藍莓的保存方法如下

藍莓的保存方法如下，藍莓從市場上買回來大家都會着急的吃掉，因爲藍莓一放時間長就不好吃了，那當夠買多的時候，一次吃太多也不利於健康，下面給大家介紹藍莓的保存方法如下。

藍莓的保存方法如下1

1、首先，由於藍莓體積小很容易壞掉，我們想要完好的保存藍莓，首先要保證藍莓上面沒有一點水，保持這個乾燥將塑料保鮮膜把裝藍莓的容器全部包裹住。保證他是真空的包裝，在加上一層塑料袋蓋在上面。

2、乾的藍莓可以將它單獨放於冰箱一層，當冰箱冷藏的溫度降低之後，我們再把新鮮的藍莓轉放入事先準備的塑料袋裏面。再將裝好藍莓的塑料袋放進冷凍室儲存起來，這樣過大概過兩週左右都可以保證不改變新鮮時候的風味與味道。

3、如果我們是剛買回來的藍莓，放置不久就要食用新鮮藍莓的話，我們可以買回來之後就立即放入冷藏室，冷藏室的溫度一般都在一到三攝氏度，也是保存藍莓的最佳溫度。這種要吃的新鮮藍莓可以保鮮五天到七天。

4、我們還可以將藍莓做成好吃的藍莓果醬再將它放入冷藏室再保存，這樣不僅保存時間更長，而且實用的時候還有多種吃法，可以將它塗抹麪包三明治裏面當作早餐，省時省力。既營養又美味。其實藍莓果實還是比較耐儲存的。平常的時候就放在冷藏室就可以保存兩週都不會改變它的新鮮程度，低溫更是能夠保證放置時間的長度。甚至可以放置可達三個月左右都不會壞掉。

藍莓的功效與作用

增強免疫力。研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

提高腦力。藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

保護視力。研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

預防癌症。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

防治便祕。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。

強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

藍莓的保存方法如下2

1、新鮮藍莓的保存法

買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度爲1~3°C、可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因爲水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。

藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，纔能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

另外小編想告訴大家一種比新鮮藍莓保存時間更久的方法：

2、把藍莓做成果醬再保存

藍莓果實爲漿果型，耐儲性強，在室內18-26度常溫條件下，採用小包裝鮮果可保存兩週不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右。

其實藍莓的保存時間還是比較長的，即使如此也不能輕心大意，保存好藍莓讓美食存放的時間更長久。

果實採收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13、5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。

加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，適合冷凍果加工。

藍莓的保存方法如下3

藍莓保存時間和方法

藍莓保存時間要根據保存方法決定。

藍莓味甘酸性涼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，藍莓最簡單的保存方式是放在冰箱裏冷凍，在放進冰箱裏之前，要用保鮮膜包裹好，冷凍的溫度要求-20度以下，也可以用真空冷卻法存放，這種方式冷卻速度很快，20-30分鐘即可完成。

其次18-26度的環境下，採用保鮮膜包裹藍莓，可以保存7天時間，並且不會影響藍莓的風味，如果是低溫的'環境，比如-20度，則能保存3個月左右。

藍莓在冰箱放了一個月還能吃嗎

看情況而定。

藍莓放冰箱一個月能不能吃，主要看藍莓的保存情況而定，一般要是藍莓放冰箱保存比較完好，沒有發生腐爛變質的情況，那麼即使是保存一個月，還是可以吃的，並不會對人體的健康造成威脅。

但要是藍莓放冰箱保存一個月之後，出現了腐爛變質的情況，那麼這時候的藍莓已經滋生了細菌以及微生物，食用之後可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會出現食物中毒，這樣的藍莓是不能再吃的。

藍莓冷凍能保存多久

在冰箱的冷凍條件下，由於溫度比較低，可以很好的抑制藍莓細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，一般在冷凍的條件下，可以將藍莓保存比較長的時間，最長可以保存個月左右的時間。

但生活中還是建議藍莓要儘早吃完比較好，放置時間太長，那麼很容易導致藍莓營養流失或者口感變差。

吃藍莓的禁忌

不與牛奶乳製品同吃

藍莓中的維生素c含量比較高，而牛奶屬於一種高蛋白食物，兩者不能一起食用，否則容易影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛的症狀發生。

不與高鈣食物同吃

藍莓中含有一種草酸鹽的物質，和鈣質相沖突會影響鈣的吸收，建議食用藍莓2小時後再攝入高鈣質的食物。

不與寒性食材同吃

藍莓性質寒涼，過量食用容易加重人體體內寒氣，對於脾胃虛寒者來說不宜過量吃，其次藍莓也不宜和其他寒性食物同吃，避免對自身健康造成威脅。