布利小麪包怎麼做
本文已影響1.32W人
本文已影響1.32W人
布利小麪包怎麼做,這種麪包是比較早的老式麪包,也叫牛角包,印象最深刻的是奶香蛋香味兒特別濃郁,充滿了兒時的味道,那布利小麪包怎麼做呢?小編給大家整理了布利小麪包怎麼做的文章,希望對大家有所幫助。
布利小麪包怎麼做1
食材清單
老麪糰170g
高筋小麥粉200g
低筋小麥粉25g
雞蛋90g
牛奶30g
奶粉12g
黃油60g
精幼砂糖40g
鹽2g
黑芝麻適量
蛋液適量
製作步驟
步驟1、將所有材料放入盆中,揉成光滑的麪糰即可,無需擴展。老面可以是上次做麪包留下的在冰箱中冷藏未用的麪糰。
步驟2、揉光滑的麪糰分割成約30g一個的小麪糰,方子的分量大概剛好20個。
步驟3、取一個小麪糰,戳成一邊尖的長條水滴狀,然後擀成一邊尖的長條三角形。
步驟4、由寬的一邊開始捲起,收口向下。
步驟5、整齊的擺入烤盤中,留一些間隙,烤後會膨脹。
步驟6、在表面刷一層蛋液,撒上適量黑芝麻(可以用白芝麻),放入預熱好約180度的烤箱中烘烤13-15分鐘。
小貼士
1、我用的`老麪糰是全麥吐司剩下的,所以是全麥的老面,可以用平常的白麪團老面等量替代,一樣的。
2、分割小麪糰也可以20g小個一些(烘烤時間相對縮短),我這個做的小布利個頭大一些,比較懶可以少花些時間整形~
3、小布利無需酵母無需發酵,成品稍微緊實一些,但是風味特別濃
布利小麪包怎麼做2
主料
老面(甜)(150克)
高筋麪粉(180克)
低筋麪粉(30克)
輔料
雞蛋(1.5個)
牛奶(30克)
調料
食鹽(2克)
黃油(55克)
芝麻(適量)
白砂糖(40克)
小布利麪包的做法
1、冷凍的老麪糰放室內回溫,黃油回室溫,然後將上述原料混合,揉成光滑的麪糰
2、分割成20克一個揉成長條形,一頭細一頭粗些
3、擀成細長條狀,從上向下圈起,依次做好
4、表面刷2遍蛋黃液,撒芝麻
5、烤箱預熱180度,中層20分鐘左右(根據自己家的烤箱視情況而定吧)
抖音奧利奧草莓怎麼做 奧利奧酸奶水果杯做法教程
烤箱做牛角麪包的步驟牛角麪包的做法
帆布包品牌排行 比爛大街的皮質包包更有逼格
帆布包髒了怎麼洗 洗帆布包的小技巧
小豬豆沙包怎麼做
如何做意大利麪的做法
支持法棍麪包申遺是怎麼回事 法棍麪包爲什麼是硬的
如何利用牀位佈局來防小三
帆布包可以怎麼搭配
你知道佛卡恰麪包怎麼做更好吃嗎
帆布包掉色怎麼洗
什麼人適合穿麪包服 麪包服適合什麼身材穿短款麪包服怎麼搭配麪包服配什麼褲子麪包服搭配什麼鞋子
小布利麪包的做法 小布利麪包的做法與步驟
帆布包搭配衣服圖片 白色帆布包搭配法則
麪包布丁在家怎麼做好吃 超級美味又簡單的麪包布丁做法分享
阿根廷麪包價格飛漲是怎麼回事 阿根廷麪包爲什麼這麼貴
鎮魂面面是誰 沈巍爲什麼叫面面 面面委屈表情包
麪包服可以乾洗嗎 麪包服怎麼洗
飛利浦潔面儀怎麼樣多少錢 飛利浦潔面儀三款區別
你知道電飯煲麪包怎麼做嗎
日本利尻昆布染髮膏怎麼用 日本利尻昆布染髮膏有副作用嗎
意大利麪可以做湯麪嗎:意大利麪的營養價值及怎麼做好吃
豆沙小餐包怎麼做