經常吃海魚的好處
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經常吃海魚的好處,海魚就是平時生活在海里的魚,很多人都認爲這種魚的含汞量非常高,所以擔心吃了之後對自己的身體有着一定的壞處,那麼下面爲大家分享經常吃海魚的好處。
經常吃海魚的好處1
常吃海魚對身體有好處,海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,可降低血中膽固醇含量。普查資料表明,冠心病患病率最低者,首推沿海漁區居民,這無疑和他們長期吃魚有關。
魚油還能被人體中的酶分解成多種化學物質,在人體內能起止痛、消炎、抗高血壓和抗凝血的作用。不過,只有生活在溫度較低的海水中的沙丁魚、鯖魚、鮭魚、鯡魚、馬鮫魚、大馬哈魚和金槍魚等才含有這種能降膽固醇的魚油。
吃海魚有這麼多好處
海魚比淡水魚口感更好些。這個跟其生長環境有關,海魚生活在海中,生活範圍更廣闊,運動量更大,肉質也更有彈性。
在日常飲食中蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。相比而言,魚類含有豐富的完全蛋白質;脂肪含量較低,且多爲不飽和脂肪酸;大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的2倍,而且非常容易被人體所吸收,其吸收利用率高。
(1)吃魚可以減少心臟病危險
(2)降低膽固醇
(3)吃魚降血脂勝過吃素
(4)孕婦吃魚好處多
(5)吃魚會變聰明
(6)魚肉營養全面,有助發育
(7)易於消化,延緩記憶衰退
(8)富含維生素A,有益眼睛健康
對於幼小的孩子和年邁的父母來說,魚肉是餐桌上的最佳菜品,魚肉鮮嫩爽滑,非常適合牙口不好的人食用,也是補充身體所需營養的一個健康途徑。
經常吃海魚的好處2
海魚的主要功效是美容養顏和增強身體抵抗力和免疫力,因爲海魚中含有非常豐富的不飽和脂肪酸能夠降低身體的血脂含量,所以能夠有效預防人體患有心腦血管等疾病。並且海魚中含有非常豐富的'營養價值能夠增強腦細胞的活性,所以能夠起到改善記憶力的作用。而且還能夠促進黑色素的新陳代謝。
多吃魚的好處
1、吃魚降血脂勝過吃素。
經常吃魚可降低血脂。經實驗,在相同的血脂水平情況下,一段時間後吃魚的人較吃素食的人能持續降低血脂水平,兩者血脂含量相差40%。
2、孕婦吃魚好處多。
如果婦女在孕期每週都吃魚的話,未來嬰兒患上溼疹的機率會下降43%。
3、吃魚會變聰明。
魚類所含的DHA,它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能,嬰兒尤其需要此種養分,促進視力健全發展;DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益,亦是神經系統成長不可或缺的養分。
做魚的小竅門
1、煎魚防粘鍋。
可在燒熱的鍋裏放油後再撒些鹽,也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點,油溫高一點,再放入魚,魚遇到高油溫表皮會立即變硬,不會粘鍋,然後再改用小火把魚煎透。
2、燒魚防肉碎。
在做紅燒魚前,先在鍋裏把魚煎透或炸透,油量要大,油溫要高。燒魚時湯不宜過多,一般以水沒過魚爲度。不要翻動魚身,燒製過程中,用勺將湯汁不斷澆淋在魚身上,這樣即使魚肉入味,還可以保持魚的原形。
3、去腥晚放姜。
燒魚時有人喜歡把姜與魚一起下鍋,認爲這樣可去除魚腥。其實不然,過早放姜會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裏煮一會兒,待蛋白質凝固後再放姜;也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒,起到去腥解膩增香的作用。如果還是覺着有腥味,出鍋前撒上點蒜末,效果非常好,特別是烹製長時間冰凍的魚。
4、蒸魚用開水。
蒸魚時先將鍋內水燒開,再蒸魚,切忌用冷水蒸。因爲魚在突遇高溫時,外部組織凝固,可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油,可使魚肉更加滑嫩。還可以封上保鮮膜,防止魚的鮮味跑掉或滴上蒸鍋水沖淡魚的味道。
5、凍魚放奶燒。
烹製長時間放在冰箱裏的魚時,可適當在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱裏取出後,最好自然化凍,也可放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止其中液體流失,而失去營養。
日常吃魚的誤區
除了挑魚之外,還是買魚的三大誤區。
一、現殺的魚,肉質反而不是最好的
現殺的活於一定要放放再吃,因爲魚肉會有一個排酸的過程,而且此時魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡。這些殘留素很可能對身體造成傷害。
二、魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同,本身就有紅白肉於之分。如金槍魚屬紅肉魚而帶魚屬於白肉魚。但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色,就是不正常的表現,很可能會染色劑的功勞。
三、生魚片冷凍後再吃
生魚片中極有可能會存在寄生蟲,而寄生蟲在極熱或者低溫的條件下很容易被消失掉,但需要注意的是,一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺掉寄生蟲的作用。
所以魚的確很好的健康食品,但食魚有道,才能對你的健康真正有益。
經常吃海魚的好處3
多吃魚有什麼好處
1、能促進生長
魚含有豐富的蛋白質,且其蛋白質極易被身體所吸收,青少年吃魚能有效促進生長髮育,讓身體長的更強壯更高大。
另外當身體受到傷害時,如手術、或者生病之後吃魚,能加速傷口的癒合,恢復元氣。
2、補充礦物質
魚含有豐富的礦物質,如鎂、鉀、磷、銅、鐵等,能有效補充身體所缺失的微量元素。
另外建議多吃炸過的小魚,可以連骨頭一起吃掉,能幫助身體大量的補充鈣質。
3、補充大腦營養
魚含有一種叫做HDA的營養元素,幼兒食用能促進大腦的發育,使其更加聰明。而長期從事腦力勞動的人羣食用,也能及時補充日常所消耗。
HDA也能幫助保護視網膜,讓自己的眼睛更加明亮,不易患上近視。
老年人補充HDA能有效促進大腦活動,不容易得老年癡呆症。
4、容易被消化
魚的肌肉纖維較短,且富含蛋白質,吃起來比較滑嫩,也容易被消化,建議幼兒以及腸胃不好的中老年人可以日常多吃魚,不爲腸胃增加負擔。
5、不容易長胖
魚雖說富含蛋白質,但其脂肪含量卻較其他動物少得多,對於又想吃肉又想減肥的女性來說是不可多得的美食,既能滿足你的口腹之慾,補充身體所需的能量,又不用擔心其變成身上的贅肉。
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