滋補養生湯配方比例

滋補養生湯配方比例，養生湯是我們生活中很常見且大部分的人都喜歡的一款食品，養生湯的種類也是相當的多，很多的煲湯材料也是起到了不同的作用，以下滋補養生湯配方比例。

滋補養生湯配方比例1

1、淮山黨蔘鵪鶉湯

材料：黨蔘15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生薑3片

功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食慾不振，消化不良，有食遼補益作用。

2、五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯

材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉

功效：對於風溼對關節痛有幫助療效。

3、黑豆煲塘鯴魚或客家娘酒煲母雞

材料：黑豆、塘鯴魚、客家娘酒母、母雞

功效：補氣血健筋骨

4、山萸肉芡實煲瘦肉

材料：山萸肉、芡實、瘦肉

功效：補陽虛

5、百合西洋菜豬展生魚湯

材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個、生魚400克、豬展300克、生薑3片。

功效：清潤理肺養陰，調肺止咳，安心寧神，補中益氣。

6、清補涼乳鴿湯

材料：淮山20克、芡實20克、杞子15克、沙蔘15克、玉竹15克、紅棗4個、乳鴿2只、瘦肉150克、生薑3片。

功效：這些均爲性味平和而滋補清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用。

7、獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎

材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎

功效：主治小兒疳積，或祛積開胃

8、太子參無花果瘦肉湯

材料：太子參20克、無花果50克、密棗2個瘦肉400克、生薑3片。

功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對乾咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用於脾胃虛弱或消化不良。

9、春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞

材料：春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞。

功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。

10、春砂仁煲鯽魚湯

材料：春砂仁、鯽魚

功效：用於陰虛火旺體質健脾化氣。

11、栗子淮山豬蹄湯

材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個豬蹄1對、生薑3片。

功效：能加強脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養腸胃，縮小便。

12、白菜乾豆腐臘鴨頭湯

材料；白菜乾75克、豆腐2塊、芡實25克薏仁25克、蜜棗4個、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉300克、生薑3片。

功效：滋陰降火，潤躁養胃，利水消腫，清熱養陰，去火下氣，補腦益氣。

13、粉葛煲魚湯

材料：粉葛、鯪魚

功效：健筋骨，行氣活血，祛水利溼

14、豬籠草赤小豆橫利湯

材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生薑3片。

功效：清熱利溼，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退溼，療瘡，清積去痰。

15、浮小麥參淮牛展湯

材料：脬小表麥25克、黨蔘25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生薑3片。

功效：補益精血，健脾養胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。

16、綿茵陳煲鯽魚湯

材料：綿茵陳、鯽魚

功效：對蕁麻疹，手腳經常癢有去溼抗過敏作用。

17、金嬰子，澤瀉煲瘦肉湯

材料：金嬰子12克、澤瀉12克、瘦肉300克

功效：脾胃虛，陰虛火旺，胃寒伴肝氣鬱結（乳腺增生，兩肋疼）。

18、陳皮頓老鴨

材料：陳皮10克、光老鴨1只、生薑3片

功效：理氣健脾，燥溼化痰，潤肺止咳，滋陰補血，健脾醒胃。

19、木瓜煲老鴨或木瓜煲豬肚

材料：木瓜1000克、老鴨1只、生薑3片、或豬肚1個。

功效：木瓜煲豬肚爲女壽星湯，木瓜煲老鴨爲男壽星湯，滋陰補血潤而不燥。

20、淮山沙蔘玉竹鵝肉湯

材料；沙蔘15克、淮山30克、玉竹15克、鵝肉250克、瘦肉250克、生薑3片。

功效：有養胃止渴，補氣生津，解五臟之熱，對陰虛咳嗽，口乾欲飲，防感冒，急慢性支氣管炎，糖尿病有益。

滋補養生湯配方比例2

一、養生食療湯配方

1、天麻雞湯

配料：天麻10克，枸杞子10克，紅花6克，烏骨雞1只。

製法：將上述原料放入鍋中，煮開，加蔥、姜、花椒等調味品適量，煮至爛熟即可。

功效：補益肝腎，平肝潛陽，祛風活絡。適用於腰膝痠軟，四肢關節麻木、疼痛，頭暈耳鳴、高血壓等人。

2、木耳菊花魚丸

配料：黑木耳30克，鮮白菊花20克，生魚肉（海魚或草魚均可)200g，玫瑰花15瓣，雞蛋5個，味精、料酒、香油及鹽適量。

製法：黑木耳水發後與菊花一同切碎，魚肉去刺攪碎成泥，三者混拌，放入小盆中，加入少許香油、料酒、味精和鹽，做成丸狀；另取5個蛋清，用筷子攪拌發稠。然後，將魚肉丸放入配好的蛋清中蘸勻，撈出後碼在盤子中央，另取玫瑰花瓣數片，圍繞盤子四周分別貼在魚盤外沿，最後將整盤魚丸放在開鍋的蒸屜上蒸10分鐘，即可食。

功效：滋陰養血，活血祛瘀，舒風通絡。

3、蔥白紅棗雞肉粥

配料：紅棗10枚（去核)，蔥白5莖，雞肉連骨100克，芫荽10克，生薑10克，粳米100克。

製法：將粳米、雞肉、生薑、紅棗先煮粥，粥成再加入蔥白、芫荽，調味服用，每日1次。

功效：疏風散寒，通竅。用於風寒犯肺所致鼻炎，症見鼻腔發癢，隨着脹悶、噴嚏頻作，鼻塞，流大量清鼻涕，甚至可出現頭痛、耳鳴、聽力障礙等症狀。

4、薺菜雞蛋餃

配料：薺菜500克，雞蛋6只，鹽、麻油、蔥適量。

【製法：把雞蛋用油煎熟切碎，薺菜洗淨切碎，攪和均勻加鹽、麻油、蔥等。色黃綠相間，味清香撲鼻，用其爲餡包成餃子，用油煎或水煮即可。

功效：薺菜不僅味美，而且含有豐富的維生素、纖維素，能開胃助消化，減肥美容，清肝降火，並能治療乳尿、腎結核、血尿、赤白痢疾等疾病。

5、涼拌枸杞頭

配料：枸杞頭200克，鹽、醋、香油適量。

製法：將嫩杞頭放入水中燙一下去掉苦味，迅即撈出切碎，加鹽、醋、香油調拌成涼菜食之。

功效：春天新發的枸杞頭清香可口，具有滋補肝腎，清肝降壓功效。春季食用使人精力充沛，皮膚潤澤。

6、面蒸夏枯草

配料：夏枯草嫩苗200克，麪粉200克，雞蛋3只。

製法：掐取夏枯草嫩苗洗淨，加水、麪粉拌勻，打入雞蛋三枚，欲鹹加鹽，欲甜加糖，蒸熟，食之清香軟糯。

功效：夏枯草具有清肝明目降壓功效，對於春季肝氣偏旺，肝火易升者食之最宜。

二、日常養生注意事項

1、忌溼地久坐

有些人對潮溼致病不太理解，認爲身體有皮膚保護，皮膚又不透水，外界的溼氣怎麼能影響到體內而造成疾病呢？真正的溼氣當然不能直接進入體內，但機體之氣和外界之氣是相互感應的，外界之溼是一種滯緩之氣，感應到體內則使機體的氣機也運行緩慢，從而在體內生成溼邪。因此要避免在潮溼的環境中停留過久。

2、忌冷着汗衣

在氣溫較低的情況下，一出汗衣服會馬上變得溼冷，此時皮膚的毛孔是張開的，對外邪的抵抗能力下降，寒溼很有可能乘虛而入。因此，出大汗以後要及時把汗擦乾，並更換乾燥衣物。

3、忌熱着曬衣

徐文弻認爲久曬之衣有熱毒，不宜立刻上身。這可能有些誇張了，衣服曬得乾爽以後，即使還有一定熱度，也不至於對身體健康造成什麼危害。當然如果是患有熱病還沒有痊癒的人，可能就要適當注意，不要穿剛曬過或烤過的衣服。

4、忌早起科頭

“科頭”即不戴帽子。早晨是陽氣初生的時間，這時的陽氣像樹苗，雖然生長勢頭很旺，卻十分柔弱，很容易受到寒邪的侵襲。陽氣的`特性是向上走，所以從人體來講，頭部是陽氣匯聚的地方，如果早上出門不注意頭部保暖，很容易讓寒邪入腦，造成疾病。

5、忌陰室貪涼

人的身體要保持健康，必須陽氣旺盛，而陽氣很怕受到陰邪的侵犯。如果一個房間不能受到陽光的照射，就會陰氣較重，氣溫較低，寒邪容易侵襲體表，甚至由表入裏造成一系列疾病。當然，現代人居住樓房，很難保證每間房屋都有陽光，這時就需要藉助暖氣或空調，保持房間溫度。

滋補養生湯配方比例3

主題：霸王花海底椰豬骨湯

食材：豬小排350克，霸王花5克，海底椰15克，幹百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，紅棗幹20克，蔥、姜適量，食鹽、水適量

做法：

1、將準備好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、紅棗洗淨後浸泡，木耳提前1-2小時泡發並去蒂，蔥切蔥段，姜切薑片，豬小排切塊備用；

2、鍋中放水，加入蔥段與生薑，水沸後下入豬小排飛水，將血水煮出後撈出豬小排瀝乾水分備用；

3、將除百合紅棗外的食材放入燉鍋中，加適量水直至淹沒所有的食材，水可適量多放些，開大火煮沸後轉小火燉煮一個半小時；

4、燉一個半小時後，加入百合與紅棗，繼續加蓋燉煮半小時後關火，按照口味加速少許食鹽調味即可食用。

四季養生營養提示：

一、痰火咳嗽，最宜用霸王花與豬肉燉湯服用

霸王花學名爲劍花，又名霸王花、量天尺花、曇花、龍骨花等，以花、莖入藥。花莖味甘性微寒，可舒筋活絡，解毒消腫；花朵味甘、淡，性涼，可清熱潤肺，止咳化痰。

中醫認爲霸王花具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效，因此，劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。此外，用霸王花熬湯氣味清香，深受煲湯一族的喜愛。

制湯時，廣東人習慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成老火靚湯，還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。值得一提的是，用霸王花與豬肉一同煲湯能止氣痛，理痰火咳嗽，因此肺熱咳嗽的人不妨用霸王花燉湯服用，能有良好的輔助治療效果。

二、霸王花適合哪些人吃？

霸王花不但能夠曬乾後入藥，它同時也能夠直接生吃，花莖還能直接外用於跌打骨折、瘡腫、燒燙傷等。但既然作爲一味藥，那麼霸王花就有食用上的禁忌。健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，溼熱體質，痰溼體質，特稟體質，瘀血體質的人都可以食用霸王花，但由於霸王花性寒涼，陽虛體質和陰虛體質不適宜食用，同時孕婦也不宜吃太多。