可口可樂雞翅的做法
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可口可樂雞翅的做法,很多人對於雞翅喜愛程度還是很深的,可樂雞翅是一道常見的家常美味菜餚。有許多種做法,但主料均爲雞翅和可樂。以下看看可口可樂雞翅的做法及相關資料。
可口可樂雞翅的做法1
做法一
原料:雞翅中6—8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許
步驟:
1、鍋裏放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可,濾幹水備用
2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦爲最好
3、用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
5、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
做法二
原料:雞中段、百事可樂、姜、鹽、料酒、醬油等
做法:
1、將雞中段切成兩半,如果是整個的雞翼可以分成幾塊,方便入味
2、在鍋裏放進切好的雞塊,加入全部配料,倒入可樂。可樂量以蓋過雞塊爲佳。大約泡兩個小時以上,時間長點也可
3、開始煮,以慢火煮最好,大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉,適當時候搖搖,讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂,會破壞原有的味道,火候自己掌握
4、成功的可樂雞翼上盤後呈現的是金黃,散發着可樂和雞肉的香味。
做法三
原料:雞半隻、可樂(一罐)、鹽、生薑等
做法:
1、將雞洗淨剁成小塊,放入鐵鍋中
2、倒入可樂,以剛漫過雞塊爲準,浸泡15分鐘
3、加熱,用大火燒至開鍋,用漏勺略去表面的渣滓
4、小火繼續燒5分鐘
5、放入適量的鹽、生薑、料酒等調料,適時添加少量水,繼續煮10-15分鐘
6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。
小技巧:
1、愛吃辣的朋友可以加點小幹辣椒
2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂
3、將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤。
可口可樂雞翅的做法2
“快手餐”雞翅經過焯水、煎制,再倒入可樂飲料,加鹽和醬油,通過可樂中焦糖的上色,既成爲一道快手和美味的菜品。不信,親可試試。
原料:雞翅中、薑片、八角、食用油、食用鹽、可口可樂、生抽。
做法步驟:
第1步、雞翅中,生薑,可口可樂。
第2步、將雞翅中放入鍋中焯燙。
第3步、鍋中倒油,將雞翅中煎成兩面金黃撈出。
第4步、鍋中留底油,炒香薑片和八角,將雞翅倒入鍋中,加鹽,生抽和可樂,悶煮20分鐘,關火盛盤。
第5步、成品圖。
可口可樂雞翅的做法3
可樂雞翅的做法一
開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那麼強的話,不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊,一個翅中斬一刀,放一個容器裏,加醬油少許,鹽,蔥姜醃20分鐘到40分鐘,這個醬油和鹽是少許呀。然後,拿一炒鍋熱好加油,油一般跟平時炒菜一樣的量就可以了。
當油6成熱的時候將掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習慣辣的話,就加幾顆花椒就可以了。再接着呢就放翅膀,這樣不會乍油。翻炒一會,是會出一點水分的,不過是正常的,相信我。(相信我,沒錯的)看出的水快乾了時就放可樂。
可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調味道,開始燉. 不時看看情況,水快乾的時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到幹辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候,就好了,不過要掌握火候。
不要讓鍋糊,適當時候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤(找個最漂亮的盤子盛)!品嚐呀!~
在選擇雞翅的時候只要中翅,這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單,一瓶可樂,幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中,焯2-3分鐘,這樣雞翅就比較容易好熟,也可以祛除草腥氣和過多的油脂。
省略了醃製,因爲實在不想碰太多的.油膩。當然想要更好的味道還是醃製一下下的好。醃製是用刀在雞翅上劃幾道口子,拿薑片擦抹雞翅,在放入鹽和料酒中20分鐘左右。現在開始掌勺了。
把少許油,燒熱,慢火,把雞翅放進去,小心的翻動,待雞翅表面金黃的時候倒入可樂,加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
可樂雞翅的做法二
作料:薑末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等。做法:將雞翅洗淨,並用刀割兩道口子,以利進味。油開後,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,適時翻動,待外皮泛黃之後,倒入可樂及作料,燉之。待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,就能吃了。
可樂雞翅的做法三
材料:8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金
黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
可樂雞翅的做法四
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊,然後用鹽和料酒醃製片刻,將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
可樂雞翅的做法五
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。一起放在鍋裏用大火煮開,然後用小火燉半小時。其他什麼也不用,少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅,大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可)。
之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意。
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