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蝦仁，選用活蝦爲原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉，有補腎壯陽、健胃的'功效，是一種食品，下面是小編給大家介紹的 烤蝦仁的做法，歡迎閱讀。
烤蝦仁的做法
1. 蝦仁解凍洗淨
2. 鍋中加水放入蝦仁，加入蔥姜和鹽，煮至蝦仁變紅並彎曲成圈
3. 煮好後不要撈出來，放在鍋裏泡30分鐘以上入味
4. 烤箱預熱180度，烤盤裏鋪上錫紙，把煮好的蝦濾幹水放入烤盤
5. 放入烤箱烤10分鐘，取出翻面，再烤5分鐘
6. 成品，外焦裏軟
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