冰箱食物存放時間表
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷,如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖,如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裏,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成爲一些細菌的“溫牀”。
另外,冰箱裏的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
天氣一天天熱起來,冰箱的使用率也高了起來。
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱,長時間儲存食物。如何正確使用冰箱,也是主婦們必不可缺的家庭知識,爲了家人的健康,你一定要知道,冰箱裏的食物可以放多久。
鮮蛋:冷藏30-60天。
熟蛋:冷藏6-7天。
牛奶:冷藏5-6天。
酸奶:冷藏7-10天。
魚類:冷藏1-2天,冷凍90-180天。
牛肉:冷藏1-2天,冷凍90天。
肉排:冷藏2-3天,冷凍270天。
香腸:冷藏9天,冷凍60天。
雞肉:冷藏2-3天,冷凍360天。
罐頭食品:未開罐冷藏360天。
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天。
咖啡:已開罐冷藏14天。
蘋果:冷藏7-12天。
柑桔:冷藏7天。
梨:冷藏1-2天。
熟西紅柿:冷藏12天。
菠菜:冷藏3-5天。
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7-14天。
剩飯別吃3天,果蔬最多一週,醬料能放兩月。
很多人看來,食物一旦放進冰箱,就等於穿了一件“保護服”。而實際上,食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。保持食物新鮮可是有訣竅的。
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