做壽司必須用捲簾嗎

做壽司必須用捲簾嗎，壽司飯糰是來自日本的傳統美食，進入到中國餐飲市場之後也是熱人追捧，人氣很高。很多吃貨們吃過吃後，就試着自己在家做壽司，那麼做壽司必須用捲簾嗎？

做壽司必須用捲簾嗎1

竹簾是卷壽司的時候必須要用的輔助工具，有了它我們纔可以將壽司卷緊、卷實並且還不會破壞壽司表面的海苔，但是如果實在找不到竹簾的話，我們也可以用其他的東西來代替它。

比如我們可以將平時喝牛奶的時候剩下的牛奶盒子剪開，然後將牛奶盒的側面鋪開做竹簾用。除此之外，一些質地比較光滑且偏硬的雜誌封面還有塑料袋都可以做竹簾的替代品。

使用這些東西卷壽司的方法和用竹簾卷壽司的方法是一樣的，我們可以在它們表面包一層保鮮膜，以免弄髒壽司。要注意的是，雖然我們可以不用竹簾，但是不能完全不用類似竹簾的東西輔助我們卷壽司。

壽司不用竹簾卷可以嗎

1、不用竹簾卷壽司，可用牛奶盒、塑料袋、雜誌封面代替竹簾放在米飯、海苔下使用。但想要不使用任何東西直接用手卷壽司的話，基本是不可以的，這樣可能會破壞壽司表面的海苔，而且沒法卷緊壽司。

2、除了牛奶盒之外，還有一些雜誌的封面、塑料袋都可以這樣使用，只需要在使用的時候墊上保鮮膜就可以了。不過不使用任何東西直接用手卷壽司基本是不可以的，這樣可能會破壞壽司表面的海苔，而且沒法卷緊壽司。

做壽司必須用捲簾嗎2

一、做壽司沒有竹簾怎麼辦

在做壽司的時候竹簾不是一種必須的用品，如果沒有也可以用其他的東西代替，比如說等把飯鋪好之後，放入一些黃瓜肉鬆或者是裏脊肉等自己喜歡的食材，直接用手把紫菜捲起來就行

在卷的時候要注意用手壓實，這樣做起來的話就會比較麻煩，但做起來的效果是差不多的，做壽司的時候飯裏面最好加入一些食用醋，這樣飯的味道會更好一些，也可以再加入一些白糖。

二、在家應該如何做壽司？

做壽司最關鍵的就是米飯，但是煮飯要注意稍微硬一些，然後將1勺白醋、1勺子白糖和適量的食鹽放在碗裏攪拌均勻，倒入大米中攪拌好。然後取1塊壽司簾，在上鋪1片海苔。

將拌好的米飯鋪上去，另外，壽司當中肯定還會配備有胡蘿蔔，雞蛋，黃瓜，當然這其中的配料其實可以根據自己的喜好去選擇添加，有些人甚至還會放有一些水果等東西，這是沒有什麼要求的。

三、壽司過夜之後還可以吃嗎？

一般情況下壽司是不建議隔夜之後再吃的，通常壽司的製作材料都是新鮮的食材，除了少數使用蔬菜這類的食材，在飲食方面一般新鮮食材做的壽司，比如海鮮、肉類等等

需要在製作好之後的兩個內吃完，儘量不要留太長的時間，否則食物變質容易導致身體出現腸胃疾病，對健康是很不好的。蔬菜類的壽司來說一般建議在做好後6小時內吃完，所以隔夜的壽司最好是不要吃。

做壽司必須用捲簾嗎3

一、如何用壽司簾製作壽司

1.首先在壽司簾上鋪好保鮮膜，再放上準備好的海苔，接着按照自己的喜好，放上米飯和你愛吃的配菜。那麼就開始捲起來吧，一端用力將壽司簾捲起來，然後再用力握住壽司簾，給壽司定個型，多捏捏防止沒有定型，最後放開，取出保鮮膜，壽司就卷好啦。

2.其中要注意的就是一定要用竹簾將飯糰壓緊實了並捏圓，左右兩邊有米飯海苔等食材被擠出就用手把其塞回去，不要浪費，其次是保鮮膜不要捲進去！

二、沒有壽司簾如何製作壽司呢

相信也有不少小夥伴沒有壽司簾，但是，不要因爲這個就放棄了，壽司簾也是有其替代品的，比如雜誌、書本等。小編就是有拿家裏的.雜誌實驗過。當然不要選太小的，可能會捲不起來。也不要選過厚的，不容易捲起壽司，還浪費力氣，所以建議選個一般厚的雜誌就好了。

三、壽司是用什麼米做的

壽司是用米飯做的，用什麼米飯呢？用拌過醋的米飯。壽司的前身其實是一種用來儲存魚的一種方式，讓魚與鹽在重物壓實的環境中，進行自然發酵

最後知道產生酸味後，進行食用，由於味道鮮美，以及經過長時間的發展演變，最後壽司成了一種拌過醋的米飯嘉加上餡混合食用的美味食品。

在中國古時候也有壽司的影子，當時應該還是戰爭年代，人們將炸酥的魚和米飯一起做成團狀，當然很多時候是沒有固定形狀的，因此和日本的壽司有所差異，但是都是有米飯夾雜着其他的菜最後揉成團狀或各種形狀的一種美食。

壽司米是一種特別的米，它吃起來有嚼勁，有彈性，而且還有一定的黏性，這種米讓壽司變得美味，而且米中還含有很多的蛋白質，對人體也是有好處的。

壽司的製作所用的米還可以是日本的粳米，它色澤乾淨發白，顆粒圓滿，同樣是做壽司所用的一種很好的米。

做壽司用的米如果仔細區分的話，你會發現，壽司用的米，不同於我們自己做米飯所用的米那樣顆粒分明，壽司用的米會發粘，黏性大，同時依然有嚼勁好，彈性好的特點

如果你自己做壽司選用糯米的話，可能就不會有壽司米那般有嚼勁，而且會感到很黏很黏，這樣會讓壽司變得不好吃。

因此如果是自己做壽司的話還是選擇專用的壽司米來做是最好的。如果你自己想要製作壽司的話，不僅僅要知道選擇什麼樣的你還要懂得製作過程

以及，壽司米的處理方法，並不是說按着你自己的想法去做，去嘗試，就會做好的，方法也很重要，當然，你要選好合適的壽司所用的米，這樣你纔會做出美味好吃的壽司。