烏雞燉什麼最補血補氣
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烏雞燉什麼最補血補氣,烏雞是非常營養的食材,並且自古就被視作是婦科聖藥,對於許多女性疾病如白帶異常,月經不調,產後虛損等有較好的輔助治療效果,以下是烏雞燉什麼最補血補氣。
烏雞燉什麼最補血補氣1
一、紅棗枸杞烏雞湯最補
烏雞湯本身對身體比較弱的人就有很好的補氣血功效,而想要知道烏雞燉什麼補血補氣最好,當然是裏面加點紅棗、枸杞一起燉,具有理氣補血、温補強身的功效。對於氣血不足、腎虛體弱的人來説,是非常滋補的湯品,而且很容易被吸收。
另外燉烏雞湯的時候,想要更補一點,還可以加入黃芪、當歸等,具有也很好補氣補血的`功效,另外黨蔘也是補氣血很好的藥材,可以適量加一點。烏雞本身營養價值很高,含有豐富蛋白質、礦物質以及維生素等,再加上輔料,補氣血的功效好,但也不能太頻繁,過度進補也容易給身體帶來損傷。
二、紅棗枸杞烏雞湯的製作方法
1、取一隻烏雞、宰好清洗乾淨備用;
2、取適量紅棗、枸杞、黨蔘、黃芪、當歸等配料清洗瀝乾水分備用;
3、在鍋中放入適量水,加入配料、烏雞,加適量的料酒去腥,然後開大火燉;
4、等湯汁熬成白色後,加入適量鹽、味精、胡椒粉等攪拌均勻,調成中小火進行燉煮;
5、待烏雞燉熟燉爛後,即可盛出食用。
現在你知道烏雞燉什麼補血補氣最好了吧,經常喝烏雞湯確實有補氣養血、延年益壽的功效,而追求方便的也會選擇使用烏雞白鳳丸,當然肯定是沒有烏雞燉湯好的,但對於生活節奏特別快的人,像這種藥片類也還比較適用。
但需要注意的是,烏雞屬於温補養生食材,並不適合與涼性食物一起吃,比如小米、麥子、薏米仁、綠豆等,還有寒性肉食品,比如鴨蛋、馬肉、大閘蟹、大多數海產品等,避免產生相沖,影響吸收消化。
烏雞燉什麼最補血補氣2
蟲草花燉烏雞的功效有什麼
蟲草花的學名叫蛹蟲草,是一種菌類,為子囊菌亞門,麥角菌目,麥角菌科、蟲草屬的。蟲草花只是南方地區人們對其的特殊稱謂。為了跟冬蟲夏草區別開來,聰明的商家給它起了個一個美麗的名字——“蟲草花”。
用料:
烏骨雞一隻,蟲草花 20g,山藥 250g,枸杞 一小把,鹽。
做法:
1、將烏骨雞洗淨斬大塊,淮山去皮。
2、將淮山切斜刀塊,備用。
3、將雞塊放入砂鍋,一次加足水。
4、大火燒開水後加淮山蟲草花。
5、並關小火,蓋上蓋。
6、半小時後,再放入枸杞,再燉半小時,加鹽即可食用。
功效:蟲草花有具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。湯品有補養效果,用於婦女產後虛弱。在製作蟲草花烏雞湯時,還要注意烏雞的選擇哦!要選骨肉皆黑的,辨識方法是看它的舌頭,如果舌頭也是黑色的骨肉皆黑,入藥進補效。
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