宜溫熱頓服,用於治療感冒的,可在臨睡前服下,服後即睡。
【論治解說】
糯米粥甘溫,暖胃益氣,除脾胃虛寒,止瀉嘔吐逆,爲溫養胃氣妙品,入生薑更增強中散寒,和中降逆之功。粳米粥甘平、益氣養胃,有“資生化育神丹”之稱,入生薑爲粥,前者偏於補益胃氣,後者偏於解衣散寒,是爲扶正祛邪之法。生薑粥用於治肺寒咳喘,以米粥補益脾胃,以生薑溫肺化痰、宣散寒飲,亦爲治本之方。
李絳《手集方》中說:“生薑搗汁煮粥治胃。”李時珍《本草綱目》中說:“生薑粥溫中辟惡。”證明很早就採用生薑粥治療胃病了。然而,對於胃寒病人堅持少量服食生薑粥,確有補中健脾暖胃,散寒止痛、止嘔的作用。民間用生薑治療感冒,也延續很久了,每當人感受風寒之後,常以生薑和蔥白同用,煎湯熱服,以取汗而療之。
【現代研究】
本品含揮發油、樹脂及澱粉等,揮發油能促進血液循環,並可發汗。薑辣素能促進胃液分泌及腸蠕動,幫助消化。因此,用生薑粥來治療感冒和胃痛是符合一定的科學道理的。
【注意事項與禁忌人羣】
1、生薑粥性味辛溫,對陰虛火旺,汗症,出血症,心氣耗散及火熱腹痛的患者忌食;
2、生薑粥不宜食多,若食過多,則大量的薑辣素可引起口乾、喉疼、便祕等症狀。
生薑白米粥的功效與作用2
生薑粥的功效
生薑粥主要是以生薑味主料製作而成的,中間也可以根據病症加一些其它的食材或者藥材。
生薑粥的主要作用是止痰化咳,祛寒止嘔,所以常被應用於胃寒腹痛、傷風感冒等症狀。
生薑粥的做法
材料:生薑、粳米、飴糖
1、將生薑洗淨後,切末然後放入鍋中,加入適量水煎汁備用;
2、將粳米洗淨後,放入鍋中,然後倒入生薑汁,熬煮成粥後,加入適量飴糖拌勻即可。
生薑粥的食用注意方法
1、生薑粥屬於藥膳,所以要根據自身的身體狀態和病症情況謹慎食用。
2、生薑粥只能作爲疾病的輔助治療,並不能完全當作藥用,如果服用三天症狀無減,應該及時去醫院就醫問診。
3、風熱感冒的人羣不宜食用。
4、陰虛火旺的人羣忌食。本文由三頂養生網原創發佈,未經授權,請勿轉載。
5、還有溼熱性疾病的人羣忌食。
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