準媽媽怎樣吃早餐健康有營養?
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【導讀】:早餐是人一天之中最最重要的一餐,俗話說早產要吃得好,對於懷孕的準媽媽來說更是不恩不能馬虎,準媽媽怎樣吃早餐才健康有營養呢?又該如何避免垃圾早餐。
早餐是一天的重要能量來源,對於孕媽媽來說,需要更多的營養和能量供給,才能保證腹中胎兒和自己營養攝取。根據調查統計,而大多孕媽媽早餐形態分為兩種:外賣早餐和自做早餐。究竟什麼樣的早餐才是健康營養的?又該避免哪些“垃圾早餐”呢?
早餐多喝一杯低脂鮮奶
據統計,有52%孕媽咪認為自己早餐的特色是澱粉類較多。此外,由於中國人飲食習慣較少喝乳製品,特別建議孕媽媽應每天補充低脂乳製品。對孕媽媽來說,低脂乳製品更是優質的鈣質、蛋白質來源,徐慧英營養師建議孕媽媽,每天早餐主食應搭配一杯低脂酸奶或低脂鮮奶,無糖豆漿也是不錯的選擇。
西式早餐脂肪含量高
由於購買的便利性,加上飲食習慣改變,不少孕媽媽的早餐型別是西式早餐,例如麵包、漢堡、三明治。西式早餐比中式早餐更容易攝取到蛋白質,但是相對於中式早餐,西式早餐食材含有較多加工食品或醃製食品(例如培根、豬排),且多是油炸物,經常吃容易攝取過多鹽分和油脂。提醒血壓不穩定或需要控制血糖的孕媽媽,要特別注意攝取量。
中式早餐易缺乏蛋白質
至於傳統中式早餐,例如粥類食品,雖然油脂含量較西式早餐低一些,可是蛋白質的含量也較少,而且缺乏飽足感,建議可搭配水煮蛋或全麥麵包片,既增加飽足感同時又能補充蛋白質。若是早餐食用煎炸食品,除了營養素不夠多元,也容易攝取到過量油脂,建議要少吃這類食物,一週不要超過3次。
避免食用奶精
很多孕媽媽以喝奶茶作為水分攝取來源,需注意一般早餐店的奶茶是新增奶精還是鮮奶?奶精嚴格來說是反式脂肪酸,屬於油脂類,而不算是低脂乳製品,喝了新增奶精的奶茶就容易攝取到過量的油脂和糖分。建議最好是選擇低脂鮮奶、酸奶或無糖豆漿。
水果、生菜不宜當主食
有些孕媽媽擔心攝取到過多澱粉類,會選擇生菜色拉或水果當早餐。若單純只吃生菜沙拉或者水果,沒有其他澱粉類主食補充,還沒到午餐時間就已經餓了,這樣反而容易在下一餐吃過量。所以,建議孕媽媽最好能搭配土司。小編在此建議各位孕媽媽,養成習每天自我檢視飲食選單的習慣,看看自己早餐已經吃了哪幾類食物,不足的部分可利用午餐、晚餐或點心來補足。
輕鬆DIY 多營養少負擔
早餐是一天的重要能量來源,建議孕媽媽自己動手準備,避開高油、高糖、高鹽的“三高”陷阱。其實,花點巧思,妥善運用時間,如提前一天準備青菜、吐司等食材放入冰箱,第二天起床就把食材放進烤箱之後,再去梳洗。等洗好臉、刷好牙,熱呼呼的現做土司剛好出爐,完全不需要額外花費時間買早餐。除了現做三明治,也可以嘗試變換口味,例如購買現成的早餐谷糧,加上低脂鮮奶,或是鮮奶加麥片,再搭配一些堅果類、水果類,也是豐富美味又營養的一餐。
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