家常涼菜怎麼拌
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家常涼菜怎麼拌, 天氣越來越熱了,涼拌菜出現在餐桌的頻率又高了,因此我們會學習幾道簡單快手又開胃爽口的小涼菜,而且家常涼菜吃着清淡爽口,以下分享幾道簡單快手又開胃爽口的小涼菜,
家常涼菜怎麼拌1
素拌三絲的`做法
粉絲放入碗中用開水泡軟。
菠菜洗淨,切段,胡蘿蔔切絲。
放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水。
撈出過涼。
控幹水分備用。
泡軟的粉絲控幹水分,也加入到盆中
攪散。
平底鍋預熱刷油,薄薄的一層即可。
到入蛋液。
迅速晃動一下平底鍋,將蛋液攤成雞蛋餅。
攤好的雞蛋餅捲起來。
切成絲,放入盆中。
大蒜切成蒜末。
放入盆中,再依次加入鹽,雞精,生抽,香醋,香油,辣椒油,白芝麻。
拌勻即可。
家常涼菜怎麼拌2
東北盆拌家常涼菜(快速極簡素食)的做法
白菜切絲,新鮮幹豆腐不用焯水直接切絲,黃瓜切絲。(白菜可以用甘藍替代,加入甘藍不用放芥末,切絲後甘藍本身會散發出淡淡芥末味)
蒜壓扁切蒜末,香菜切末。所有食材碼入盆中(這裏我沒加粉皮,應該加上的,東北涼菜標誌性大拉皮增加口感,當然粉絲也可以的。)
拌料汁:兩大勺辣椒油,兩勺醬油,一勺芥末,三大勺醋,一勺香油或者用水稀釋兩勺純芝麻醬(其實這裏一勺是作爲一般參考,我都是拿起調料瓶倒,多少差不多就可以。)最後嚐嚐鹹淡,最後用鹽調味。完活!
花生米在哪裏?酒在哪裏?喝點嗎?微醺勝酒醉,家常勝浮誇。
家常涼菜怎麼拌3
餐桌必備的小涼菜,簡單易做,10分鐘就能搞定的做法
碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒麪,淋上熱油,3勺生抽,3勺醋,一勺蠔油,少許鹽半勺糖拌勻備用碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒麪,淋上熱油,3勺生抽,3勺醋,一勺蠔油,少許鹽半勺糖拌勻備用
腐竹木耳提前泡開,黃瓜拍成小塊,氻幹水分倒入盤子放入醬料,放入花生米拌勻即可
簡單易做,10分鐘就能搞定,開胃又解膩,一起試試吧~~
家常涼菜怎麼拌4
適合夏天吃的家常涼拌菜的做法
粉絲熱水泡軟,菠菜焯水切小,豆腐皮切絲煮熟,胡蘿蔔洋蔥切絲(生拌),我喜歡手工切的,口感更好。
所有食材放一起,放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒(有小孩放的少)、花椒粉、白芝麻、香醋。
澆上熱油,刺啦刺啦!拌勻,開吃啦!
家常涼菜怎麼拌5
大拌菜的做法
拍黃瓜
菜花,藕片,木耳之類焯水空幹。水裏可放幾滴油,一點鹽。苦菊之類先用鹽水泡一下空幹。
可準備點小米椒
放各種調料
我自己是把調料都調好,試過口味再澆在菜上面攪拌。
拌勻即可
最後可用熱油澆一下。油燒熱後,放點花椒進去炸香,花椒去除不要,把熱油烹進拌菜裏,口感會更好。
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