椰子青的好還是黃的好

椰子青的好還是黃的好，椰子喝起來是很清甜的，而且說起椰子，想必大家都不陌生，以前只有在海南等地等吃到，近些年在我國很多地方都有分佈。以下看看椰子青的好還是黃的好及相關資料。

椰子青的好還是黃的好1

老椰子和青椰子的區別是什麼

1、青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時採摘，表皮還是青色。也就是說，青椰子與老椰子的區別，就在於一個沒成熟，一個已經成熟。

2、比起成熟後的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如成熟的椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。

椰子和椰青哪個好喝

椰青比椰子更好喝一些。椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。椰青汁低熱量低糖，是不可多得的天然健康飲品。食用時，已經開口的椰青要儘快食用，未開口的置於通風陰涼處即可。

椰子怎麼打開

1、敲擊法：把椰子託在掌心，置於一個碗上方，打開以後裏面的殘留的椰子汁會流到碗裏。注意椰子表面上，穿過三個眼之間的天然縫隙，對準這些椰子的“赤道”，用比較重的刀的鈍邊使勁敲擊，邊敲擊邊用手轉動椰子，讓刀可以繞圈敲打。不停地敲打，直到椰子完全分開。只要敲得準確，幾圈以後，椰子就會分成相等的兩半。

2、猿人法：如果你沒有比較重的刀子，就用手拿着椰子，往比較堅硬的地方砸——比如臺階或者什麼有凸起的地方，砸的位置還是沿着椰子的天然“赤道”。就像石器發明以前的猿人們，這麼持續地砸呀砸。終於，猿人咧嘴一笑，椰子破殼了。

3、鐵錘法：從椰子的眼睛上，用螺絲錐洞穿，然後把椰子汁倒出來。接着把椰子放在一個塑料袋裏，置於地板上，重錘敲擊。雖然不是雷神之錘，但是也攻無不克。

4、冰火法：用金屬烤肉叉洞穿椰子的眼，將椰子汁倒出。將椰子放入烤箱中，以90℃烘烤大約15分鐘，或者放到速凍中15分鐘也可以。不管你用啥方法，椰子裏面的皮肉都會因此鬆動——冰火之下，誰能抵擋！

當椰子汁還在裏面，椰子全然未被打開時，千萬不要放到烤箱裏亂烤，會炸得落英繽紛。一手拿椰子，一手舉大錘。沿着椰子的“赤道”錘擊。最終，脆生生地打開了。現在很輕鬆地可以將椰肉拿出來了，因爲上面的冰火步驟，肉體全然鬆動了。

椰子怎麼挑選

1、海南當地人將椰子分爲青椰子和黃椰子兩種。若是爲了喝水，那麼建議選擇青椰子；若是其他別的目的`，那麼就選黃椰子。

2、拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區別。

3、手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的爲嫩的。

4、觀看椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復的一般。

5、聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。

只要對青椰子也老椰子瞭解了之後，還是很容易將它們兩者區分開來的。其實不管是青椰子還是老椰子，兩者都有各自的好處，如果是喝汁的話，一般建議選擇青椰子，這樣口感會更好一些。

椰子青的好還是黃的好2

一、外形不同

黃椰子：椰子的表皮是呈黃色的。

綠椰子：椰青的表面是呈青綠色的。

二、果肉不同

黃椰子：椰子是已經成熟的椰子，果肉較硬。

綠椰子：椰青是還沒有完全成熟的，果肉較嫩爽脆。

三、結果週期不同

綠椰子的結果週期比椰子短。

四、存放時間不同

黃椰子：椰子不需要特別保鮮也能存放較久。

綠椰子：椰青因爲較新鮮所以需要進行保鮮處理。

五、食用方式不同

椰子：椰子的肉質較硬，故通常只用來榨椰汁。

綠椰子：椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。

椰子挑選方式

椰子一般有兩種，一種個大、色綠、有椰棕的，這種椰子是最原始的，新鮮採摘，新鮮出售。另一種是剝掉椰棕裸露白殼的椰子，沒有了椰棕保鮮，時間一長，椰汁和椰肉質量易受到影響。因此，如果條件允許，優先選有椰棕的椰子。

想喝新鮮椰汁，挑椰子時，把它放耳邊晃一晃，如果椰汁響聲很大，說明椰子已經老了或者存放時間較長。此外，新鮮椰汁呈乳白色，口感甘甜，變質椰汁往往有凝固物出現，口感發酸。

椰子青的好還是黃的好3

老椰子和青椰子的區別

（椰青）

市面常見的是椰青去殼板，削成統一標準的“圓形屋”狀。最開始爲了更容易在體積有限的冰櫃裏擺放，後面約定俗成削成了那樣。

（毛椰子）

至於老椰子，就是把椰青表面的一層皮剝掉後的樣子。而毛椰子，則是把老椰子的殼去後呈現出毛茸茸的狀態。（一般來講，老椰子=毛椰子）

（椰皇）

椰子再成熟一點，表皮成黃色後，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出來做椰蓉、椰絲、椰子餅。大部分人認爲，椰皇纔是椰子的精華。

老椰子和青椰子哪個好

青椰子比較適合喝椰汁，老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。

青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是爲了喝水，那麼建議選擇青椰子

青椰子怎麼挑選

挑選時將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應選手感較重，搖起來較沉的椰子

超市裏買的那些都是加藥的。看起來都是白白的，因爲這樣才能保存久點，但不好吃。

一般椰子在從樹上摘下來3天內吃是最好的，過了味就變了!一般我們分頭和尾，外殼上有3個凹下去的孔爲頭，相反方向爲尾。

在超市裏賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老最簡單如下：

1、搖，在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市裏賣有時存放久了，裏面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。

2、看尾部，看尾部那三星(想奔馳那標誌)白色的算是嫩的，棕色是老的!

注意：超市裏賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了!

3、重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的爲嫩的!