補血補氣燉湯養生食譜
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補血補氣燉湯養生食譜,夏天是炎熱的季節,很多人都會因爲炎熱的天氣而導致沒有胃口吃不下飯,沒有胃口吃飯的話這個時候喝點養生湯對身體是有益的,以下分享補血補氣燉湯養生食譜。
補血補氣雞湯做法一
原料:烏雞、紅棗、薑絲、枸杞、黃芪、當歸、黨蔘
做法:
1.紅棗枸杞洗淨,紅棗對切兩半!黨蔘洗淨切段,當歸黃芪洗淨和紅棗枸杞黨蔘一起泡在水裏備用!
2.烏雞切塊洗淨,切薑絲,冷水下鍋,把薑絲和烏雞煮開!再倒掉水,這是爲了去烏雞的血水和腥味,不要煮太久,開一下就可以倒掉血水了!
3.把烏雞裏的薑絲夾掉!把剛纔泡着的紅棗枸杞黨蔘黃芪當歸包括泡着的水一起倒在鍋裏,我一般提前幾個小時泡的!水不夠多可以再加一些冷水!一般都是煮多少湯泡多少水!
4.蓋上鍋蓋,煮個二十分鐘,時間到,開鍋蓋,加鹽和雞精調味即可!
補血補氣雞湯做法二
原料:烏雞半隻、豬肉150克、紅棗20克、人蔘2支、枸杞10克、薑片2片、蔥段3克
做法:
1.烏雞剖洗乾淨,豬肉砍件,人蔘,枸杞,紅棗等配料洗淨。
2.水滾後,放入烏雞,豬肉滾去表面血污後,倒出洗淨。
3.將烏雞,人蔘,枸杞,紅棗,姜蔥放入燉盅內,燉2小時後調入鹽,即可食用。
補血補氣雞湯做法三
原料:烏骨雞1只,山藥1根,棗(幹,大)10顆、食鹽6克,姜1小塊,料酒1大勺,大蔥1/3根,水適量
做法:
1.先將大棗洗淨,薑切片,蔥切成段備用。
2.山藥沖洗掉外面的泥,戴上橡膠手套將山藥去皮,切成塊,放入清水中浸泡,避免氧化變色。
3.烏雞處理好,清理內臟後斬件,用溫水沖洗兩次,放入冷水鍋裏,加入薑片和料酒,焯水。
4.焯水後的烏雞塊撈起來,放在流動溫水底下衝掉碎渣和血沫,控幹備用。
5.準備一個砂鍋,放入控幹水後的烏雞塊以及姜、蔥、大棗,倒入足夠的清水,開大火燒開後轉小火燉1小時。
6.1小時後加入山藥,繼續以小火繼續煮30-45分鐘。
7.在關火前的15分鐘,加入適量的食鹽繼續燉煮,時間到了之後就可以關火,喝湯吃肉。
1、四物湯
材料:當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
1)排骨洗淨斬塊,汆水撈起;
2)將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨;
3)煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
功效:當然是補血調經,潤膚養髮,改善面色蒼白、肌膚粗糙。
2、三紅湯
材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量
做法相當簡單,就是一個字熬。
這道補血湯,最容易準備,東西容易買到,煮起來也相當簡單。更重要的是,補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花,面容蒼白,就喝這道湯吧。
3、雲耳紅棗煲黃鱔
材料:黃鱔2~3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。
做法:
1)雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。
2)黃鱔宰洗淨,用熱水燙去黏液,洗淨、切段,一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗量)。
3)武火煲沸後,改爲文火煲約1個小時,調入適量食鹽便可。
這道補血湯適合經期,主要是因爲其能養陰活血,幫助女性調經補血。
其實,這份補血湯的量足以滿足3-4個女人,黃鱔、雲耳還可撈起拌入醬油佐餐用。對於害怕黃鱔的女孩來說 ,可以請**幫忙一起燒。
補氣養血的.煲湯食譜1、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒。紅棗洗淨,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛爲止。
功效:南瓜性溫味甘,可補中益氣,含有豐富的胡蘿蔔素,經人體吸收後轉化爲維生素A,並含有豐富的維生素E,女性經期服用,可益氣補血。
紅棗則能補脾和胃,益氣生津,滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用,可使臉色紅潤,增加皮膚彈性。
補氣養血的煲湯食譜2、四物湯
材料:當歸、熟地、川芎、白芍各15克。
做法:在所有藥材裏先加入適量的酒,再加水煎煮即可。
份量:煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水,煮到最後只剩一碗水的量就OK了。
用法:早晚空腹飲用,任何溫度都可以,但是藥材煮過之後最好不要放置隔夜再煮。
功效:補血調血,不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況,還能使髮質變得潤澤。
補氣養血的煲湯食譜3、枸杞紅棗烏雞湯
原料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法:將烏骨雞清洗乾淨,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛,然後撈出紗布包和蔥段即可。
功效:烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
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