圓白菜怎樣長期保存
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圓白菜怎樣長期保存,談到圓白菜這種蔬菜,相信我們大家都不會陌生吧,因爲我們經常能夠吃到圓白菜了,但是有些朋友們還不會保存圓白菜了,經常吃不完圓白菜,下面分享圓白菜怎樣長期保存。
圓白菜怎樣長期保存1
圓白菜的保存方法
1、整個保存法。
如果要是想暫時保存捲心菜,建議保存完整的一個,就是不要切開,有一些人會順手儲存半個或者不完整的捲心菜,其實這樣很容易喪失掉裏面的維生素c,而且切口的位置還容易變質。如果要是必須儲存一半捲心菜的話,就用塑料袋把它緊緊的包起來,再放到冰箱裏面。
2、冰箱冷藏保存。
一般人們買回來蔬菜,最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏。捲心菜也是可以通過這種冷藏的方法來進行保存的。不過建議在保存之前,我們應該用保鮮膜將捲心菜包裹好,然後再放到冰箱,這樣可以保存兩週的時間。
3、外層按順序撥下葉子。
用刀直接在捲心菜上的根部切至菜心斜切,就可以容易地剝掉的外皮。像這樣子圍繞着菜心根部多切幾次,然後按照菜心的層次,從外到裏,一層一層地撥,這樣子可以使捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時撥掉枯萎的葉子。
如果捲心菜有一部分發生了黴變,就很容枯萎,這時候我們就要把它及時扔掉,如果不及時處理掉壞的葉子,就它很容易引起其他的部分也發生黴變,那樣子整個捲心菜就不好吃了。
1、保證卷心菜的完整
如果你想暫時儲存面前的'捲心菜的話,最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜,這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C,更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜,就用塑料袋把它緊緊的裹起來,再放到冰箱裏。
2、冷凍和使用保鮮袋
爲了爲防止乾燥變質,保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感,可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖,一週內就食用掉,不要保存更長的時間。
3、從外層按順序食用
用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮,然後按捲心菜的層從外到內層層食用,不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時剝掉枯萎的葉子
如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變,剝乾淨後再保存,不然很容易引起其他部分的變質,最後使整個捲心菜都不能食用。
冷藏小知識
到了夏天,很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃,但是有時候又吃不完,不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱,卻又擔心放在冰箱會使營養流失,是這樣嗎?
有專家研究發現,包菜的菜心經過冷藏後營養更好,其他的蔬菜在冷藏後,營養含量也沒有下降,因此,很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的,只要冷藏的時間不要太久就行。
蔬菜放冰箱的時間。不超過三天,蔬菜被摘下來其實還是“活的”,它們仍然在呼吸,把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失,最好是不要超過三天就要吃完,不然就扔掉,長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡,還可能會產生一些對身體有害的物質,這種蔬菜最好別吃。
圓白菜怎樣長期保存2
圓白菜的保存方法
圓白菜的保存時間是有限的,一般不能超過一個星期,否則的話圓白菜的菜心是會出現腐爛,因此在整棵購買時,可以將心挖除,用沾溼的報紙塞入其中,再用保鮮膜包起來。
如果在超市購買半棵或1/4棵圓白菜,回家後可將保鮮膜拆開風乾一下,再用保鮮膜包起,放在冰箱中可保存半個月左右,但是爲了確保其營養不受影響,應該儘早的吃完。
圓白菜的適合體質
一般人羣均可食用。尤其是對於動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者食用,另外孕婦和患有消化道潰瘍的患者經常吃一些圓白菜也是可以的哦。
圓白菜的食用禁忌
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者千萬不要食用圓白菜哦,不然會加重病情的。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;
腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。有這些症狀存在的人千萬不要吃圓白菜,否則的話只會適得其反。
圓白菜怎樣長期保存3
卷菜怎麼存放不會壞
1、冷凍保存
要想吃捲心菜,保存起來不變質的話,那麼一定要選對好保存的方法是非常關鍵的,可以把卷心菜冷凍保存,冷凍保存的話可以保存很長時間,而且不會發生變質的情況;
冷凍保存的方法是這樣的,把卷心菜購買回來後將其用紙包好,然後放入冰櫃中冷凍起來,這樣可以放置一兩個月是沒有問題的,但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些,但它的品質不會變。
2、放入保鮮袋保存
除了把卷心菜冷凍起來保存以外,還可以把卷心菜放到保鮮袋中進行保存,這樣子的話也能夠保存一定的時間,把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中,然後把口一定要封死。
然後將更好的保鮮帶擺入到將裏面保鮮就可以了,一般放一個星期左右是沒有任何問題的,但是如果放時間長的話,那麼還是可能會出現一些變化的,有可能會變質,影響到食用。可以選擇用保鮮袋來保存捲心菜的話,儘量不要超過一個星期。
儲存捲心菜需注意哪些事項
保存捲心菜的時候一定要講究一定的方法,只有正確的方法才能夠讓捲心菜保存得更好,我們在保存捲心菜的時候,不要把它切開,也不要放水中清洗或者浸泡這樣的話;
如果進行保存的話可能就容易壞掉,我們應該直接把卷心菜一個一個的進行放置儲存,這樣才能夠保鮮得更久一些。當然最好還是在購買捲心菜時少買一點,吃完了再買,不要買的太多。
捲心菜的營養與益處
在捲心菜中所含有的一些營養物資種類繁多,特別是一些礦物質和微量元素特別多,這對我們人體健康是非常重要的,而且還含有很多的維生素和鋅元素等。如果能夠經常吃一些捲心菜的話,能夠讓我們的身體會變得更加的強勁;
因爲捲心菜具有提高免疫力的作用。而且吃捲心菜還可以幫助我們改善腸胃健康,幫助消化,改善便祕帶來的好處是非常多的,如果想要減肥那麼選擇吃捲心菜絕對不會錯,捲心菜的熱量非常低,會阻止脂肪的堆積。
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