馬齒莧菜的作用和功效

馬齒莧菜的作用和功效，馬 齒莧在全國各地到處都有，不論南方北方，隨便找個花園或者田間地頭都能採到。由於馬齒莧對現代生活中的常見疾病具有有效的預防作用，深受現代人的喜愛。下面是馬齒莧菜的作用和功效。

馬齒莧菜的作用和功效1

馬齒莧的功效

馬齒莧具有清熱解毒、祛溼止帶的功效，可用於治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃等症狀；並且還有驅蟲的功效，可治療小兒鉤蟲病。

馬齒莧的作用

1、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，有“天然抗生素”的美稱。

2、消除塵毒，防治潰瘍。馬齒莧嫩防止細胞變性和壞死、淋巴管發炎和阻止纖維性變化，對白癜風也有一定的療效。馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。

3、降低血壓、消水腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有很好的消水腫的作用；這些鉀鹽同時還能起到間接降低血壓的作用。

4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種特殊物質，能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，可預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。

5、馬齒莧對子宮、平滑肌等有明顯收縮作用。

馬齒莧菜的作用和功效2

1、保護肝臟

馬齒莧還有一個好聽的名稱，叫長壽菜，這主要歸咎於馬齒莧的保肝作用。在美國一項研究中，發現馬齒莧所含有的歐米茄3脂肪酸量非常高。

據瞭解，歐米茄3脂肪酸是人體內十分重要的脂肪酸，這種物質主要能夠幫助人們降低膽固醇以及甘油三酯，從而預防心血管疾病。而從中醫的角度來看，歐米茄3脂肪酸實際上就是間接促進肝臟功能，使得人體脂肪得到正常分解代謝。

2、殺菌消炎

馬齒莧具有很好的殺菌消炎作用，尤其對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用。另外，馬齒莧還可以用於各種炎症的輔助治療。

3、利水消腫、降低血壓

馬齒莧不僅具有利水消腫的作用還可以幫助人們降低血壓。這主要是因爲馬齒莧含有大量的鉀鹽，對利水消腫有很好的效果。另外，當人攝入馬齒莧後，鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

由此可見，食用馬齒莧確實是人們日常生活保健的好食材。那麼，人們在日常生活中該如何食用馬齒莧呢？人們在日常生活中，不妨試試以下2種馬齒莧的做法！

第一、涼拌馬齒莧

涼拌馬齒莧是夏季大家最常做的方法，此道菜的做法十分簡單。

準備材料：馬齒莧400g、食鹽1茶匙、醋1湯匙、蒜10g、生抽1湯匙、紅尖椒1個、白糖1茶匙、芝麻油1、茶匙。

具體做法：先把馬齒莧洗乾淨、放過煮1分鐘後撈起；然後把撈起的馬齒莧用冷開水沖洗一遍，放入盤中；最後把所有調味料加入盤中，攪拌均勻即可。

第二、馬齒莧炒蛋

馬齒莧炒蛋的做法也很簡單，人們在日常生活中可以嘗試做一下。

準備材料：此道菜所要用的材料有馬齒莧、雞蛋、食鹽。

具體做法：先摘馬齒莧的嫩葉，將內頁洗淨瀝乾放入碗中；然後把雞蛋打入碗中並加鹽，攪拌均勻；最後把攪拌好的混合物倒入油鍋中，兩面煎黃即可。

以上這2種馬齒莧的做法你學會了嗎？其實馬齒莧的做法還有很多，比如蒜茸馬齒莧、馬齒莧粥、馬齒莧炒肉食等，因此人們可以根據自己的喜好來選擇！

馬齒莧菜的作用和功效3

馬齒莧是莧菜嗎

說到馬齒莧，很多生長在城市的'人們可能都不太瞭解，由於生長在野外經常被人們忽略。但是正是這種不起眼的野菜，卻富含豐富的營養物質，被稱爲長壽菜。下面就爲大家介紹一些馬齒莧的相關情況。

莧爲馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。

馬莧菜，馬莧菜屬於馬齒科一年生肉質草本植物，學名“馬齒莧”，我縣民間俗稱“馬蜂菜”，在上海被稱爲"保健菜"，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。通常匍匐，無毛，莖常帶紫色。葉對生，倒卵狀楔形。

馬齒莧和莧菜是兩種不同的植物。二者無論是在生長形態上還是味道，都全不相同。

馬齒莧

馬齒莧又叫馬芹菜，馬薺菜。其生長形態爲匍匐狀，全株無毛;莖部爲紫紅色，葉片扁平肥厚，爲對生;夏季開花，花朵很小，呈黃色;果實爲圓錐形。

馬齒莧多生長在田野及廢墟向陽處，生命力十分頑強。

莧菜

莧菜莖部一般較粗，多爲綠色或者紅色;葉片呈卵形或棱形，有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

莧菜喜溫暖，較耐熱，對生長環境的溫度有一定的要求。

馬齒莧的功效及作用

馬齒莧性寒、味酸，夏季食用可清熱解毒、利水祛溼。同時它還有止血涼血、消腫化瘀、殺菌消炎的作用，還可用於治療子宮出血、皮膚病、腸道疾病等。

馬齒莧的食療功效

1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有很好的利水消腫的作用

2、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。

3、保護心臟。馬齒莧中含有多種活性物質，並且含有去甲腎上腺素，可增強心肌功能;而馬齒莧中含有的ω-3脂肪酸，還可降低心血管疾病的發生率。

4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素，可促進胰島素分泌和調節糖代謝，降低血糖濃度;含有的鉀，可降低血壓。

5、保護腸胃。馬齒莧可治療所以熱症引起的腸道疾病，並且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍，因此無論是否有腸胃疾病，都可以適當吃一些馬齒莧。

6、美容護膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用，並且其中的維生素C可消除色斑。同時，馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病，有很好的生機作用。

馬齒莧的藥用功效

馬齒莧作爲藥用之時，無論內服還是外敷，都能夠治療多種病症，主要是熱毒引起的病症，馬齒莧就有很好的療效。不僅能清熱解毒，還能治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病症，對溼熱所引起的腹瀉，也有很好的療效。

如皮膚因熱毒生瘡，或者是有糖尿病、高血壓時，也可服用馬齒莧，能起到一定的治療作用。