補血烏雞湯要怎麼做
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補血烏雞湯要怎麼做?在日常生活中,很多人都喜歡喝雞湯的,其中烏雞湯是很常見的,有些人會在家裏做補血烏雞湯,下面小編為大家分享補血烏雞湯要怎麼做,一起來看下吧。
補血烏雞湯要怎麼做1
補血烏雞湯營養價值有哪些?
補血烏雞湯具有很豐富的營養價值,它具有養肝滋陰養顏的功效,特別是對於肝腎不足、脾胃虛弱的人羣,特別是產後手術後的人羣更適合喝烏雞湯,由於無家室,具有水木的精氣,它可以給人體的肝和腎補血,能補虛強身、增強人體的抵抗能力和提高人體的免疫力功能,烏雞可以治一切虛症,又可以消渴,而阿膠可以止血補血,滋陰潤燥的效果,它可以治療陰虛心煩以及失眠等症狀。
紅棗具有補氣安神的效果,特別是對於脾胃虛弱的人羣,頭目眩暈的人羣,與此同時,補血藥烏雞湯也有美容效果,由於它可以壓減輕肝臟的虛熱,補氣養肝血,可以起到抗衰老的重要作用,對於孕婦或者是手術後的人羣非常適合吃補血烏雞湯。它可以預防感冒的作用,特別是烏雞,它有防治感冒和支氣管炎的作用。
產後可以喝補血烏雞湯嗎?
補血烏雞湯的功效非常好,以及它的食用營養價值非常豐富,那麼產後可以喝烏雞湯嗎?這是不言而喻的。
怎麼做補血烏雞湯呢?
補血烏雞湯的做法也有多種多樣,首先看下藥膳烏雞湯,主料是烏雞一隻,沙蔘適量,當歸頭適量,黃氏適量,黨蔘適量,淮山適量,百合適量,紅棗十克,枸杞十克,鹽適量。
首先把烏雞先去除它的內臟,以及它的頭和尾,洗乾淨,然後將所有的藥材洗乾淨,並且用少量的清水浸泡五分鐘,再把烏雞放入湯煲鍋中,然後倒入足夠的清水,大火加熱或撇去浮沫。再將藥材放入鍋中,等待水開後轉為小火煲兩個小時之後再加入鹽就可以食用,當然,如果家中有隔水燉的鍋是最好的,煲出來的又香又美味。
然而枸杞紅棗烏雞湯也是一樣的`方法,枸杞適量,紅棗適量,烏節一節,孫家兩天,鹽適量,首先還是把烏雞洗乾淨去毛去烏雞的內臟以及頭和尾,把烏雞放在沸水中煮滾五分鐘撈起,然後再用水洗淨瀝乾水,枸杞紅棗要洗乾淨瀝乾,並且雞入鍋之後也要撇去浮沫,然後再放入紅棗和枸杞,煮開後小火,慢燉3到4個小時就可以食用。
補血烏雞湯對於產婦以及手術後的人羣是非常適合的,他可以起到補血、補氣、養肝的作用。
補血烏雞湯要怎麼做2
一、紅棗枸杞烏雞湯最補
烏雞湯本身對身體比較弱的人就有很好的補氣血功效,而想要知道烏雞燉什麼補血補氣最好,當然是裏面加點紅棗、枸杞一起燉,具有理氣補血、温補強身的功效。對於氣血不足、腎虛體弱的人來説,是非常滋補的湯品,而且很容易被吸收。
另外燉烏雞湯的時候,想要更補一點,還可以加入黃芪、當歸等,具有也很好補氣補血的功效,另外黨蔘也是補氣血很好的藥材,可以適量加一點。烏雞本身營養價值很高,含有豐富蛋白質、礦物質以及維生素等,再加上輔料,補氣血的功效好,但也不能太頻繁,過度進補也容易給身體帶來損傷。
二、紅棗枸杞烏雞湯的製作方法
1、取一隻烏雞、宰好清洗乾淨備用;
2、取適量紅棗、枸杞、黨蔘、黃芪、當歸等配料清洗瀝乾水分備用;
3、在鍋中放入適量水,加入配料、烏雞,加適量的料酒去腥,然後開大火燉;
4、等湯汁熬成白色後,加入適量鹽、味精、胡椒粉等攪拌均勻,調成中小火進行燉煮;
5、待烏雞燉熟燉爛後,即可盛出食用。
經常喝烏雞湯確實有補氣養血、延年益壽的功效,而追求方便的也會選擇使用烏雞白鳳丸,當然肯定是沒有烏雞燉湯好的,但對於生活節奏特別快的人,像這種藥片類也還比較適用。
但需要注意的是,烏雞屬於温補養生食材,並不適合與涼性食物一起吃,比如小米、麥子、薏米仁、綠豆等,還有寒性肉食品,比如鴨蛋、馬肉、大閘蟹、大多數海產品等,避免產生相沖,影響吸收消化。
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