空心菜什麼季節吃
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空心菜什麼季節吃,空心菜是中國南方比較常見的一種綠葉蔬菜,有些地方也叫藤藤菜、蕹菜,其含有豐富人體所需的營養成分,那麼下面就爲大家分享空心菜什麼季節吃。
空心菜什麼季節吃1
空心菜的是一種耐熱不耐寒的蔬菜,適合在亞熱帶地區種植,對陽光和溫度、溼度都有要求 因此最佳的食用季節是在夏季,最佳是食用月份是五六月份,此時的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是清熱去火、潤腸解毒的最好蔬菜。
空心菜什麼時候種植最好
播種空心菜根據地域的不同,氣溫回暖之後的三四月份都可以進行播種,當地氣溫高於25度的時候,就可以種植空心菜了。
播種時間爲:廣度州12月至翌年2月,長江中下游一帶4~10月,北方地問區4~7月,瀋陽可答於4月中旬播種。若根據市場需要在溫室、大棚專、小棚中栽培可實現週年生產,隨時供應市場屬。
空心菜的營養功效
1、清熱解毒
空心菜中粗纖維含量極爲豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等,具有清熱解毒的作用。
2、降低血糖
紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。
3、降低血壓
空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用,能調節血液中膽固醇食和甘油三脂的含量,能降低血壓,對高血壓患者有一定的輔助治療作用。
4、通便防癌
空心菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,防治便祕,減少腸道癌變率。 富含鉀、氯等刁傑水液酸鹼平衡的元素,使用後可以調節腸道的酸度,預防腸道菌羣失調,對於防腸道癌變有積極的作用。
5、潤膚美容
空心菜中含有很高的葉綠素,葉綠素有“綠色精靈”之稱,能幫助剋制機體內部感染,預防皮膚疾病,可潔齒防齲,潤澤皮膚。葉綠素還能抑制代謝過程中產生的硫化物,能控制由於機體代謝產生的口臭、汗味、尿味、便味等異味。
6、增強體質
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。
空心菜什麼季節吃2
春末至秋末。
一般來說,空心菜是夏秋季節主要綠葉菜之一,屬於旋花科一年生蔬菜,其葉及蔓莖可供食用。通常在春天的時候播種,經過成長,在播種後的五十天左右就可以收穫了,因此空心菜在每年的夏天和秋天上市售賣。
空心菜什麼時候上市
如果氣候和溫度適宜的話,一般空心菜苗2月份就上市了,每個地區時間早晚有所差別。空心菜一般播種後35-45天,當空心菜植株生長到35釐米高即可採收,如果是一次性採收,可於株高20-35採收時一次性收穫上市。
如果是多次採收,可在株高12-15釐米時間苗,間出的苗可上市,當株高18-21釐米時,結合定苗間拔上市,留下的苗子可多次採收上市,採摘空心菜時,用手掐摘較合適。空心菜是一種盛產於春夏季的綠葉蔬菜,最佳是食用月份是五六月份,這個時候的空心菜不僅口感最佳價格也最爲便宜。
空心菜有什麼功效與作用
1、涼血解毒
《本草綱目拾遺》記載,空心菜"解胡蔓草毒(即野葛毒),煮食之。宜生搗服。”空心菜中膳食纖維的含量較豐富,具有促進蠕動、通便解毒的作用。
2、增強體質潔齒防齲
常食用空心菜有助於增強體質,防病抗病。空心菜中的'葉綠素可潔齒、防齲,治口臭,潤澤皮膚,堪稱是美容佳品。
空心菜有幾種叫法
蕹菜(拉丁文名:Ipomoea aquaticaForsk),是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜,福建稱通菜蓊、蓊菜,江蘇、四川稱藤藤菜,廣東稱通菜。
該種原產東亞地區,現已作爲一種蔬菜廣泛栽培,或有時逸爲野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培,北方比較少,宜生長於氣候溫暖溼潤,土壤肥沃多溼的地方,不耐寒,遇霜凍莖、葉枯死。分佈遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可藥用,內服解飲食中毒,外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。
空心菜適合什麼人吃
糖尿病患者適宜多吃。
有習慣性便祕的人,患有痔瘡的人宜吃。
患有高血壓的人宜吃。
空心菜什麼季節吃3
空心菜是什麼季節的蔬菜
1、空心菜什麼時間上市
空心菜爲夏秋季節主要綠葉菜之一,屬旋花科一年生蔬菜,其葉及蔓莖可供食用。空心菜莖中空葉直生葉長心臟形葉柄長色綠質柔嫩。原產我國主要分佈在長江以南地區,產於春末至秋末。
2、孕婦能吃空心菜嗎
懷孕是可以吃空心菜的,蔬菜一定要食用新鮮的,乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中,維生素大多已被破壞。
3、空心菜的營養價值
空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍,鈣含量是番茄的12倍。
4、空心菜怎麼保存
放置於乾淨,乾燥,密封的容器內,或者裝進保鮮袋裏,封裝,置於冰箱或者其它乾燥,陰涼,避免陽光直射的地方。
因爲空心菜不耐久放,如果放於潮溼的地方,容易受潮而變質,還會影響口感,所以應該密封起來,放置於冰箱或者其它乾燥,通風,陰涼,避免陽光直射的地方。
5、空心菜選購技巧
1、葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的爲佳,葉子越綠的越新鮮。
2、切口無腐爛或變色
莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太乾燥或缺乏水分的比較不新鮮。
3、莖管細的口感細嫩
口感方面,莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
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