水果類食譜有哪些
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水果類食譜有哪些,許多人把健康當做生活中一件重要的事情,現在講究健康飲食,吃水果是健康的首選。水果營養豐富,口感鮮爽,是很多人都十分喜愛的健康食品。現在分享水果類食譜有哪些。
水果類食譜有哪些1
營養說明
水果營養豐富,能爲人們提供大量膳食纖維、維生素C、維生素A和鉀。鮮棗、山楂、柑桔、草莓、刺梨、獼猴桃等水果的維生素C含量非常高;水果中含有一些有機酸可以刺激消化液的分泌,幫助消化;另外,有些水果還是良好的緩瀉劑,比如蘋果,因爲水果含纖維素較多,還可促使腸道蠕動加快,有利於排便。
愛心小貼士
1、水果爛了一塊,就整個不能吃了,即便把水果的腐爛部分削去,剩餘部分也有細菌的.代謝物和微生物。
2、水果雖好,但不能替代蔬菜,也不能過量食用。
3、橘子性溫,易於上火,寶寶咳嗽時,不宜多吃。
4、秋冬季節氣候乾燥,應注意給寶寶吃些生津止渴、潤喉去燥的水果。如:梨子、甘蔗、香蕉、蘋果等。
5、清洗葡萄小竅門:在水中加適量麪粉,將葡萄在水中浸泡3分鐘後,用清水洗淨,就不會有污漬沾在柄根處了。
柿子丸
原料:
柿子2個。
調料:
蘋果醬或杏醬15克,白糖、澱粉各10克
做法:
1、 將柿子用開水燙後,剝去皮,放在碗中用勺碾碎,加入適量的澱粉、白糖,捏成丸。
2、 將丸子放入溫油中慢炸,待其外表稍焦時,即可出鍋。
3、 蘸蘋果醬或杏醬食用。
營養小提示:
柿子含有鋅、銅、碘等營養元素,有養肺胃、清燥火的功效,可補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。
水果小圓子
材料:糯米粉,各種水果,藕粉一包。
做法:
1、糯米粉加適量熱水揉合成柔軟麪糰,搓成小圓子(或者包入餡料做成湯圓)。
2、各種水果洗淨去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。
3、鍋中放水煮開,放入小圓子用勺子順一方向推開,避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。
4、讓鍋中保持滾開狀態,把藕粉水呈細線型倒入鍋中,邊倒邊攪拌,至全部倒完,推勻關火。
5、稍稍放涼,裝入碗中,撒上各色水果丁拌勻即可食用。
水果羹
材料:蘋果,梨,橙子,木瓜,獼猴桃,香蕉,桂圓,葡萄乾,冰糖,藕粉1小袋(30克
做法:
1、水果洗淨,去皮,切成2CM大小的塊狀小丁,藕粉加入一湯匙涼白開水,稀釋開。
2、鍋中水燒熱後,加入適量冰糖融化,先倒入耐煮的水果,等水再次沸騰後,把糊狀的藕粉倒入鍋中,邊煮邊攪拌,至藕粉變色(約1分鐘),倒入所有的水果丁,關火,撒上葡萄乾即可。
孕婦吃水果有哪些禁忌:
1、忌用菜刀削水果:因爲菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上。
2、忌吃水果不漱口:有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
3、忌食水果過多:把水果當飯吃,其實是不科學的。儘管水果營養豐富,但營養並不全面,尤其是蛋白質及脂肪相對較少,而這兩種物質也是胎兒生長髮育所不能缺少的。
4、忌飯後立即吃水果:飯後立即吃水果,會造成脹氣和便祕。吃水果宜在飯後2小時內或飯前1小時。
5、忌吃太涼水果,尤其是不能吃剛從冰箱裏取出來的水果。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純淨水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
水果類食譜有哪些2
聖女果培根卷
材料:聖女果10個,培根10片。調料:黑胡椒碎、孜然粉各適量。
做法:
1、 將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。
2、 用培根將聖女果捲起,用牙籤插緊。
3、 排入烤盤,入預熱好的烤箱,230度,烤15分鐘(中途翻個面)至表面稍有焦黃、吐油即成。
鳳梨蝦球
材料:蝦、菠蘿調料:料酒、蔥姜、糖、白醋、鹽等調料。
做法:
1、新鮮的海蝦去頭剝殼,用針挑去沙線,用料酒、蔥薑末抓勻醃製一段時間。
2、菠蘿去皮,菠蘿肉切成小塊,用淡鹽水浸泡一段時間,取部分果肉榨成汁。
3、鍋裏油燒熱,大火燒至六七分熱,醃製好的蝦仁,擇去蔥姜,在幹澱粉裏裹一下,然後沾滿溼澱粉,下鍋炸制,炸蝦仁的時間要短,防止蝦仁炸老,撈出後,再復炸一遍。
4、鍋裏放一大勺糖,小火加熱,倒入菠蘿汁,加入適量鹽和半勺白醋,加入幾滴香油,等汁熬濃稠,冒着小泡泡時,倒入菠蘿和蝦仁翻炒均勻即可出鍋。
木瓜鯽魚湯
材料:鯽魚、木瓜。 調料:薑片、鹽。
做法:
1、鯽魚去鱗,去除內臟,清洗乾淨後,用廚房紙巾擦去水分。
2、木瓜洗淨去皮去籽,改刀切成厚塊。
3、鍋中倒入油燒至7成熱時,將鯽魚放入,煎至兩面微黃。
4、倒入開水大火煮至再次沸騰。
5、將魚和湯小心的轉入沙鍋中,下入薑片、木瓜。
6、轉小火,蓋上蓋子煲1小時,食用前加鹽調味即可。
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