排骨冬瓜湯的功效與作用
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排骨冬瓜湯的功效與作用,排骨和冬瓜都是出現在我們的餐桌上比較多的菜餚,兩者的營養價值都非常高,搭配在一起是生活中最受歡迎的養生湯,以下排骨冬瓜湯的功效與作用。
排骨冬瓜湯的功效與作用1
利尿消腫
冬瓜有利尿消腫的作用,因爲冬瓜中含有豐富的氨基酸,能幫助人體解除遊離氨的傷害,其中的粗纖維可以刺激腸道蠕動,致使有害毒素物質排出體外。經常食用排骨冬瓜湯促進尿液排出,消除水腫。
保護骨骼健康
排骨冬瓜湯中含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素,磷酸鈣,骨膠原以及骨蛋白,其中骨膠原,骨蛋白是湯中的重要成分,食用後可以起到明顯的補鈣作用,以保護骨骼健康,預防骨質疏鬆和骨關節疾病的發生。
降脂減肥
排骨冬瓜湯中的膳食纖維含量豐富,補充足夠的膳食纖維能增強飽腹感,亦能防止血糖升高,抑制人體對脂肪和膽固醇的吸收,而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制攝入體內的糖分轉化成脂肪,防止脂肪堆積,因此經常食用可以起到減肥的作用。
增強體質
排骨冬瓜湯中含有大量人體所需的維生素,包括維生素A,B族維生素,維生素E等,這些維生素是人的身體正常運轉必不可少的營養元素,攝入足量的維生素,能夠調節神經,使細胞再生,代謝能力變得更好,有助於增強體質。此外排骨冬瓜湯中還含有大量的蛋白質,脂肪,骨膠原,骨蛋白,磷酸鈣等營養成分,這些成分易於被人體吸收利用,既有壯骨作用,又能滋補身體,緩解身體虛弱。
消渴降溫
夏季天氣炎熱,人體溫隨之升高,需要大量喝水來降溫解渴,冬瓜有潤肺止咳,利尿消腫,清熱去暑之功,適量食用排骨冬瓜湯能促進人體新陳代謝,加快血液循環,通過排尿的方式,將身體的熱量順帶排出體外,以達到消渴降溫的作用。
排骨冬瓜湯的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣:一般人羣皆可食用。尤其適宜於幼兒,老人,孕媽媽,腎病,水腫者,冠心病患者。
2、禁忌人羣:冬瓜性涼,脾胃虛寒,腎臟虛寒,陽虛肢冷者,經期女性,胃炎,胃痛,胃寒人羣忌食。
排骨冬瓜湯的家常做法
材料:冬瓜350克,豬排骨500克。
調料:姜塊10克,八角1粒,精鹽1小匙,味精,胡椒粉各1/2小匙。
做法:
1、排骨洗淨,剁成小塊,放入沸水鍋中焯煮5分鐘,撈出沖洗乾淨。
2、冬瓜洗淨,去皮及瓤,切成大塊。
3、姜塊洗淨,去皮,用刀拍破。
4、鍋中加入適量清水,下入排骨段,姜塊,八角,開旺火燒沸,轉小火燉煮50分鐘。
5、再加入冬瓜塊繼續煮約20分鐘,撈出姜塊,八角不用。
6、加入食鹽,味精,胡椒粉煮至冬瓜排骨熟嫩入味,即可關火出鍋。
排骨冬瓜湯的功效與作用2
1、滋補身體
冬瓜排骨湯中含有豐富的蛋白質和脂肪以及維生素,它還含有豐富的磷酸鈣和骨膠原,以及骨蛋白,平時人們食用以後能滋補身體緩解體虛,也能起到明顯補鈣作用,可以提高骨骼健康水平,能預防骨質疏鬆和多種骨關節疾病發生。
2、減肥瘦身保護腎臟
冬瓜排骨湯中含有大量的膳食纖維,這種物質不但能增加身體飽腹感,還能防止血糖升高,也能抑制人體對膽固醇和脂肪的吸收,經常食用可以減肥瘦身。另外冬瓜排骨腸還能保護腎臟,能提高腎功能,也能預防腎炎和身體水腫,平時在做冬瓜排骨湯時加入適量的黑豆會讓它的利水功效更加出色。
冬瓜排骨湯的做法技巧
1、製作冬瓜排骨湯時,又把準備好的'新鮮排骨剁成三釐米左右長的段狀,再準備適量的生薑,把它切成片,在砂鍋中加入清水以後放入排骨,再放入切好的薑片,加熱以後把它燒開,然後把鍋中的排骨取出,裏面煮出的血水不要。
2、把排骨二次入鍋,加入適量清水,然後再放入適量薑片和蔥段,其燉熟,燉的過程中,要不斷把鍋中出現的浮沫去掉,在排骨燉到八成熟時,把冬瓜削掉外皮和瓜瓤,切成塊狀,放到鍋中和排骨一起燉,等排骨熟透,冬瓜變成透明狀以後可以加食用鹽調味,這時清爽誘人的冬瓜排骨湯也就可以出鍋了。
排骨冬瓜湯的功效與作用3
孕婦喝排骨冬瓜湯可以嗎
其實人們都是希望自己擁有一個健康的小寶寶的,但是想要一個健健康康的小寶寶,是需要注意很多事項的。相信排骨冬瓜湯很多人都是喝過的吧,這個是非常常見的,可是很多人都是不知道孕婦能不能喝排骨冬瓜湯,那麼,孕婦喝排骨冬瓜湯可以嗎下面請權威專家來介紹一下吧。
孕婦喝排骨冬瓜湯可以嗎答案是肯定的,冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。那麼孕婦能吃冬瓜排骨嗎答案是肯定的,冬瓜排骨湯不僅能補鈣,又能利尿消腫,孕媽媽在孕期可以適當食用。
冬瓜與排骨是完美搭檔
冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質,對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認爲用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悅澤白皙”;冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。孕媽媽在孕期容易出現水腫,而喝冬瓜湯能夠利尿消腫。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲孕媽媽提供鈣質。
冬瓜和排骨搭檔,不僅味道鮮美而不油膩,既補鈣又能去水腫,對孕婦來說是很好的營養品。不過值得注意的是,冬瓜性寒,不宜過分食用。
權威專家指出:冬瓜排骨這兩種食材是比較好的搭配,既美味又營養,適合孕婦食用,不過冬瓜性涼,孕媽媽應當把握好適度原則,才能保證飲食均衡。
溫馨提示:孕婦喝排骨冬瓜湯是可以的,但是不要盲目去吃的,一定要有一個量的,如果喝太多的話,就回適得其反,讓你的身體健康受到一定的影響的,同時對你的小寶寶影響是非常大的,同時也希望孕婦能夠保持一個樂觀的心態。
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