冬瓜排骨湯的做法
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冬瓜排骨湯的做法,日常生活中,爲了健康的生活,我們會經常買一些水果或蔬菜、魚肉來補充一些維生素,促進身體消化成長,讓身體更加健康等。下文分享冬瓜排骨湯的做法。
冬瓜排骨湯的做法1
冬瓜海帶排骨湯怎麼做
1、冬瓜海帶排骨湯
主料、排骨400g、海帶200g、冬瓜500g、蠔豉5粒、蜜棗2顆、玉米筍50g
輔料、鹽適量
步驟
1、準備食材。
2、排骨冷水入鍋,開火焯去血污,瀝乾水備用。
3、冬瓜切大塊,玉米筍對半切段,海帶清洗乾淨。
4、加入半鍋清水。把焯過水的排骨放入鍋中。。再放入泡發的蠔豉,玉米筍和蜜棗,選擇煲排骨湯按鍵。蓋好蓋子,開始煲湯。
5、煲了1小時後,把冬瓜和海帶加入,繼續煲1個半小時。食用前可加入適量鹽調味。
冬瓜與海帶都有降低膽固醇的作用,兩者搭配營養豐富,還能減脂。
冬瓜海帶排骨湯,冬瓜與海帶吸收了肉的油脂,吃起來不油膩,肉質很嫩,湯汁清淡好喝。
冬瓜中膳食纖維含量高達0。7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中有特殊的物質,是可以有效的控制血糖和脂肪的升高,而且還可以有預防高血壓的作用。
而且常吃冬瓜的話還可以有減肥的作用哦。所以它不僅可以調節免疫功能,而且還可以保護腎功能。是不錯的飲食選擇。適合中老年人食用。
2、冬瓜不能和什麼一起吃
冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。
冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值。
冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。
冬瓜排骨湯的做法2
冬瓜排骨湯的營養價值
1、冬瓜排骨湯含鈣
冬瓜排骨湯是一種含鈣量很高的特色湯品,因爲排骨中不但有大量的蛋白質和脂肪,還有多種維生素,更重要的這種食材中有大量的骨膠原和天然鈣質存在,人們食用冬瓜排骨湯以後會吸收到大量的鈣,能減少缺鈣症狀的出現,也能預防骨質疏鬆。
2、冬瓜排骨湯中維C含量高
冬瓜排滑湯中的維生素C含量也很高,排骨中含有一部分,冬瓜中含有一大部分,這種維生素是人體必須的營養成分,不但能提高身體免疫力,還能加快皮膚細胞的代謝,對美白細嫩肌膚有很大的好處。
3、冬瓜排骨湯能預防三高
冬瓜排骨湯是高營養低熱量的湯品,可以預防人類三高的出現,它裏面的一些天然物質能控制脂肪在人體內的積存,減少膽固醇的生成,對高血脂和高血壓以擴血管硬化都有很好的預防作用。
冬瓜不但適合炒着吃,還特別適合用來煲湯喝,把它與排骨放在一起煲湯和煲出的冬瓜排骨湯口感好而且營養豐富,還能利水消腫,對維持人體健康有很大的好處。
冬瓜排骨湯怎麼熬好喝
1、冬瓜排骨湯在做的時候一定要準備適量的生薑,把它放進去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能讓做好以後的冬瓜排骨湯,口感更好,另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不,但要把它剁成段,用清水洗淨,還要把它入鍋焯燙一下。
2、中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱,煮開後再煮二分鐘,把裏面的浮沫去掉,排骨撈出放在湯鍋中,再把冬瓜去皮以後,切成塊也放到湯鍋中,放入切好的薑片和足量的清水一起煲煮成湯,這樣煲好的冬瓜排骨湯纔好喝。
3、冬瓜排骨湯在熬的過程中可以放少量的米醋,這樣能讓排骨中的有效營養更快的吸出到湯汁中,能讓熬好以後的冬瓜排骨湯更有營養,口感也會更加誘人,但加入米醋的數量不能太多,大約五克左右就可以,過多放入會讓排骨湯味道變酸。
4、冬瓜排骨湯在熬好以後出鍋的時候還要放入少量的香油提味,再放入適量的胡椒粉,喜歡吃香蔥的人放入適量的香蔥末,然後把它出鍋裝碗食用,這時會感覺熬好的冬瓜排骨湯,味道鮮美特別好喝。
冬瓜排骨湯的做法3
1、冬瓜的功效及作用
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑
具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。還可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解魚、酒毒。清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
2、薏米的功效與作用
1、薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作爲病中或病後體弱患者的'補益食品;
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3、經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病機率;
5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6、薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
3、排骨的功效與作用
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。
排骨煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫,有止瀉健胃補骨作用。
4、冬瓜薏米排骨湯的好處
1、除溼利尿、冬瓜薏米排骨湯在夏季是非常適合體內溼氣重的人們食用的,冬瓜薏米排骨湯具有除溼利尿和降低血壓與血糖的功效,冬瓜這種食材本身就是利尿和除溫的理想食材,它與薏米和排骨一起燉制以後功效會更加出色,是中老年朋友最理想的保健湯品。
2、美白防曬、冬瓜薏米排骨湯是非常適合美白防曬的食物,冬瓜薏米排骨湯中的維生素和氨基酸含量都很高,這些物質對皮膚的效果明顯,人們食用這種湯品以後可以起到出色的防曬和美白功效,讓人們的皮膚變得光滑而細膩。
3、清熱解暑、冬瓜薏米排骨湯在夏季食用可以清熱解暑,冬瓜薏米排骨湯可以爲人體提供多種營養成分,促進人體新陳代謝的進行,另外這種湯品還有清熱解毒的功效,在夏天食用可以減少中暑和腸炎等細菌性疾病的發生。
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