麪包機怎麼製作肉鬆麪包
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麪包機怎麼製作肉鬆麪包?麪包機是很常見的家用電器,很多人都喜歡在家裏用麪包機制作各種各樣的麪包,其中肉鬆麪包是比較受歡迎的,下面分享麪包機怎麼製作肉鬆麪包。
麪包機怎麼製作肉鬆麪包1
原料:高筋300g、肉鬆100g、奶酪60克、牛奶130克、黃油25克、鹽2g、酵母4g、雞蛋一個、白糖20g、玉米適量、小蔥兩根、沙拉醬適量。
做法:準備好所需要的材料,把它們投入麪包桶中,選擇和麪程序,啓動麪包機,開始揉麪。等揉麪20分鐘後,放入軟化的'黃油,按發酵程序,繼續發酵到原來的兩倍大。切斷電源,取出麪糰排氣,並分成小份,逐一擀開,放上肉鬆,加沙拉醬,再放回麪包機中,進行烘烤,大約20分鐘,就能完成。
注意事項:用麪包機和麪可以省很多事,但和麪時,不要打開蓋子,避免弄傷手。另外,麪包做好要馬上吃,不要放置在室內太久,也不要放在冰箱。如果放了冰箱,麪包會變得鬆軟。放在微波爐中加熱,即可恢復鬆軟。
麪包機怎麼製作肉鬆麪包2
麪包機制作新型麪包
水果麪包:將新鮮的水果添加到麪包中,既能改善麪包的外觀,又能提高麪包的營養價值。有研究指出,水果中維生素C可提高人對鐵的吸收率。所以,使用麪包機做水果麪包有好處。
高鈣麪包:它採用大豆粉、貝化石粉、海帶與海藻粉混合而成,富含鈣,對人的骨骼生長與發育有重要作用,另外還含有纖維素,對減少膽固醇吸收,防止便祕有幫助。
高纖維麪包:有臨牀研究已證明,纖維素可預防動脈硬化、痔瘡等。製作高纖維麪包比普通麪包對人體更好。
膨潤玉米麪包:這種麪包由於玉米粉進入麪包前已熟化,而且因玉米膨化後,內部組織呈多孔狀,消化酶易於進入,很容易消化。
麪包機怎麼製作肉鬆麪包3
麪包機做蛋糕的方法:
楊梅幕司蛋糕
材料
楊梅慕司餡:新鮮楊梅300克。糖60g,魚膠粉10g,牛奶40g,奶油奶酪110g,原味酸奶50g,動物性鮮奶油140g,朗姆酒1小勺
巧克力蛋糕底:低粉22克,可可粉8克,蛋黃1個,砂糖40克,蛋白1.5個,黑巧克力50克,黃油30克,奶油30克
做法:
【楊梅慕司餡的做法】:
1、新鮮楊梅300克洗淨,淡鹽水浸泡10分鐘,再衝洗乾淨。
2、鍋內放入楊梅,加約240毫升水,加冰糖或砂糖,小火煮開後,繼續煮10分鐘左右,冷卻。
3、撈出楊梅,去核取肉,成果泥約150克做楊梅慕司餡用。
【巧克力蛋糕的做法】:
1、黃油+奶油小火加熱融化,關火後加入切成塊的黑巧,攪拌到完全混合均勻,再加入蛋黃和一半糖混勻。
2、蛋白加另一半糖打到硬性發泡,分次和巧克力糊翻拌到大致均勻後,篩入低粉和可可粉,輕手拌勻。
3、入烤箱,160度,35分鐘取出放涼步驟。
【組合】:
1、魚膠粉+40g冷牛奶浸泡10分鐘後,隔水溶化。
2、奶油奶酪室溫軟化後+細砂糖拌勻,接着加入楊梅果醬、原味酸奶、魚膠液。每加入一樣都要完全拌勻後再加入下一樣東東。
3、動物性鮮奶油打到六七成發(盆子裏很緩慢地流動)
4、模具底部鋪好蛋糕片,步驟2+步驟3拌勻入模,抹平後入冷藏2小時以上。
【鏡面裝飾】:
吉利丁片1片,泡軟後入楊梅濃汁,隔水加熱融化後,冷卻,倒至冷卻凝固的幕司餡上進冰箱,冷藏凝結後用白巧克力略微裝飾即可。
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