12個基本的餐桌禮儀
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12個基本的餐桌禮儀,中華文化博大精深,中國是自古以來都是禮儀之邦,最是注重餐桌的基本禮儀,但隨着時代的快速發展,許多人對餐桌禮儀度沒有了多少了解,下面是12個基本的餐桌禮儀
12個基本的餐桌禮儀1
一、入座的禮儀。先請客人入座上席,再請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子,更不要弄出什麼響聲來,也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼(正對門口的爲上座,一般是根據對方的身份地位來安排)。
二、進餐時,先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以後再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和衆人一起進餐時,就要儘量防止出現這種現象。
三、進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話,以示歉意。
四、如果要給客人或長輩佈菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前。按我們中華民族的習慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領導、老人、客人的話,每當上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。
五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的`碟子裏,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。
六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛,不要光低着頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎嚥地大吃一頓,更不要貪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
八、要明確此次進餐的主要任務。要明確以談生意爲主,還是以聯絡感情爲主,或是以吃飯爲主。如果是前者,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感。如果是後者,只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜餚上。
九、最後離席時,必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回敬。
十、應等長者坐定後、方可入坐。
十一、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。
十二、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
12個基本的餐桌禮儀2
1、餐前準備
在吃飯之前,讓孩子幫着擺放碗筷、端菜等,準備好後,可讓孩子邀請長輩用餐,並記得飯前洗手。
2、請長輩先入座,讓長輩先吃
敬老是中華民族的傳統美德,家長平時就要做好示範,吃飯時先請家中長輩入座,並先給長輩盛飯。
《大學》雲:“物有本末,事有終始,知所先後,則近道矣。” 做人要明白先後次第,在長輩還未動筷之前,晚輩不應自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時,孩子應雙手把碗接過來,表示對長輩的尊敬。
3、鼓勵孩子幫家人及長輩夾菜(用公共筷)、盛飯
孩子完成後父母可以誇獎孩子“媽媽發現你很會照顧別人”等。
4、正確地拿筷子
最好和孩子講講筷子的起源,並教會孩子正確使用筷子。單單是一個用筷子,就可以讓一個人顯得很有教養,我們老祖宗發明了筷子,一種道具可以用於各種食物,蘊含着深厚的以不變應萬變、以簡單應對複雜的傳統文化精髓,這也是我們必須要傳承的。
5、不消極評價食物
不抱怨別人辛苦爲你準備的飯菜不合口味,不要說任何沒有禮貌的評論。要懷着一顆感恩的心來享受我們的每一頓飯。這種感恩包括對大自然各個季節給我們帶來各種當季的美味,包括對培育這些食品的人,也包括給我們補充營養和能量的這些食物。
6、規範坐姿
餐桌上要讓孩子身體坐正坐直,保持挺拔的姿勢。這樣不僅好看,也有利於兒童消化。
用餐時中式飯碗要端起,一手把碗一手拿餐具,不低頭扒飯,手肘不要支放在桌面上,雙腿放在桌子下面,雙腳儘量並齊,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具爲佳。
西餐餐叉送嘴邊,不爲食物而折腰。雙腳要平放,脫鞋或叉開雙腿都很不禮貌;不翹腿,不抖腳。
7、吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧譁
敲打碗筷和大聲喧譁都是很沒有教養的行爲,不尊重他人的表現,會引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。
8、避免在盤中翻來翻去
夾菜的時候一次不宜夾得太多,把自己碗、碟裏的吃完,再去取菜。不要爲了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去,有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走,而把不好吃的留給別人,這是一種很失禮的行爲,並且顯得比較自私。
9、吃飯時儘可能不要發出聲音
用餐時,細嚼慢嚥,餐食在口中不說話;喝湯的時候不要用嘴吸,以防止發出聲音。
10、勤擦嘴
11、不要把筷子放在嘴裏和舔筷
12、不要手握筷子在餐桌上亂尋
12個基本的餐桌禮儀3
1、座次借西方宴會以右爲上的法則,第一主賓就坐於主人右側,第二主賓在主人左側或第一主賓右側,變通處理。
2、斟酒上菜由賓客右側進行,先主賓,後主人,先女賓,後男賓。酒斟八分,不可過滿。上菜順序依然保持傳統,先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主,上全雞、全鴨、全魚等整形菜,不能頭尾朝向正主位。
3、無論在任何場合,都是尊者坐上座,卑者坐下首;長者坐上座,幼者坐下首;師長坐上座,學生坐下首。坐方桌子時,尊長坐在方桌靠屋裏的短邊,其他人依尊卑長幼輩分排列落座。坐圓桌時就特別要注意把最裏邊的座位讓給尊長,以示尊敬。如果去飯店吃飯,雅間最裏邊的座位要讓給尊長。
4、不能把長短不一的筷子擺在桌上,舔筷子、嘬筷子、或者“索勒”筷子都是相當不禮貌的,不用筷子敲擊碗筷。
5、不能把茶壺嘴對着人。這和不能用手指頭指人一個道理,對着誰就是對誰的不尊重。同時,也表示主人對被指的人不歡迎。
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