8月份還有荔枝嗎
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8月份有荔枝。
荔枝花期3~4月,果5~8月成熟,正好是夏季果實成熟前的20天,果肉已有些甜味。在成熟過程中果實逐漸增大,果皮逐漸變薄,顏色由淺紅逐漸變深紅。龜裂片逐漸變平坦,果肉逐漸變甜。
各個品種的荔枝上市時間
市場上常見的額荔枝品種
3月下旬成熟的有:三月紅
農曆3月下旬成熟,上市早,故名三月紅。屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城等地。果實為心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食後有餘渣。
5月下旬或6月上旬成熟:圓枝
又名水東或水東黑葉。分佈於廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植且葉片尖長,近似黑葉而較薄而得名“水東黑葉”。果實短卵圓形,肩邊高邊低;龜裂片略平寬,不刺手,排列規則,應深紅色,果肉軟滑多汁,甜中帶酸,微香。
6月中旬成熟:黑葉
又名葉枝、烏葉。因葉色濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有栽培。果實短卵圓形,
果頂渾圓或鈍,果屬平;皮深紅色,殼較薄,龜裂片平鈍,大小均勻,排列規則,裂紋和縫合線明顯;肉質堅實爽脆,香甜多汁,多數為大核。較耐貯存。
6月下旬至7月上旬成熟:掛綠
掛綠為廣東增城荔枝中的優等品種,也是廣東荔枝的名種之一,封建時代列為貢品。《嶺南荔枝譜》記述:其果“蒂旁一邊突起稍高,謂之龍頭;一邊突起較低,謂之鳳尾。熟時紅裝相間,一綠線在貫到底,改名。”果實大如雞印,核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平,縫合線明顯;肉厚爽脆,濃甜多汁,入口清香。
荔枝的產地荔枝為無患子科植物荔枝的'果實,原產於我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、雲南等地栽培最多。 每年6~7月間果實成熟時採收 ,剝去外殼,取假種皮(荔枝肉)鮮用或乾燥後備用。
果實心臟形或球形,果皮具多數鱗斑狀突起,呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色,假種皮新鮮時呈半透明凝脂狀,多汁,味甘甜。 荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等,是對人體有益的水果。
九月份還有荔枝嗎
9月份肯定是沒有荔枝的了,荔枝成熟主要集中在6-7月。從最早的海南荔枝上市到荔枝退市,持續4個月的時間5月-8月,這段時間你去哪裡了,購買荔枝最佳時間6月初-至7月初,最好吃的南山荔枝糯米餈和桂味成熟。
荔枝最晚什時候有
荔枝一般七月下旬就沒有了。
陳紫是七月下旬成熟,也是上市最晚的一個荔枝品種。
為福建荔枝的優等品種。成熟時散發出陣陣幽香。莆田、仙遊一帶最著名。蔡襄《荔枝譜》記述:“此品種初為陳氏八家所栽,果皮熟時紫紅色,故名”。
果實短卵圓形,龜裂片瘤狀突起,細小,中央有小刺,縫合線和裂紋不明顯;肉厚板小,人口漿波四濺,味甜中微酸。20世紀初已為美國所引種,在澳洲南部栽培也頗多。
如何挑荔枝
1、看顏色
新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。
2、看外表
如果荔枝頭部比較尖,而且表皮上的“釘”密集程度比較高,說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的.龜裂片平坦、縫合線明顯,味道一定會很甘甜。
3、看手感
用手觸控外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
4、看大小
一般而言,如果經受住了上述四條的檢驗,那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
5、聞氣味
湊到鼻尖聞一聞,新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說明已經不是新鮮的荔枝了。
6、看果肉
一般買賣這類水果,南寧的市場上賣荔枝的阿叔阿姆都會給拿一個試吃。剝開外殼之後,如果果肉是晶瑩剔透的,那麼比較新鮮,如果帶有點紅色或褐色,就變味了。試嘗一下,新鮮的荔枝吃到嘴裡,果肉富有彈性,果汁清香誘人,酸甜可口。
新鮮荔枝可以冷凍嗎
新鮮荔枝可以冷凍。
吃荔枝時將剝掉外殼的荔枝,但是不要將白色的那層薄膜也剝掉,沖洗乾淨之後,浸泡進30%的鹽水中,浸泡一個小時就能夠取出,剝開白色薄膜就能吃了。
經過鹽水的浸泡之後很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝,希望可以儲存更長時間的話,可以直接將白色薄膜也一起剝掉,然後果肉浸泡在淡鹽水中,同樣浸泡一個小時即可,然後取出放入保鮮盒中,放進冰箱冷凍層即可。
荔枝可以放在冰箱冷凍室冷凍嗎
荔枝不可以放在冰箱裡儲藏。
熱帶水果不宜放入冰箱。熱帶水果(如香蕉、菠蘿、芒果、木瓜、檸檬等)的貯藏適溫均高於冰箱溫度,其實這些水果只要貯放在室內陰涼的'地方即可,長時間擺在冰箱冷藏,會使果皮凹陷,易起斑點或褐變等。
倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、毛丹等熱帶水果放入冰箱,營養成分會遭到極大破壞,而且容易變質。
新鮮荔枝可以冷凍嗎
1、荔枝可以冷凍儲存。
2、荔枝藉助冷凍層的超低溫環境,可以很好的抑制細菌滋生,達到較長儲存荔枝時間的目的,不過冷凍後的荔枝質地會變硬,口感和鮮荔枝也大有不同,適宜直接吃或打成冰沙食用,不要解凍吃,否則荔枝會變得軟爛,吃起來口感不好。
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