雞翅的燒烤方法
本文已影響1.79W人
本文已影響1.79W人
雞翅的燒烤方法,烤雞翅相信大家都非常喜歡,可以根據每一個人不同的口味來製作不一樣的味道,晚上的業餘活動自已動手燒烤再好玩不過了,燒烤最考驗人的就烤雞翅,以下分享雞翅的燒烤方法
雞翅的燒烤方法1
食材
雞翅 1包
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 少許
椒鹽 少許
料酒 少許
孜然粉 少許
辣椒粉 少許
生薑 10克
方法/步驟
我們買回來的雞翅一般要麼是冰凍要麼是新鮮雞翅,冰棟雞翅是事先醃製好,拿出來就可以食用的,爲了健康着想,我們最好選用新鮮雞翅,自已來醃製。
醃製雞翅
用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀,以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生薑粒、料酒、椒鹽等調味料,醃製半個小時
烤雞翅
將醃製好的雞翅放在炭火上烤,炭火不能太大,穩火來烤最好
先將雞翅的水烤乾,注意兩面烤均勻,邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬,以免烤焦
待兩面烤至焦黃,裏面開始冒油,再加入孜然粉並灑下辣椒粉,再繼續20秒左右就可以食用
這樣烤出來的雞翅又入味又不會夾生
雞翅的燒烤方法2
脆皮雞翅烘烤時間和技巧:
烤箱烤雞翅的時間要看你烤制總量的多少靈活掌握,一次時間不要過火,不成還可以接着來,過火就無可挽回了。一般來說200度高火20分鐘應該就可以了。由於是錫箔紙包裹,香氣不容易逸散,所以烤好後把開錫紙包會香氣四逸,令人垂涎欲滴。(切忌開包被燙)
滑嫩雞翅烘烤時間和技巧:
1、一般來說先將烤箱200度預熱,放入雞翅,烤10-12分鐘,拿出後,翻面,然後刷上蜂蜜和麪醬的混合醬,再放入烤箱烤5分鐘,關掉烤箱,用預熱再烤5分鐘,這樣烤出來的雞翅不幹,口感而且很嫩。
具體大家可以參考:烤箱烤雞翅的做法大全,這裏整合了所有美味雞翅的製作方法,相信你肯定會喜歡的.。
推薦【祕製烤雞翅】
這道私房祕製烤雞翅,是所有人無法抗拒的美食。如果不喜歡外面的不喜歡外面味道,你可以自己調調味料,因爲可以根據自己的口味來添加,想做微微麻辣版也可以,非常香。喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料,這樣的味道自已都非常喜歡,那就非常好吃。
私房祕製烤雞翅的做法圖解:
1、雞翅清洗乾淨。
2、雞翅兩面都斜着切兩道口子。
3、生薑切成片,蔥切成段,今天家裏沒有大蔥,就用了小蔥蔥頭部分。
4、雞翅里加入生薑片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油,拌勻。
5、包上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時。
6、烤箱預熱,上下火,200度,烤架上刷一下油,將烤架放入中上層,然後將雞翅放到烤架上烤10分鐘。
7、刷上醃製的醬料汁,再撒點孜然,繼續烤10分鐘即可。
8、非常好吃的雞翅烤好了。
成品圖:
私房祕製烤雞翅怎麼做好吃的技巧:
1、老抽是爲了顏色稍微深一點,一定要少放,一丁點就可以了。
2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根據自己的口味來添加,每樣都不要多了,我都只放了一點點。
3、我用的是烤架來烤的,下面的接油盤一定要放好,這樣烤的可以不用翻面,如果嫌清洗麻煩,就直接放入鋪好油紙的烤盤來烤吧。
4、製作醬汁的蘋果醋可以在大型超市買到。這裏的蘋果醋,指的是蘋果汁發酵後的原醋,非常酸,不能直接飲用,不是兌了水和果汁以後的可以直接喝的那種蘋果醋飲料,別買錯了哈。蘋果醋能使醬汁擁有獨特的風味及酸味,如果你實在沒有蘋果醋,就用白醋或檸檬汁代替吧,但事實證明,使用蘋果醋製作的醬汁味道更好。
5、因爲番茄醬本身有鹹味,所以醬汁裏的鹽用量不多。醬汁熬好以後,你可以蘸一些嚐嚐,根據自己的喜好決定是否多加鹽。同理,根據你使用的番茄醬的甜度,醬汁中糖的用量也可酌情增減。
6、醬汁應用在了三個地方,首先醃(一半醬汁與雞翅混合醃製2個小時以上),其次刷(出爐前5分鐘刷在雞翅兩面),最後蘸(烤好的雞翅蘸着剩下的醬汁食用)。這樣才能打造出最美味的雞翅哦!
7、烤雞翅的時間根據烤箱的實際情況靈活調整,烤到表面金黃就可以出爐了哈。一般18-20分鐘的烘烤時間最佳。
雞翅的燒烤方法3
燒烤雞翅的做法步驟
1、用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀,薑切片。
2、雞翅用薑片,醬油,蠔油,食用油,紅酒,鹽,胡椒粉,椒鹽粉,孜然粉醃1小時入味。(醃時請注意各調味品用量,鹹淡要合適)
3、電磁爐調到燒烤檔中小檔火力(我是100度火力檔),平底鍋刷上油,下雞翅細火慢烤。(火力不能大,大了,雞翅皮易焦烤破)不時用鍋鏟動動雞翅底,以防皮粘鍋。中途要不時添加些油。
4、翻煎另一面,仍然不時用鍋鏟動動雞翅底,以防皮粘鍋,同時還可以把醃製時剩下的酒料均勻灑在雞翅上。
5、待雞翅兩邊全熟時,即離火,撒上椒鹽粉,孜然粉,白芝麻仁於表面。(喜歡辣的,還可再撒上些辣椒粉)
雞翅的營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
雞翅的適用人羣
一般人羣均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
紅燒雞翅的簡單做法
烤雞翅怎麼烤啊
黃雞翅木、黑雞翅木、白雞翅木之說
烤雞翅的配料
烤雞翅的製作
雞翅烤箱多少度
烤箱烤雞翅多少度好 烤雞翅的製作方法
電烤箱烤雞翅注意事項
紅燒雞翅的做法
雞翅烤多少時間
雞翅的燒烤方法 雞翅怎麼烤
烤雞翅需要烤多久
怎麼用微波爐烤雞翅?烤雞翅的做法
烤箱烤雞翅總是水水的
烤雞翅要烤多少時間和多少溫度
雞翅怎麼烤好吃
自制烤雞翅調料
沒解凍的雞翅要烤多久
烤雞翅一般烤多長時間
奧爾良烤翅烤箱版做法
烤雞翅有哪些做法
烤箱烤雞翅一般多長時間
烤雞翅要烤幾分鐘
燒雞翅的做法和配料
烤雞翅要烤多長時間和溫度
烤箱180度烤雞翅要多久
紅燒雞翅最簡單的做法
烤雞翅怎麼做
烤雞翅烤多久
燒烤雞翅配料怎麼配料
吃烤雞翅昏迷是怎麼回事 吃烤雞翅昏迷是什麼原因
吃烤雞翅昏迷入院:爲什麼婚昏迷與烤雞翅有關嗎詳情真相
烤雞翅怎麼配料