什麼季節吃拐棗最香甜
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什麼季節吃拐棗最香甜,拐棗在生活中並不是很常見,大家可能感覺就是比較陌生,能開胃消食也能健脾養胃,它的功效與作用還有很多項,以下看看什麼季節吃拐棗最香甜。
什麼季節吃拐棗最香甜1
拐棗一般在8月份到10月份之間成熟結果,這個季節是在夏末秋初的時節。這個季節天氣沒有盛夏的炎熱,溫度逐漸減低,十分適合植物的生長,也是適合植株果實的孕育。一般直接生吃就可以。
拐棗的功效
1、解酒
解酒是拐棗的主要功效,在古代就有不少中醫用它來幫助病人解酒,甚至一些病得比較嚴重(其實就是酒精中毒)的患者,都可以通過拐棗來達到緩解,拐棗的解酒功效在不少醫書中都有記載,比較可信。
2、治風溼
拐棗中一種叫做枳椇子皁甙的成分對中樞神經系統有抑制的功效,因此可以用來治療風溼麻痹等症,而且它的鈣含量也很豐富。
3、降血壓
現代研究發現,拐棗中含有降壓的`成分,麥草鹼等成分能夠幫助人體降血壓,所以它是高血壓患者的保健食物。
4、治便祕
拐棗中含有大量水分、葡萄糖、有機鹽等成分,可以增加腸胃的蠕動,幫助身體排泄,從而治療便祕。
5、止渴消煩
拐棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質,而且可以止渴生津,能夠緩解心煩躁鬱的情緒,適合男女老少食用。
什麼季節吃拐棗最香甜2
拐棗的營養價值
拐棗有很高的營養價值,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外,還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中,葡萄糖鈣的含量較其他水果要高。
據分析測定,拐棗的肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風味頗佳,可作爲生食果品,有“糖果樹”的盛名,又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外,還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸,還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素C16.29mg,是一種很具有開發價值的野生果類資源。
拐棗的功效
1、醒酒安神:拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸,既能擴充人體的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2、通利二便:拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質,具有促進尿液排泄,加速腸道蠕動等作用。
3、通絡止痙:拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皁甙,具有中樞抑制作用,能夠抗驚厥,防止手足抽搐痙攣,可用來治療風溼痹痛麻木之症。
4、止渴除煩,補充營養:拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等,能給人體補充養分,增強機體的抗病能力。
5、降血壓:近年來研究發現,拐棗中含有麥草鹼、B一咔啉、枳懼甙C、枳懼甙D、枳懼甙C、枳懼甙H、鼠李鹼等,具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
什麼季節吃拐棗最香甜3
拐棗是什麼
拐棗別名萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨等,看它這麼多別名就知道在我國很多地方都有拐棗的分佈,大家對它的叫法也千奇百怪,一般和它這麼風騷的形狀是有關的!沒錯,拐棗的形狀比較獨特,似萬字符“卍”,所以在很多地方大家又叫它“萬壽果”。
拐棗成熟之後就可以食用,它沒有籽或者核,直接吃,味道甘甜而且多汁。一般拐棗會在11月經過幾次霜降,這樣才能積累甜度,如果是沒熟的拐棗基本沒什麼吃頭,十分酸澀,和啃樹根沒什麼分別。
其實拐棗作爲食物來說並不是很普遍,它更有益的地方在於藥用方面,在傳統中醫上,拐棗的種子、木質入藥,有清熱、利尿、解酒毒之功效,還能治療風溼哦!
拐棗的正確吃法
枳椇豬肺湯
鮮拐棗120克,豬心、肺各1具,紅蔗糖30克。拐棗洗淨,豬心、肺洗淨並切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢燉60分鐘後,調入少許精鹽、味精即可食用。本餚具有解渴除煩之功效,可作爲酒癆吐血患者的飲 食治療。
拐棗酒
拐棗幹2枚,低度燒酒500毫升。先將拐棗洗淨,用刀切開,浸人燒酒中,密封,1周後啓封飲用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛風勝溼的功效,適宜於風溼性關節炎患者飲用。
拐棗雞肝
幹拐棗2枚,黃雞肝1具。先將拐棗杵成細末備用;雞肝洗淨,用刀切十字刀花,盛於盤中,撒上拐棗末,適量精鹽,入籠中蒸20分鐘取出食用。本餚具有健脾消疳的效果,可用來治療小兒疳積。
拐棗四莓湯
鮮拐棗4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗淨後,共入瓦罐中,加水適量,先以旺火燒沸,改用小火燉20分鐘,濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效,可用於治療肝風內動,手足抽搐,小腹疼痛狗急,頭風等病症。
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