蝦醬怎麼吃好吃
本文已影響6.29K人
本文已影響6.29K人
蝦醬怎麼吃好吃,中國人在美食方面可以說得上挑剔,無論是食材還是調味品,而蝦醬作爲沿海地區必不可少的調味品,蝦醬味道簡直讓人回味無窮,時刻散發出誘人的香氣,以下是蝦醬怎麼吃好吃的參考。
蝦醬怎麼吃好吃
(1)蒸蝦醬
1、蒸蝦醬特別好吃,平時蒸制的時候需要準備殺,將50克雞蛋,兩個食用油和五花肉以及香蔥和蘿蔔,都要適量準備一些,除此以外,還可以準備兩個紅辣椒。
2、把準備好的蘿蔔和五花肉以及紅辣椒全部切成小丁狀,而大蔥藥洗淨後切成細末,把雞蛋磕開以後打散,最後把準備好了,蝦醬放在打好的雞蛋中,再加入切好的蘿蔔丁和五花肉丁以及蔥末和紅辣椒,最後加少量食用油調勻。
3、在大碗底部放少量食用油,然後把調好的蛋液倒在大碗中,直接入蒸鍋蒸制,再開鍋以後,再蒸20分鐘左右,鍋中的蝦醬就能蒸好,取出以後鮮香味十足,嘗一口特別好吃。
(2)蝦醬炒豆腐
1、蝦醬炒豆腐也特別好吃,在炒制的時候需要準備300克豆腐,把它切成塊狀,再準備50克蝦醬,除此以外,食用油和醬油以及料酒,還有蔥花,都要適量準備一些。
2、在炒鍋中放油加熱以後,把蔥花入鍋,炒出香氣,然後把準備好的蝦醬快速放入到鍋中炒勻,隨後把切好的豆腐塊放到鍋中炒制,炒勻以後加入適量的`醬油和料酒提味,等豆腐的表面全部粘上蝦醬並略微呈現金黃色以後就可以取出,裝盤以後趁熱吃,味道特別好。
2、吃蝦醬的注意事項
1、哪些人不能吃蝦醬
腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。
2、蝦醬的適用人羣
一般人羣皆可食用。
3、蝦醬的食用禁忌
在吃蝦醬時,最好多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,這樣可以阻斷亞硝胺在胃內的合成。
上面爲大家介紹了蝦醬的美味吃法,蝦醬雖然比較好吃,味道獨特美味,不過要注意適量的吃,蝦醬在醃製的時候會產生亞硝酸鹽,在腸胃中會轉化爲亞硝胺,是具有致癌性的,長期大量的食用,患癌的可能性會稍高,所以需要注意適量吃哦!
蝦醬的營養價值
蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,一般都是製成罐裝調味品後,在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售,稱爲蝦膏或蝦糕,味道較蝦醬濃郁。
蝦醬的營養價值
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒 、維生素A等營養元素,蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素,蝦青素是迄今爲止最強的一種抗氧化劑,被稱爲超級維生素e,蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗爲有益。
烹飪指導
蝦醬一般作爲調味使用。放入各種鮮菜內、肉內食用,味道最鮮美。吃湯麪加入少許蝦醬,則別具鮮味。也可生吃,也可蒸一下作菜餚吃。蝦醬就是用蝦製作的醬。製作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份,因爲這時的蝦多且味美。製作時,選10斤蝦皮(一種小蝦)用清水洗淨,放入乾淨的罈子中,再放入精鹽1500克,用木槌輕搗數下,然後封好口,以後每天還要再搗上一次,等15天蝦醬自然發酵後,就可以調製食用了。蝦醬可製成多種口味。既可用於下飯,也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用,還可用於菜餚的調味,如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。
以上就是蝦醬的營養價值做出的詳細解答,下降裏面還可以加上1些青菜或者是肉食,味道不僅鮮美,適量的吃蝦醬對身體有好處,但是過多的食用下降會造成咳嗽等症狀,所以還希望大家在吃蝦醬的時候,也要慎重的去選擇。
蝦仁粥怎麼做好吃 蝦仁粥怎麼做給寶寶吃
小龍蝦怎麼吃:吃蝦的季節來臨你真的會吃蝦嗎
蝦醬什麼牌子的好吃 蝦醬是什麼蝦
蝦醬怎麼炒好吃 怎麼炒蝦醬好吃
減肥期間能吃蝦嗎 減肥蝦應該怎麼吃
四川辣醬怎麼做好吃 四川辣椒醬的正宗做法
蝦怎麼蒸纔好吃
雞肉怎麼做好吃 雞肉和蝦能一起吃嗎
芝麻醬太稠怎麼調稀 芝麻醬怎麼調好吃
魚子醬怎麼吃 魚子醬的功效與作用
竹節蝦多少錢一斤 竹節蝦怎麼做好吃又簡單
荔枝蘸醬油好吃嗎 荔枝蘸醬油是哪裏的吃法
草蝦怎麼做好吃
吃醬油會長斑嗎 懷孕可以吃醬油嗎
糉子可以蘸醬油吃嗎 糉子和醬油一起吃要注意什麼
小龍蝦千萬別吃頭 小龍蝦怎麼做好吃
蝦子的做法大全 蝦子的家常做法圖 蝦子怎麼做好吃又簡單
蝦和橘子能一起吃嗎 吃完蝦多久可以吃橘子
吃醬油是不是容易長斑 吃醬油對皮膚有影響嗎
南瓜和蝦能一起吃嗎 吃了南瓜多久可以吃蝦
竹節蝦是海蝦還是河蝦 吃竹節蝦有什麼好處
小龍蝦正確吃法 小龍蝦怎麼吃剝皮
減肥可以吃沙拉醬嗎用什麼醬 減肥沙拉醬汁怎麼調