湯圓和什麼一起搭配

湯圓和什麼一起搭配？過節日的時候很多人都會煮湯圓來吃，湯圓是我們國家的傳統食物，湯圓喝一些其他食物搭配在一起是非常美味的。一起來看看湯圓和什麼一起搭配及相關內容。

湯圓和什麼一起搭配1

1、湯圓可以搭配紅豆

湯圓其實是可以和紅豆一起煮的，只不過這裏的紅豆並不是生的紅豆放在水裏面和湯圓一起煮，而是需要先將紅豆提前煮熟煮透，並且在紅豆當中放適量的白糖，在煮湯圓的時候，可以將煮好的紅豆放入到湯中，這樣煮出來的湯圓味道甜滋滋的，並且煮湯圓的湯喝起來也非常的好喝。

2、湯圓可以搭配香蔥

南方地區吃湯圓有些地方會吃鹹口的，而這個時候和香蔥在一起搭配的話，就非常的美味了。這種煮湯圓的'方法只需要按照我們平時煮麪條的方法即可，煮出來的鹹味湯圓配上香蔥末，別有一番風味。

3、湯圓可以搭配龍井

煮湯圓的時候也可以搭配一些龍井茶，龍井茶的茶湯口感非常的細膩，並且龍井茶經過熱水浸泡之後會變得碧綠，和潔白的湯圓放在一起有着鮮明的對比，並且煮出來的湯圓味道也非常的清香。

4、湯圓可以搭配海苔

如果我們再煮一些肉餡的湯圓的話，是可以加入一些海苔的，並且還能夠加入一些小蝦米，煮好之後的湯圓非常的鮮美。

湯圓和什麼一起搭配2

由於湯圓、元宵都是由糯米制成,而且餡的油脂高,在食用時選擇合適的搭配菜品就顯得很重要。一般配菜要清淡,減少炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法,儘量控制一天中的總脂肪數量。至於紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的食物就不應與元宵、湯圓放在同一天食用。

此外,由於元宵、湯圓都是由黏稠的糯米所制,再加上覆合的餡料,更不易消化,少吃一些不會給腸胃帶來過多的負擔、可以配上一些有助於消化的食物,如芹菜、山楂、大麥芽汁、生蘿蔔等。尤其是生蘿蔔,其中含有芥子油和粗纖維,可以促進腸胃蠕動,能消積滯、下氣寬中,有助於體內廢物的排出,也能降低油脂的吸收。

另外,吃湯圓最好是午餐,並搭配一些放油較少的青菜,因爲中午是人體一天胃腸功能最強的時候,也有充分的時間和空間來進行消化。若是想在晚餐和早餐食用,量就一定要減少,並且不能空腹食用。

由於湯圓餡大部分都是甜的，因此有幾類人是不適合吃的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。對於糖尿病患者來說，一定要儘量少吃，否則很容易引起血糖波動較大。

此外，湯圓的外皮是糯米做的，粘性大，不易消化，一些腸胃功能較弱的人羣不宜多吃湯圓。否則會引起腹脹、拉肚子，飽脹等消化不良症狀。此外，潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，甜味湯圓也不宜多吃。

吃湯圓配湯也很重要

1、香蔥鹹湯

通常製作的糯米粉小湯圓，用煮麪條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊，在湯裏配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。

2、龍井湯

選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，衝入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再衝入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風味的龍井湯圓了。

3、海苔絲湯

可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓，煮好後撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好湯圓，盛碗後，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。

4、棗仁粥湯

湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好後可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鐘，去薄皮;再將紅棗泡軟去核;杏仁泡軟去皮;全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的湯圓上，便成了一碗棗仁粥湯圓了。

湯圓和什麼一起搭配3

煮湯圓的技巧

1、冷凍湯圓的煮法

現在大多數都是直接買的冷凍湯圓，那這樣的湯圓怎麼煮呢？其實在煮之前並不需要進行解凍處理，直接冷水或溫水下鍋就可以了，千萬要注意不能隨意攪動湯圓，否則容易弄破。可以在鍋里加點白糖或食鹽，這樣能夠給清水調味，也能防止湯圓粘鍋。

那湯圓煮幾分鐘纔算熟呢？其實一般5-7分鐘即可，冷水下鍋的話多煮兩分鐘，水開後湯圓是上浮，就說明湯圓煮好了。如果水開後2分鐘，湯圓沒有完全浮上來，可以用鍋鏟或勺子輕輕攪動一下，全部浮上來說明湯圓已經煮熟，可以撒點桂花上面出鍋。

因爲外面買的湯圓基本都是熟湯圓，煮起來其實是非常簡單的，只要不亂攪動，基本也不容易破，特別是加糖或鹽這個小技巧，做到位，就更不容易粘鍋導致破了，但如果是自己家做的生湯圓，相對就有一丟丟難度了。

2、生湯圓的煮法

生湯圓怎麼煮呢？就需要先將清水煮沸，然後將生湯圓輕輕放入鍋中，用勺子輕輕攪拌以免粘鍋。比較擔心粘鍋的，可以下鍋之前沾點水，或者在開水錶面先燙一下，然後再放手，這樣煮湯圓就不容易粘鍋了。

待湯圓上浮時，再加點冷水，這樣可以加速湯圓的熟爛程度，反覆加兩次冷水，等湯圓全都浮上來，就可以出鍋了，應該是開水下鍋，但需要加冷水反覆煮開，所以實際上用的時間跟冷凍湯圓差不多，大多在5-7分鐘都可以熟透，所以現在你知道湯圓煮幾分鐘了吧。