橙子如何挑選公母
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橙子如何挑選公母,夏天來了,在夏天吃上一個香甜可口,汁多飽滿的橙子真的是一件很讓人滿足的事情,橙子不但富含高維生素,還能解油膩,那麼,以下分享橙子如何挑選公母
橙子如何挑選公母1
1、看橙子的外觀
一般顏色越深的橙子代表着它日照時間長,吸收夠充足的養分,這樣的橙子維生素和甜度含量也是很高的,這樣的橙子被稱作是“母”橙子。而顏色淺的橙子一般沒有經過充足的陽光照射,很難獲得足夠的養分,沒有發育完全,這樣的橙子口感是不會好的。
2、看橙子的底部
買橙子時還要注意看它的底部“肚臍”,肚臍是它的複果,橙子要挑肚臍眼小的。小肚臍的橙子口感好,水分多。肚臍大或者突出的裏面會有白色的經絡,水分不如肚臍小的多,不太好吃口感較差。
3、摸摸橙子的軟硬程度
一般我們挑選橙子時要輕輕按壓橙子的外觀,不能太軟也不能太硬,要購買摸起來有彈性的橙子。同時,我們在挑選橙子時能感覺的到橙子皮是厚還是薄,不能選皮太厚的橙子,這樣的橙子果肉沒有水分,口感乾澀。
4、觀看橙子的外觀
俗語說“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子並不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃,這樣的橙子裏面的甜度高,水分也足。
5、兩個個頭一樣大的橙子,越重的越好吃
通常我們在挑選橙子時,兩個一樣大的橙子我們會選擇輕的那個,因爲這樣稱重輕,就更便宜。但其實但兩個橙子一樣大小,我們應該選擇更重的橙子,因爲重的橙子裏面水分含量更多,橙子果肉也更飽滿。這樣的橙子也是更甜的。
6、橙子不是 越大越好
通常許多人看到大個的橙子會覺得這樣的橙子肯定很甜,但是事實並不是這樣,橙子的個頭越大,靠近果梗處的水分就更容易流失,吃起來口感欠佳,所以我們挑選橙子應該以中等個頭爲宜。這樣的橙子即甜有有足夠的水分。
橙子如何挑選公母2
吃橙子的好處
一、吃橙子的好處
1、增強身體抵抗力
鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素P及有機酸,能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基,對人體新陳代謝有明顯的調節作用,能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒,對酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快腸道蠕動
橙子中含有豐富的纖維素及果膠,對於加快腸道蠕動有一定的作用,能夠幫助身體清腸通便,儘快排出體內的有害物質。
3、防治感冒咳嗽
感冒咳嗽是常有的事情,但你知道嗎?吃橙子可以幫助我們有效預防哦。
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強,如果患有感冒咳嗽、食慾不振等病症,選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
4、能夠防癌
橙子裏的有益成分能夠去除機體中的有害自由基,防治癌細胞的生長。根據測定,橙子是所有水果中含抗氧化物質高的。
而橙子中的黃酮類物質則具有抗炎症以及減輕凝血的功效。因此,經常吃橙子對於預防癌症有着一定的作用。
5、降低膽結石患病機率
橙子含有豐富的維生素C,從來都是許多人喜愛的水果。對於他們來說,常吃橙子還有一個非常驚喜的好處,就是降低膽結石的發病機率。
二、吃橙子的注意事項
1、1小時內不要喝牛奶
吃橙子先後1小時內不要喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸引。
2、不要吃得過量
橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒無害。
3、不要用橙皮泡水飲用
不要用橙皮泡水飲用,因爲現在的橙皮上一般都含有保鮮劑,很難用水洗淨。
4、橙子與蝦不宜同食:
橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發作不易消化的物質,易刺激胃,呈現嘔吐等徵兆。
5、橙子與豬肉不宜同食
橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合,生成不利於人體消化的物質,從而發生噁心、腹痛等症狀。
6、橙子忌與檳榔同食
檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等感化。
7、過敏體質患者不宜食用
肝陰不足、胃酸過多、口乾咽燥、舌紅苔少、糖尿病、過敏體質患者不宜食用。
三、橙子的功效與作用
1、補充體力
鹽味橙汁運用後的`你筋疲力盡,來一杯果糖豐富的橙汁吧,立即恢復恢復體力,並且解渴效果非常好。要提醒你的是鮮榨橙汁需要立刻飲用,否則維生素容易氧化揮發掉。
2、治療風溼
橙籽粉是不是在吃橙子、橘子的過程中,你也是最討厭吃到籽呢?但是要告訴你的是橙子籽烘乾後打磨成粉,就是一味中藥,長期用開水服藥後,能夠有緩解治療風溼的功效。
3、保溫嫩膚
橙皮沐浴美人出浴,喜愛泡湯的你還僅僅只是玫瑰花瓣嗎?其實在泡湯的時候我們加入一些新穎的橙皮湯,既可以享受沁人心脾的芬芳浴還能起到保持皮膚潤澤、又能柔嫩皮膚,在換季的時候最適合使用了。
橙子如何挑選公母3
橙子的挑選方法——看大小。
別買個太大的橙子,“高身橙,扁身柑,光身桔”,高身的橙子味甜。
橙子的挑選方法——看錶皮。
橙子不是表皮月光滑的越好。表面乾乾淨淨的橙子說明是人工專職培養的,反而表皮粗糙皮孔較大的橙子是真正農民手裏的,口感好。買橙子的時候可以用隨身帶的紙巾最好是溼紙巾擦一下橙子表面,如果沒有變化說明沒有上色素,如果紙巾上顏色是上了人工色素的。
橙子的挑選方法——看橙臍。
橙臍一定要是正色的,臍越小且不凸起的口乾越好。
橙子的挑選方法——看橙子的末端。
不是帶葉子樹枝的那一端,看看是一個圈形中間有一橫,還是一個黑點。帶圈的是母的,好吃;黑點狀就是公的,不好吃。
橙子的做法
煎鴨腿配橙子醬
材料:鴨腿2塊 橙子1個 骨湯200克 洋蔥40克 橄欖油適量 鹽適量 白胡椒末適量 白酒適量
做法:
1、鴨腿加入白酒,抹上白胡椒末、鹽,按摩幾分鐘,醃製數小時,我是放冰箱裏冷藏一夜,另洋蔥切碎,橙子切小丁;
2、鍋裏刷一層薄油,燒熱,皮向下放入鴨腿;
3、煎定型後翻面;
4、再繼續煎至鴨肉熟,差不多兩面金黃;
5、用煎鴨腿的餘油炒香洋蔥;
6、再放入橙子丁;
7、炒至橙子脫水;
8、倒入骨湯;
9、大火燒開,轉小火10分鐘左右成醬汁’
10、澆在煎好的鴨腿肉上即可。
小貼士:
煎鴨腿,幾乎不用油,鴨腿本身油重,一煎油自然就出來了。
西西里橙子蛋糕
夏天即將來臨,美味可口的小蛋糕當然不能錯過,尤其是西西里橙子蛋糕,橙香味濃郁,滋潤且輕盈的杯子蛋糕,隨手拿着也很方便,小朋友春遊的時候,帶上一兩個,吃着也開心。
材料:
無鹽黃油125G,細砂糖90G,低粉125G,雞蛋2個,泡打粉1/4茶匙,鮮榨橙汁42.5ML,橙皮屑1/2湯匙,鹽一小撮
做法:
1. 新鮮橙子洗淨,擠出分量內的橙汁備用
2. 用小刀刮下橙皮後切碎,注意不要取到白色的部分
3. 黃油室溫軟化後加砂糖打發至體積變大顏色變白呈蓬鬆羽毛狀
4. 分次加入雞蛋,每加一次都充分攪打均勻後再加下一次
5. 加入雞蛋打勻之後的樣子,應該是比較均勻不分離
6. 篩入低粉和泡打粉的混合粉類切拌均勻,拌完後的麪糊相對幹而粗糙
7. 加入之前準備好的鮮榨橙汁拌勻
8. 加橙汁拌好後的麪糊變得光滑細膩
9. 加入橙皮屑拌勻
10. 裝入紙杯約8分滿,這個分量我做了7杯直徑約7CM的
11. 送入預熱好180攝氏度的烤箱烤25-30分鐘即可
小貼士:
橙子皮一定要清洗乾淨,切記不要買那種表面抹了蠟的橙子
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