粘玉米是轉基因的嗎 粘玉米的營養價值
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【導讀】:粘玉米口感比較粘,和平常吃的玉米風味不一樣,那麼粘玉米是轉基因的嗎,粘玉米又有什麼樣的營養價值呢?下面和小編一起看看吧。
粘玉米三十年前就有,當時轉基因技術還沒有發展,製作不出來粘玉米。
粘玉米就像糯米與普通大米的關係。
玉米是人們常吃的五穀雜糧,在精米精面爲主的當代,能吃一些五穀雜糧,無疑對身體的健康是有好處的,玉米本身就很有營養,雖然玉米已經從6、70年代的主食退居到輔食的行列,但是依然是人們餐桌上常見的食物,而最常見的吃法依然和傳統一樣,煮着吃,營養價值也極高,不過,南北有很大的差異,在北方的玉米個頭比較大,還有一種粘玉米,在南方玉米的個頭比較小,但是比較甜。
1、纖維素含量很高,是大米的10倍,大量的纖維素能刺激胃腸蠕動,縮短了食物殘渣在腸內的停留時間,加速糞便排泄並把有害物質帶出體外,對防治便祕、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
2、每百克含葉酸12微克,是大米的3倍;鉀爲238~300毫克,是大米的2.45~3倍;鎂爲96毫克,是大米的3倍;並含有谷胱甘肽、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、硒、維生素E等多種抗氧化劑,具有多種保健作用。
1、將玉米的外皮去掉,保留一兩層最裏面的皮;
2、鍋中放水,放入玉米棒子,大火煮開後,轉中小火煮熟;
3、撈出玉米,把皮去掉,控幹水分,將蜂蜜和清水調和均勻,均勻的刷在玉米上,稍微風乾下,再刷一層牛奶;
4、將玉米放在烤網上;
5、烤箱預熱,220度,中層,約烤30分鐘,出爐前5分鐘,將玉米取出再刷一層蜂蜜水,繼續烤5分鐘即可。
除了考粘玉米外,還可以煮了後直接吃。
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