紅酒開瓶方法

紅酒開瓶方法，生活中有很多飲品，其中紅酒的味道醇香可口，酒精度數低，是很受歡迎的一種酒，很多人都會經常喝紅酒。但是很多人不知道紅酒開瓶方法，那麼現在分享紅酒開瓶方法。

紅酒開瓶方法1

開啓瓶塞是一種優雅且有一定技巧的動作。一般應先將酒讓客人觀看，並說出酒的產地和年份，展示面應使客人直觀地看到酒的標籤。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽、槓桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。

接着對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲——整個開瓶過程中都應儘量保持安靜。

開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮溼，若潮溼則證明該瓶酒採用了較爲合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會因保存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤後，纔可以正式倒酒。

爲了讓飲用時紅酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在於讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅酒呼吸的時間一般不應超過3個小時，而多年的陳酒，則最好在飲用時纔開瓶，以避免提前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸。

倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長者優先。倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標籤。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達到醒酒的功效，另一方面在盪酒杯的時候避免酒溢出的尷尬。

紅酒開瓶後能放冰箱嗎

紅酒開瓶後是可以放冰箱保存的。紅酒開瓶後應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。通常，紅酒開過後可以在冰箱中保存1星期。紅酒未開瓶時候不需要放在冰箱，開瓶以後可以放冰箱，但是時間不能太長。

紅酒開瓶後怎麼保存

1、冷藏。紅酒酒瓶的木塞一旦被開啓，空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應儘快塞回木塞將酒冷藏。

2、重新封口。如果確定一瓶酒喝不完，那麼在倒完酒後，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裏，這一點對於年份悠久的陳年紅酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

3、真空瓶塞。用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助紅酒保存更久。真空泵通常可以在超市或紅酒專賣店中買到。

4、直立。氧氣對紅酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的紅酒時，需要確保酒瓶處於直立狀態，以儘量減小酒液和氧氣的接觸面。

紅酒開瓶後的儲藏小技巧

1、遠離光熱。不管酒是否已經開瓶，都應該放置在遠離光源的地方，避免紅酒因過熱而使得其風味改變。

2、豎直存放。已開瓶的紅酒應該避免水平存放，而且不要過多地移動，這樣能減少紅酒與空氣接觸。

3、使用紅酒保鮮器。如果原酒塞已經壞掉了，可以採用特殊的酒塞來代替。現在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且價格也不高，可以重複利用。

4、大瓶換小瓶。精緻小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的大瓶紅酒分裝到小瓶中存放，減少紅酒與酒塞之間的空間。

紅酒開瓶方法2

開紅酒的知識

沒有紅酒開瓶器怎麼辦？

1、放棄軟木塞，用筷子和錘子敲進去

2、用一厚書，最好用是厚電話本。書放牆上，用一手按着；另一手握瓶身，將酒瓶底對書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。

有紅酒開瓶器，紅酒開瓶器怎麼用

首先認準這個工具有3部分：1。黃色扇形旋鈕；2。黃色瓶口狀螺旋帽；3。金屬螺絲。

下面分兩步進行：

1、將黃色扇形旋鈕對準軟木塞垂直用力向下擰——注意，不要傾斜——一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲爲止。

2、慢慢用力擰扇形下端那個黃色瓶口狀塑料帽，此時軟木塞就會隨着黃色塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口，就OK了。

請注意：不能捨棄第2步而用猛力拔，那樣力氣小的人或女士很難拔出來；力氣大的人可能僅僅將金屬絲從軟木塞中硬拔出來，而軟木塞不動，如同滑絲一樣，再擰進去就不那麼好使了。

紅酒的養生功效

中醫說紅酒中所含的丹寧能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿蔔素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。據說每天睡前飲一杯，可以讓你輕鬆減去5斤肉哦。

維持完美身材：紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來的'酚類物質，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內“好膽固醇”的比例，幫助預防血液毒素的產生，使身體始終維持良好的輕盈循環，fat當然難上身。

減少水腫：紅酒含有豐富鐵質，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內水分的堆積。浮腫體質者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。

最佳瘦身效果：要發揮紅酒的瘦身效果，最好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。

紅酒的養生功效有哪些，上述內容已經介紹的很清楚了，如果你想品嚐一下紅酒的味道，最好根據自己的接受程度選擇合適的紅酒，但不要過量喝，會影響腸胃健康。