早餐怎樣搭配有營養
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早餐怎樣搭配有營養,常言道一年之際在於春,一日之際在於晨。早餐是三餐裡尤為重要的一餐。早餐吃的好可以喚醒人一天的活力。有的人為了早睡一會而不吃早餐,這對身體危害非常大。下面為大家分享早餐怎樣搭配有營養。
早餐怎樣搭配有營養1
1、清晨養胃湯
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:1將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。2煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
功效:湯甜味美,養胃健脾,潤肺生津。
2、早晚養胃粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:1蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。2三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。3根據個人口味調味後早晚食用。
3、桑椹三明治
材料:切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
做法:1將桑椹罐頭開啟,舀出3~4粒桑椹粒放在麵包上。2再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麵包片上,將麵包片對摺即可。
功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
4、銀耳百合粳米粥
取銀耳5~10克、粳米100克、新鮮百合60克,加入適量的冰糖一起熬煮。有清心潤肺、健脾胃、補中氣的功效。
5、鯽魚糯米粥
取鯽魚1條或2條,糯米30~45克,薑片適量,一同煲粥。糯米喲補中益氣、緩中和胃的功效,特別適合脾虛食慾下降的人食用。
6、白果腐竹粥
取白果12克,腐竹50克,粳米100克熬粥,可健脾益肺清熱,白果可燥溼止帶、鎮咳解毒,腐竹營養豐富,日常多食用有益健康。
7、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥,將熟時,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜,即可潤膚豐肌,還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
秋季早餐除了可以多吃粥之外,熱的燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等都是不錯的選擇,同時還可以搭配適量的蔬菜、麵包、包子、水果等食用,營養更加全面和豐富。另外,早餐一定不要太油膩,特別的油炸食物不宜在早餐食用,油膩食物容易給腸胃增加太重的負擔,同時也是導致脂肪攝取量過多。
早餐怎樣搭配有營養2
常規早餐也有弊端
1、糖、蛋白質、脂肪等食物,容易導致寶寶血液偏酸性,令他整個上午思維不能集中;
2、蛋、油炸類等飲食,消化時間長,致使血液過久地蓄積於消化道,減少腦細胞供血供氧;
3、饅頭等食物所含維生素,尤其是水溶性維生素極少,難以維持寶寶中午進餐前的維生素水平。
因此,不妨給寶寶的早餐加一點點蔬菜,這不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡,減輕胃腸道的壓力,並且能為機體及時提供一定量的維生素。
營養開胃早餐食譜
那麼,該給寶寶吃什麼樣的早餐好呢?媽媽們犯愁了。別急,營養專家已經為您設計好了幾款早餐:
套餐一:青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
組成:青菜火腿蛋餅1個,餅乾酸奶1杯,蘋果半個。
做法:
1、將雞蛋打散,加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的.部分,這樣會比較軟)和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。
2、鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。
3、餅乾切小丁,與酸奶攪拌即成。
解析:雞蛋除了維生素C之外,幾乎包含了所有的營養素,作為保持腦力及身體活力的食物,很適合於早餐食用。同時,蛋餅柔軟,味美適口;餅乾酸奶酸甜開胃,自然受小寶寶的歡迎。
套餐二:菜肉餛飩+蛋煎麵包+橙
組成:菜肉餛飩1碗,蛋煎麵包1片,橙子半個。
做法:
1、蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2、餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。
3、鍋中入水煮開,放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味,即成。
4、雞蛋1個打散。
5、鍋燒熱,放少許油,麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內,煎至兩面金黃即可。
解析:蝦是高蛋白食物,並含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質,對強健牙齒、骨骼,增強抵抗力很有效用。蛋煎麵包色澤金黃,味道香甜,鬆軟可口。該套餐味道鮮美,易於消化。
套餐三:果仁玉米粥+雞蛋肉鬆三文治
組成:果仁玉米粥1碗,雞蛋三文治1個,西紅柿半個。
做法:
1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、將水放入鍋內,細玉米麵用溫水調勻,水開後,將調好的玉米麵放入鍋中攪勻,再開鍋時即成玉米麵糊糊,然後將少量白糖、葡萄乾和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。
3、準備雞蛋1個,黃瓜1/4根,麵包4片,火腿2片,肉鬆適量。
4、雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,醃10分鐘,瀝乾水分。
5、在麵包上撒一層肉鬆,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對角切。
解析:花生、核桃仁、芝麻的營養價值很高,所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類,而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質,極易被人體吸收。對寶寶的腦發育非常有好處。
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