簡單版可樂雞翅的做法
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簡單版可樂雞翅的做法,可樂雞翅在我們的日常很多人都喜歡的一種食物,一般大家也都清楚,不同的食物含有的營養成分都是有差異的,很多都是對我們身體有益的,以下簡單版可樂雞翅的做法。
簡單版可樂雞翅的做法1
1、雞翅涼水下鍋,開鍋撈出,衝入血沫子備用
2、鍋中倒入少許油,雞翅用廚房紙擦乾水分下鍋,小火煎至表面微微金黃
3、放入薑片和八角翻炒香
4、倒入可樂
5、加紅燒醬油和鹽,開鍋轉小火燉15分鐘
6、最後大火將湯汁收濃
7、盛盤
蓮藕的好處
1、蓮藕含有黏液蛋白
蓮藕含有一種粘液蛋白,也就是藕斷絲連的主要原因,這種黏液蛋白對人體有何重要的作用,能與人體內的膽酸鹽結合,促進膽酸鹽的排出,並且還具有結合食物中膽固醇的作用,能減少胃腸道對食物中膽固醇的吸收,防止血液中膽固醇的濃度的升高,對預防心血管疾病也有一定的功效。
2、蓮藕含有鞣質
蓮藕中含有一定量的鞣質,這使得蓮藕在食用時有一種淡淡的清香,有開胃健食的作用,蓮藕鞣質還能健脾胃,對食物的消化和吸收都有幫助,適合胃納不佳,食慾不振者恢復食慾。
3、蓮藕含有大量的鐵質
蓮藕中的鐵質含量很高,在我國很多地方女性都有通過食用蓮藕來補血的飲食習慣,蓮藕的鐵質含量高,而草酸的影響其吸收的成分幾乎不含,是理想的補鐵食品,食用蓮藕能促進血紅細胞的再生,對造血補血有一定的功效。
4、含有一些膳食纖維
現在人的生活多應肉質適合和精糧爲主,很多人都有一定的便祕情況,在秋冬季節,蔬菜和水果相對比較缺乏,適當的食用蓮藕能爲機體補充一定量的膳食纖維,對糞便的溼潤性有一定的調節作用,能緩解便祕情況。
5、含有大量的維生素C
2、涼拌藕丁的做法
1、備好食材
2、蒜頭去皮剁碎,秋葵和辣椒分別洗淨切粒
3、蓮藕去皮洗淨,切成丁,鍋裏燒開適量水,加上3克鹽,煮沸,倒入藕丁焯熟
4、撈起之前倒入少許蘋果醋,防止藕丁發黑
5、撈起,用涼開水衝一下,瀝乾
6、熱鍋,倒入橄欖油,下蒜蓉爆香
7、加入辣椒、秋葵、倒入醬油,關火後調入蘋果醋拌勻
8、舀起淋在藕丁上面,拌勻即可
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
簡單版可樂雞翅的做法2
原料:雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。
做法步驟:
第1步、雞翅洗乾淨。
第2步、兩面切斜口,冷水下鍋,放入薑片一起煮沸,去除浮末繼續煮2分鐘,撈出沖洗乾淨。
第3步、鍋中倒入少許油,放入雞翅,有皮的一面先煎,煎至兩面金黃色。
第4步、放入薑片。
第5步、倒少許料酒。
第6步、放適量生抽。
第7步、少許老抽。
第8步、倒入可樂,大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。
第9步、放適量鹽,大火收汁即可。
第10步、肉質鮮嫩哦。
簡單版可樂雞翅的做法3
一、可樂雞翅怎麼焯水
其實製作可樂雞翅焯水非常簡單,只要準備一鍋冷水,然後把洗乾淨的雞翅放入水中,水要沒過雞翅。裏面同時也要加入蔥薑蒜和料酒。這樣開火煮開就可以焯水了。當水煮開後,雞翅也在水裏翻滾,這時候會發現水上面漂浮着血沫,一定要把這些血沫撇乾淨,或者直接把雞翅撈出用冷水沖洗乾淨就好了。
二、製作可樂雞翅的祕訣有哪些
1、可樂的選擇
製作可樂雞翅,那麼可樂肯定是少不了的。目前市場上可樂有好幾個品種,有無糖可樂,低糖可樂和普通的可樂,還有藍色可樂等。而製作可樂雞翅用到的可樂最好是選擇含蔗糖的'普通可樂就可以了。因爲本身在製作可樂雞翅的時候就要有一絲甜味,所以含蔗糖的可樂用來燒可樂雞翅是最好的,其它幾種不建議選擇。
2、加啤酒
製作可樂雞翅的時候,爲了讓雞翅吃上去更加鮮嫩而且沒有腥味的話,一定要在製作可樂雞翅的時候加入適量的啤酒,這樣不僅可以去除雞翅的腥味,還可以增加它的香味和鮮嫩的口感。因此在雞翅中加入啤酒也是把這道菜做的好吃的關鍵。
3、收汁
可樂雞翅最關鍵的就是收汁。收汁的時候火候不能太大,否則湯汁很容易糊。所以必須小火收汁,也可以加入一些勾芡粉,這樣製作出來的可樂雞翅色澤看上去就很誘人,讓人看了很有食慾。
在製作可樂雞翅的時候可以先把雞翅焯一下水,去除血沫。這樣做出來的雞翅纔會鮮美。其實可樂雞翅的製作也不是很難,和紅燒雞翅是差不多的。所以大家可以買點生的雞翅回來試着自己做可樂雞翅,嚐嚐用可樂做出來的雞翅到底好不好吃。
簡單版可樂雞翅的做法4
可樂雞翅可樂放多少
一個雞翅放45毫升可樂。
一般在製作可樂雞翅的時候,一個雞翅放45毫升左右的可樂是比較合適的,也就是一罐450毫升的可樂,可以做10個雞翅。
當然也可以根據個人的飲食習慣適當增加或者減少可樂的量,可樂的含糖量較高,對於喜歡吃甜食的人來說,如果想要蜜汁雞翅那樣的口感,那麼可以多加點可樂。而對於口味偏鹹的人,則可以少加些可樂。
可樂雞翅可樂什麼時候放
煎完雞翅以後放。
在製作可樂雞翅時,建議先將雞翅焯水、改刀、醃製,然後放入鍋中煎制,就這樣煎到兩面金黃以後再倒入可樂。
在倒入可樂之前先將雞翅放在鍋中與大料煎炒,這樣可以將雞翅本身的香味炒出來,後面再倒入可樂,可以將可樂很好地與大料和雞翅中的香味融合在一起,使得做出來的可樂雞翅更加入味,味道也更鮮香。
可樂雞翅可樂放多了怎麼辦
1、加點醋。可樂雞翅可樂放多了會使雞翅的口感偏甜,所以不喜歡吃甜食的人可以往裏面加點醋,以緩解雞翅甜膩的味道。
2、加點芡粉。還可以往鍋中加入些芡粉,這樣不僅可以幫助雞翅收汁,使得其看起來更有光澤,還可以減輕其中的甜味。
3、加點辣椒。辣味可以緩解甜膩感,所以可以在雞翅中加點辣椒,這樣可以使得雞翅的風味更好。
可樂雞翅可樂是有糖還是無糖
都可以,一般建議有糖。
市面上的可樂有有糖和無糖之分,在製作可樂雞翅的時候,兩種可樂都可以,但是一般建議選用有糖可樂。
因爲無糖可樂用代糖代替了糖分,所以在可能在口感上沒有有糖可樂那麼濃郁清甜的味道,而且色澤上也沒有那麼鮮豔,所以爲了口感和觀感,在可以選擇的時候一般都是選的有糖可樂。
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