水煮什麼青菜可以減肥 水煮青菜10天減肥10斤
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【導讀】:水煮青菜應該可以算得上是最常見的減肥食物了,但也並不是所有的青菜都具有減肥的效果,那麼水煮什麼青菜可以減肥?下就和小編一起來看看這些水煮青菜10天減肥10斤。
青菜的營養價值十分豐富,並且熱量也很低,因此是減肥的理想食物,而水煮青菜這種最簡單的做法,能將青菜的減肥功效發揮至最大。
西紅柿
西紅柿本身熱量及脂肪含量低,且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素及膳食纖維,番茄紅素是胡蘿蔔素的一種,可以降低熱量攝取,減少脂肪積累。B羣維生素可以促進脂肪代謝。膳食纖維能夠促進腸胃消化、緩解便祕,讓人在減肥的時候又很有飽腹感。
冬瓜
冬瓜有潤肺、消痰、清熱、解毒、止咳、除暑等功效。它含有蛋白質糖、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及多種維生素等,是瓜蔬中唯一不合脂肪的果品。所含的丙醇二酸成分,可抑制糖類物質轉化爲脂肪,能防止人體內肪的堆積,起到很好的減肥效果,它同時也是美容的佳品。
竹筍
竹筍性寒,味甘。有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。它含有大量的纖維素,進食後能促進腸管的蠕動,有助於消化,防止便祕和結腸癌的發生,有利於減肥。
韭菜
韭菜性溫,味辛,含硫化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等、粗纖維較多,能促進腸管蠕動,保持大便道暢,並能排除腸道中過多的營養成分而起減肥作用。
小白菜
小白菜具有清熱除煩、通利腸道的功能。對便祕、熱咳都有一定療效。含有較多的粗纖維,食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌、促進食物消化,具有防便祕的效果,有減肥功能。青菜中的纖維和脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,減少動脈粥樣硬化的形成。
黃瓜
富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質,營養豐富,口感清脆,非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養都十分豐富,可以帶皮食用。爲了防止農藥殘留,對人體造成危害,應要把黃瓜在鹽水中浸泡15~20分鐘後再洗淨食用,並且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根,要保證黃瓜的完整性,避免養分流失。需要減肥的人可以多吃黃瓜,因爲它是出了名的減肥蔬菜。
捲心菜
捲心菜營養相當豐富且熱量十分低,含有大量的維生素C,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,除此以外捲心菜內還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,具有分解亞硝酸胺的作用,能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且,椰菜中還含有豐富的膽鹼,膽鹼可以調節脂肪的代謝。因此,椰菜比較適合減肥人士食用。
菠菜
菠菜熱量非常低,每100克菠菜的熱量僅有17大卡,且含有大量的植物粗纖維,能夠促進腸道蠕動,有利於排便,是一種任吃不胖的蔬菜。
生菜
生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環,葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化。
1、燙青菜水量要夠
營養師也是這麼建議的,首選飲食的話儘可能選擇燙或者水煮的,但是對於燙青菜或水煮青菜,要把握好時間很重要,太短有點生,太久的話就容易破壞其中的維生素。所以大家燙菜的時候水量要足夠,水量足夠的時候才的營養就不會被破壞。至少要汆燙份量的5倍。
2、油包菜
油包菜的做法就是先炒菜,先將菜放入炒鍋中幹炒,脫掉一部分水分,然後蔬菜的體積就會被縮小,等到蔬菜炒熟後,關掉火,倒入少量的油,把這個攪拌均勻。你可能會覺得奇怪,不是說減肥不能吃油嗎。沒關係因爲使用的油分量不大,而且只分布在蔬菜的表面,我們實際吃下肚的油並不多。而且因爲是關火後才加油,不論使用什麼油,飽和或不飽和都沒有油煙的問題,也沒油脂氧化或酸化的問題,保證油品的健康。
3、水炒代替汆燙
這個做法的好處就是能夠將蔬菜中的油溶性維生素,例如維生素A、D、E、K等,都需要油脂才能釋放。燙青菜雖少了熱量,卻也“漏接”不少維生素及營養價值。
4、蒸煮法
蒸煮法的做法就是先滴一點油將菜梗拌炒出香氣,再放入葉子部份,加水並蓋上鍋蓋蒸煮;蒸煮同樣清爽、不油膩,還比汆燙能保留較多營養素。這次食譜中,也加入了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的方法,下次晚餐不妨換個方式,一樣是熱量低又好吃的蔬菜料理。
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